【正文】 合成 （ ） 、植物 （ ） DNA導(dǎo)入細(xì)菌生產(chǎn)激素或蛋白質(zhì)的過(guò)程稱(chēng)為（ ） （ ） 。北京大學(xué)生命科學(xué)院蛋白質(zhì)工程國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室已成功研究出轉(zhuǎn)基因煙草和轉(zhuǎn)基因藍(lán)藻，這兩種轉(zhuǎn)基因植物對(duì)土壤和水域中的重金屬污染可以進(jìn)行生物技術(shù)治理。我國(guó)到目前為止只批準(zhǔn)了 32 種允許使用的食物防腐劑，其中最常用的有苯甲酸、山梨酸等，主要用于碳酸飲料和果汁。 （ 1）從生物學(xué)角度看，冰箱能長(zhǎng)時(shí)間保鮮食物的原因是（ ） ，細(xì)菌等微生物不易進(jìn)入 ，細(xì)胞呼吸作用減弱 （ 2）冰箱是不是食品的“保險(xiǎn)箱”？為什么？ ？ ，農(nóng)民經(jīng)常在道路上晾曬糧食。 5. 下列屬于現(xiàn)代的食品保存方法的是（ ） ，食品不容易腐敗的是（ ） 鞏固升華 一、選擇題 （ ） （ ） ，抑制微生物的生長(zhǎng) （ ） 、蝦等水產(chǎn)品進(jìn)行保存，但對(duì)人體可能有害 ，但是添加過(guò)多會(huì)影響人體的健康 ，主要原因是（ ） ，不利于細(xì)菌的生長(zhǎng)和繁殖 漂浮著的細(xì)菌 ，不利于細(xì)菌的生長(zhǎng)和繁殖 ，不會(huì)使肉腐敗 ，賓館的廚師常常把許多做好的菜肴用保鮮膜蓋好，放在冰箱里冷藏，這樣做的目的是（ ） ，將空氣抽掉一部分并增加二氧化碳的量，會(huì)延長(zhǎng)貯存時(shí)間是由于（ ） （ ）的試驗(yàn)發(fā) 明的。一般來(lái)說(shuō)，魚(yú)、肉、果蔬類(lèi)食品，以細(xì)菌作用最為明顯，糧食、面制品則以霉菌作用最為顯著。這些青霉素在世界反法西斯戰(zhàn)爭(zhēng)中挽救了大量美英盟軍的傷病員。此后的鑒定表明，上述霉菌為點(diǎn)青霉菌，因此弗萊明將其分泌的抑菌物質(zhì)稱(chēng)為青霉素。 思維拓展 ，不如把所有的微生物全部消滅。 （ 4）如果發(fā)酵壇不密封，可能造成什么結(jié)果？ ，操作方法如下： ?消毒：將 1L 牛奶放在鍋內(nèi)加熱到 82℃接近沸騰，然后平均分三份倒入 A、 B、 C 三個(gè)已消毒的 廣口瓶中。 鞏固升華 一、選擇題 （ ） ，主要是為了（ ） ，防止雜菌進(jìn)入 并繁殖 ，對(duì)人體有很好的保健作用。生物工程代表了 21 世紀(jì)應(yīng)用微生物發(fā)酵的一個(gè)主要領(lǐng)域。 義務(wù)教育課程標(biāo)準(zhǔn)試驗(yàn)教科書(shū) 生物（蘇教版） 同步優(yōu)化練與測(cè) 編者 施哨春 八年級(jí) (下 ) 目錄 第 8 單元 生物技術(shù) 第 20 章 日常生活中的生物技術(shù) 第一節(jié) 源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的發(fā)酵技術(shù) 第二節(jié) 食品保存 第 21 章 現(xiàn)代生物技術(shù) 第一節(jié) 現(xiàn)代生物技術(shù)的應(yīng)用 第二節(jié) 關(guān)注生物技術(shù) 第 8 單元綜合能力素質(zhì)訓(xùn)練 第 9 單元 生物的多樣性 第 22 章 豐富多彩的生物世界 第一節(jié) 生物的分類(lèi) 第二節(jié) 五彩繽紛的植物世界 第三節(jié) 千姿百態(tài)的動(dòng)物世界 第四節(jié) 神奇的微生物 第 23 章 生物多樣性保護(hù) 第一節(jié) 生物多樣性 第二節(jié) 保護(hù)生物多樣性的艱巨使命 下學(xué)期期中測(cè)試試卷 第 24 章 生命起源和生物進(jìn)化 第一節(jié) 生命的誕生 第二節(jié) 生物進(jìn)化的歷程 第三節(jié) 生物進(jìn)化的學(xué)說(shuō) 第四節(jié) 人類(lèi)的起源和進(jìn)化 第 9 單元綜合能力素質(zhì)訓(xùn)練 第 10 單元 生物和環(huán)境是統(tǒng)一體 第 25 章 生態(tài)系統(tǒng) 第一節(jié) 生態(tài)系統(tǒng)的組成 第二節(jié) 生態(tài)系統(tǒng)中的能量流動(dòng)和物質(zhì)循環(huán) 第 26 章 生物圈是最大的 生態(tài)系統(tǒng) 第一節(jié) 生物圈中的各種生態(tài)系統(tǒng) 第二節(jié) 生物圈是生物的共同家園 第 10 單元綜合能力素質(zhì)訓(xùn)練 下學(xué)期期末測(cè)試試卷 參考答案 第 8 單元 生物技術(shù) 第 20 章 日常生活中的生物技術(shù) 第一節(jié) 源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的發(fā)酵技術(shù) 思維導(dǎo)航 同學(xué)們，醬、醬油、香醋等是我們常見(jiàn)的調(diào)味品，它們口味鮮美，是烹制菜肴時(shí)必不可少的用品。 發(fā)酵技術(shù)的歷史真是源遠(yuǎn) 流長(zhǎng)??！你想了解發(fā)酵技術(shù)具體的發(fā)展歷程嗎？這一節(jié)我們就一起來(lái)學(xué)習(xí)發(fā)酵技術(shù)的歷史。酸牛奶具有的優(yōu)點(diǎn)是（ ） ，抑制有害菌的生長(zhǎng)繁殖，提高人體免疫力 ，促進(jìn)腸道蠕動(dòng) ，與發(fā)酵工程無(wú)關(guān)的是（ ） （ ） （ ） ，并且知道發(fā)酵的原理 ，生產(chǎn)人類(lèi)需要的產(chǎn)品的新階段 ，是乳酸菌發(fā)酵的結(jié)果 ，但是其發(fā)展的歷史還很短 二、填空題 ，各種器具在使用前必須認(rèn)真清洗，其目的是 。 ?加入接種： 分別在 A、 B 兩個(gè)廣口瓶中加入 40mL 兩種不同品牌的酸奶，在 C 瓶中加入40mL 自來(lái)水，并攪拌均勻。你能從發(fā) 酵及發(fā)酵產(chǎn)品的角度，推斷出可能會(huì)出現(xiàn)的問(wèn)題嗎？ 、低毒、臨床應(yīng)用廣泛的重要抗生素。然而遺憾的是弗萊明一直未能找到提取高純度青霉素的方法，于是他將點(diǎn)青霉菌菌株一代代地培養(yǎng)，并于 1939年將菌種提供給準(zhǔn)備系統(tǒng)研究青霉素的英國(guó)病理學(xué)家弗洛里和生物化學(xué)家錢(qián)恩。 1945 年，弗萊明、弗洛里和錢(qián)恩因“發(fā)現(xiàn)青霉素及其臨床效用” 而共同榮獲了諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)。為防止食品腐敗，必須抑制、殺滅微生物或造成不適于微生物的生長(zhǎng)環(huán)境；或使食品與外界環(huán)境隔絕，不與水分、空氣接觸，以防止微生物的再污染。 ?虎克 二、填空題 或 微生物在食品中的 、 。你對(duì)這一現(xiàn)象有何建議？ 思維拓展 防腐劑是常用的食物添加劑。它們對(duì)食品口味亦無(wú)不良影響，已越來(lái)越受歡迎。 這些神奇的現(xiàn)象到底是怎么回事呢？你想了解嗎？學(xué)習(xí)完本節(jié)后，你肯定會(huì)產(chǎn)生一些奇思妙想，試著去實(shí)現(xiàn)它們吧！ 隨堂反饋 、 、 和 。下列哪種細(xì)胞的全能性最高？（ ） “白菜 — 甘藍(lán)”，這是將兩個(gè)來(lái)自不同植物的體細(xì)胞融合成一個(gè)雜種細(xì)胞，并將其培育成新的植物體。右圖 是克隆綿羊“多利”的培 育過(guò)程。通過(guò)這種技術(shù)人類(lèi)可以獲得更符合要求的食品品質(zhì)，它具有產(chǎn)量高、營(yíng)養(yǎng)豐富、抗病力強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)，但它可能造成的遺傳基因污染也是它的明顯缺陷。這個(gè)決定遺傳性狀的基因也稱(chēng)目的基因，將它轉(zhuǎn)化或轉(zhuǎn)移到受體植物上，使它整合到受體植物的染色體上重新組合并使其（目的基因）在再生植株中表達(dá)出來(lái)，這樣就完成了目的基因的傳導(dǎo)操作，達(dá)到了轉(zhuǎn)基因植物的合成及改造植物性狀的目的。 21 世紀(jì)發(fā)展最快的學(xué)科，生物技術(shù)已在 、 、 、 等領(lǐng)域發(fā)揮著重要的作用。 三、問(wèn)答題 ，作為一名初中生，你應(yīng)該怎么做？ ，生物技術(shù)主要有哪些方面的應(yīng)用？試舉例說(shuō)明。動(dòng)物繁殖一般須經(jīng)過(guò)精子和卵子的受精作用，來(lái)自父本和母本的遺傳物質(zhì)各貢獻(xiàn)一半到合子中，受精卵最終發(fā)育成完整個(gè)體。更讓人不寒而栗的是，克隆技術(shù)一旦被濫用于克隆人類(lèi)自身，將不可避免地失去控制，帶來(lái)空前的生態(tài)混亂，并引發(fā)一系列嚴(yán)重的倫理道德沖突。 、 活動(dòng)引起的。請(qǐng)你談?wù)勆锓乐蔚膬?yōu)、缺點(diǎn)都有哪些方面？ 第 9 單元 生物的多樣性 第 22 章 豐富多彩的生物世界 第一節(jié) 生物的分類(lèi) 思維導(dǎo)航 在我們的周?chē)?，有各種各樣的生物：天上飛的燕子，水里游的金魚(yú)，陸上跑的斑馬?? 還有各種花草樹(shù)木，以及我們?nèi)庋劭床灰?jiàn)的細(xì)菌等等。 隨堂反 饋 、 、在 中的作用以及在進(jìn)化上的 關(guān)系，將生物分為若干類(lèi)群。 界、 門(mén)、 綱、 目、 科、 屬。標(biāo)牌上寫(xiě)著植物名稱(chēng)、屬于哪個(gè)科、分布和用途等。但由于不太科學(xué)，沒(méi)有廣泛采用。河邊、路旁、山林、田野，到處生機(jī)勃勃。 —— 來(lái)繁殖后代。 ：陸生被子植物一般 發(fā)達(dá)，以吸收跟多的 和 ；水生被子植物體內(nèi)通常有 ，以運(yùn)輸 ，滿(mǎn)足生命活動(dòng)的需要。盆栽的蕨類(lèi)植物應(yīng)該擺放在陽(yáng)光下面還是室內(nèi)或背陰處？應(yīng)該經(jīng)常保持干燥還是經(jīng)常給它灑水？ ？ 思維拓展 ？它有哪些危害？ ？我們?cè)鯓永锰μ\植物來(lái)監(jiān)測(cè)空氣污染程度？ ，在某地發(fā)現(xiàn)了一種高達(dá) 3 米的苔蘚植物，你會(huì)不會(huì)相信？為什么？ ？你知道為什么會(huì)有“鐵樹(shù)開(kāi)花，啞巴說(shuō) 話(huà)”這樣的說(shuō)法嗎？ ，僅由幾片小葉和須根組成，但它是一種被子植物。 鐵樹(shù)為庭園中常見(jiàn)花木， 又稱(chēng)蘇鐵、鳳尾鐵、鳳尾蕉， 莖干粗壯直立，高達(dá)二米，莖頂簇生羽狀復(fù)葉，屬裸子植物，雌雄異株。但不必?fù)?dān)心！隨著閱讀本書(shū)，你會(huì)知道許多令你非常驚訝的事情。 組成，如 、 、 等。 而成為真正生活在陸地上的動(dòng)物。 三、問(wèn)答題 ，無(wú)脊椎動(dòng)物的種類(lèi)是否相同？為什么？ 。吻部狹長(zhǎng)成喙?fàn)?，上下頜等長(zhǎng)。牙齒上下頜每側(cè)各有 31～ 36 個(gè)，總共約 130 個(gè)，全呈錐狀，為同型齒。僅產(chǎn)于我國(guó)，目前數(shù)量日趨稀少，和大熊貓一樣，同為世界上最珍貴的瀕危動(dòng)物。就讓我們一起走進(jìn)微生物的世界。 ，大多數(shù)細(xì)菌只能利用現(xiàn)成的 生活。致病菌主要是毛癬菌屬和表皮癬菌屬，常見(jiàn)菌種有紅色毛癬菌、須癬毛癬菌和絮狀表皮癬菌，其中紅色毛癬菌因其抵抗力強(qiáng)，不易控制，已成為我國(guó)當(dāng)前足癬的主要致病菌。沼氣發(fā)酵過(guò)程可分為兩個(gè)階段，即不產(chǎn)甲烷階段和產(chǎn)甲烷階段。 多樣性、 多樣性和 多樣性。 三、問(wèn)答題 ？ ？試舉例說(shuō)明。生態(tài)旅游的場(chǎng)所不僅有生物和環(huán)境條件諸因素，還包括人類(lèi)活動(dòng)的社會(huì)、政治、經(jīng)濟(jì)條件，是多因子、多層次組成的統(tǒng)一體，人類(lèi)生活和生產(chǎn)活動(dòng)可引起生態(tài)系統(tǒng)發(fā)生變化，生態(tài)系統(tǒng)的變化反過(guò)來(lái)對(duì)人類(lèi)活動(dòng)產(chǎn)生重大影響。 我國(guó)珍稀物種 ——— 普氏原羚的數(shù)量正在急劇減少，目前種群數(shù)量不超過(guò) 200 只。 5. 是生物多樣性就地保護(hù)的主要場(chǎng)所。 三、問(wèn)答題 ，作為一名初中生，我們可以做些什么？ ？ 方面？ 思維拓展 ， 2021 年出現(xiàn)在廣州花鳥(niǎo)魚(yú)市場(chǎng)，并迅速在全國(guó)各地觀賞魚(yú)市場(chǎng)上出現(xiàn)。外來(lái)種是指那些出現(xiàn)在其過(guò)去或現(xiàn)在的自然分布范圍及擴(kuò)散力以外的特種、亞種或以下的分類(lèi)單元，包括所有可能存活，繼而繁殖的部分、配子或繁殖體。因此，外來(lái)入侵種的標(biāo)準(zhǔn)是外域種，它具有的特征和表現(xiàn)有：（ 1）借助人類(lèi)活動(dòng)越過(guò)隔離障礙，或能自然逾越空間障礙而入境；（ 2）可在當(dāng)?shù)氐淖匀换蛉藶樯鷳B(tài)環(huán)境中定居，建立可自我維持的種群，并自行繁殖與擴(kuò)散；（ 3）對(duì)當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)系統(tǒng)和景觀生態(tài)造成明顯的影響，并損害當(dāng)?shù)氐纳锒鄻有浴? ，從低等到高等依次排列是： 植物 → 植物 → 植物 → 植物 → 植物。第二次世界大戰(zhàn)后，全世界動(dòng)物園中只剩下 20 多野馬，現(xiàn)在世界各國(guó) 70多家動(dòng)物園中展出的野馬，都是這 20 多匹野馬的子孫后代，大家都急切盼望著捕捉到新的個(gè)體。只要保護(hù)好這 20 多匹野馬的后代不斷繁殖，野馬的數(shù)量應(yīng)該會(huì)越來(lái)越多。 ，可以把它們分為 、 和 三種類(lèi)型。其實(shí)外來(lái)物種的引入是柄 “雙刃劍 ”，有利也 有害，應(yīng)一分為二地辯證對(duì)待，特別要科學(xué)洞察可能存在的潛在危害和不確定性風(fēng)險(xiǎn)。也可能泛指非本土原產(chǎn)的各種外來(lái)物種。對(duì)此，你知道這回事嗎？我們應(yīng)該在引進(jìn)外來(lái)物種時(shí)應(yīng)該注意哪些問(wèn)題？ ，就要關(guān)注它們目前的生存狀態(tài)，分析對(duì)其生存產(chǎn)生影響的各種環(huán)境因素。 鞏固升華 一、選擇題 ？（ ）