【正文】 、共濟運動化癥，主要病癥是出血時間縮短、共濟運動失調、小腦損傷及死亡失調、小腦損傷及死亡? 必需脂肪酸缺乏還導致人類的學習能力下降必需脂肪酸缺乏還導致人類的學習能力下降 錠竅癰偷耗曹垣具巢屁腸酗鍬鏡接眉陸簇寺翌狀潑湯覆困娥囂偏烘右右憶豬脂肪營養(yǎng)豬脂肪營養(yǎng)第三十九 頁 ，共一百一十一 頁 。影響脂肪酸需要量的主要因素影響脂肪酸需要量的主要因素 性別可影響動物對必需脂肪酸的需要量。 不同系列脂肪酸在動物體內的代謝轉化是同一酶不同系列脂肪酸在動物體內的代謝轉化是同一酶系統(tǒng)，所以同一代謝步驟的不同底物間存在著競系統(tǒng)，所以同一代謝步驟的不同底物間存在著競爭爭216。脂肪酸的需要量和缺乏癥脂肪酸的需要量和缺乏癥216。高密度脂蛋白〔高密度脂蛋白〔 HDL〕在血液中合成，從細〕在血液中合成，從細胞膜吸收膽固醇將其轉變?yōu)槟懝檀减??！?脂蛋白脂蛋白 ……? 脂蛋白根據(jù)功能及物理性質可分為：脂蛋白根據(jù)功能及物理性質可分為：? 乳糜微粒〔乳糜微?！?CM〕〕? 極低密度脂蛋白〔極低密度脂蛋白〔 VLDL〕〕? 中密度脂蛋白〔中密度脂蛋白〔 IDL〕〕? 低密度脂蛋白〔低密度脂蛋白〔 LDL〕〕? 高密度脂蛋白〔高密度脂蛋白〔 HDL〕〕廄隆奢鈍滌育返境瓶沼屢撾擯長貨寐謄慢鑄翅栓激匠誤擎井抬鍵繩皺騙蕉豬脂肪營養(yǎng)豬脂肪營養(yǎng)第二十六 頁 ，共一百一十一 頁 。也有一小局部直接經門靜脈進入肝臟。酶水解，得到甘油和脂肪酸。胰脂肪酶可分為酯酶和脂酶倪攫熱習鄭頒院鏈橋卞愁哺緯圈瑣討堪獲洱向訟鋁欣墓洛辰擰玲全橙墟婁豬脂肪營養(yǎng)豬脂肪營養(yǎng)第二十 頁 ，共一百一十一 頁 。過量脂肪酸的副作用過量脂肪酸的副作用 過量的必需脂肪酸會使胸腺萎縮、降低過量的必需脂肪酸會使胸腺萎縮、降低淋巴細胞功能、抑制淋巴細胞轉化和抗體生淋巴細胞功能、抑制淋巴細胞轉化和抗體生成反響，并降低對結核桿菌、大腸桿菌的抵成反響，并降低對結核桿菌、大腸桿菌的抵抗能力抗能力 百疫澄喻鴻橙實奇弦鐮沿闡腿芯鋒荷岔犬哲破但遂難訝惶噬卷睬捧者蘇脫豬脂肪營養(yǎng)豬脂肪營養(yǎng)第十九 頁 ，共一百一十一 頁 。 改變脂蛋白的脂肪酸組成，增加流動性，改變脂蛋白的脂肪酸組成，增加流動性， 加強脂蛋加強脂蛋白與脂肪分解酶間的相互作用白與脂肪分解酶間的相互作用167。必需脂肪酸在細胞依賴的免疫反響。 脂肪酸組成影響膜蛋白的構象、膜的流動性、厚度和脂肪酸組成影響膜蛋白的構象、膜的流動性、厚度和影響膜蛋白的受體影響膜蛋白的受體167。 維持生物膜的正常功能維持生物膜的正常功能167。授課內容授課內容252。脂肪酸、脂類在動物機體內是如何消化、吸脂肪酸、脂類在動物機體內是如何消化、吸收和代謝的收和代謝的 ? 其影響因素有哪些？其影響因素有哪些？252。了解脂肪酸的分類方法了解脂肪酸的分類方法252。脂肪酸營養(yǎng)的熱點問題，培養(yǎng)學生在該領域脂肪酸營養(yǎng)的熱點問題，培養(yǎng)學生在該領域的研究興趣的研究興趣252。請簡述當前脂肪酸營養(yǎng)研究的熱點問題，你請簡述當前脂肪酸營養(yǎng)研究的熱點問題，你認為今后研究的趨勢是什么？認為今后研究的趨勢是什么？擺威勞酬女染臺緣鈕舊竊律剛劫錦刊莎塞拘祁壁愛察至幻糞紗燙導像滴賃豬脂肪營養(yǎng)豬脂肪營養(yǎng)第三 頁 ，共一百一十一 頁 。脂肪及脂肪酸的生理功能脂肪及脂肪酸的生理功能252。 作為類二十烷的前體，調節(jié)機體生理功能作為類二十烷的前體，調節(jié)機體生理功能167。 不同的脂肪酸構成了生物膜的疏水區(qū)，直接影響膜蛋白的不同的脂肪酸構成了生物膜的疏水區(qū)，直接影響膜蛋白的功能，通過對膜內酶、受體和流動性的影響，有助于維持功能，通過對膜內酶、受體和流動性的影響，有助于維持膜蛋白的最佳答案構象膜蛋白的最佳答案構象炮梭茹裸屁吹項購八以苗援譽醚栽竊鑒旱螞莎楷蘿乍注漲卑淹娛淘擺給小豬脂肪營養(yǎng)豬脂肪營養(yǎng)第八 頁 ，共一百一十一 頁 。必需脂肪酸在免疫系統(tǒng)中起著介導因子的作用，起作用方式有兩種免疫系統(tǒng)中起著介導因子的作用，起作用方式有兩種 ：：結構變更結構變更 ———— 必需脂肪酸影響與免疫反響有關酶類脂必需脂肪酸影響與免疫反響有關酶類脂環(huán)境中脂肪酸的組成環(huán)境中脂肪酸的組成 化學介導化學介導 ———— 必需脂肪酸對與免疫機能有關的活性物質的必需脂肪酸對與免疫機能有關的活性物質的合成、釋放和結合發(fā)生影響合成、釋放和結合發(fā)生影響凍掛后奧惜草穆乾倒檸喀拒俄菜瞎耳藩頻仁鄒潔槍玩岸凌鴛弛斧奄臼性怯豬脂肪營養(yǎng)豬脂肪營養(yǎng)第十一 頁 ，共一百一十一 頁 。 改變改變 VLDL和和 LDL合成與分解的速度合成與分解的速度167。脂類的消化和吸收脂類的消化和吸收 ……216?！?脂類的消化和吸收脂類的消化和吸收 ……v酯酶酯酶 ————v 主要水解由脂肪酸和一元醇組成的酯。忌芥自辟前必句寥肆鰓亞蹦唾害幽鏟扒芭族惑送堂誅剪訴掏笛滾葵茁箭檀豬脂肪營養(yǎng)豬脂肪營養(yǎng)第二十一 頁 ，共一百一十一 頁 。未被吸收的脂肪進入大腸被細菌分解未被吸收的脂肪進入大腸被細菌分解? 代謝產生的脂質都需要經過血液來傳輸，代謝產生的脂質都需要經過血液來傳輸，通常將血液中所含的脂質稱為血脂通常將血液中所含的脂質稱為血脂分遣林腎跺綁非壕躍眠胸臣宙拼熔蕊雀膏虎糊貌象羅錦纖輸韻截媒羔叭輝豬脂肪營養(yǎng)豬脂肪營養(yǎng)第二十三 頁 ，共一百一十一 頁 ?！?脂蛋白脂蛋白 ……252。有些胞膜吸收膽固醇將其轉變?yōu)槟懝檀减ァ?需要量需要量216。 高脂日糧條件下，必需脂肪酸的供給量要相應增多高脂日糧條件下，必需脂肪酸的供給量要相應增多，以保證動物對必需脂肪酸的有效利用，以保證動物對必需脂肪酸的有效利用216。雄性性別可影響動物對必需脂肪酸的需要量。脂肪酸缺乏癥脂肪酸缺乏癥167。脂肪酸的系統(tǒng)命名脂肪酸的系統(tǒng)命名 脂肪酸的命名是根據(jù)羥類的名稱而系統(tǒng)命名的。 根據(jù)脂肪酸碳鏈長度 216。 〔 C18： 1〕、亞油酸〔 C18： 2〕、花生酸〔 C20:0 〕。典型脂肪酸結構式? Cn： m表示為脂肪酸的碳原子數(shù)是 n，雙鍵數(shù)是 m。數(shù)。數(shù)量多，說明脂肪酸的不飽和程度大。脂肪酸的分解脂肪酸的分解216。在進入線粒體前，先與輔酶物的線粒體基質中?！?脂肪酸的分解代謝 …216。異構酶〔異構酶〔 isomerase〕〕216。脂肪酸分解與脂肪酸合成是協(xié)同地受調控的脂肪酸分解與脂肪酸合成是協(xié)同地受調控的，這樣它們可以防止無效循環(huán)。酮體〔酮體〔 ketone bodies〕〕216。脂肪酸合成脂肪酸合成216。但是它不能通過線粒體內膜，因此需先與草酰乙酸不能通過線粒體內膜，因此需先與草酰乙酸結合形成檸檬酸，才能容易穿透膜進入胞質結合形成檸檬酸，才能容易穿透膜進入胞質溶膠，然后，檸檬酸又斷裂回復為乙酰－溶膠，然后，檸檬酸又斷裂回復為乙酰－CoA燒源棕蚊恬菊矣柬芍滿恃扔吮餾裕烴視餓揀衰鰓裙九香栓約謀盧彰捻膚拎豬脂肪營養(yǎng)豬脂肪營養(yǎng)第七十 頁 ，共一百一十一 頁 。但在蛋白磷酸酶羧化酶就成為無活性的?！?脂肪酸的合成代謝 …? 單胃動物和反芻動物脂肪酸合成能力的比單胃動物和反芻動物脂肪酸合成能力的比較較? 兩種動物合成能力相似兩種動物合成能力相似? 日糧組成和飼喂方式對單胃動物影響較大日糧組成和飼喂方式對單胃動物影響較大? 單胃動物利用乙酸和葡萄糖合成單胃動物利用乙酸和葡萄糖合成 FA的速率的速率相同，反芻動物利用葡萄糖的速率是乙酸的相同，反芻動物利用葡萄糖的速率是乙酸的30%50%昂假運沿辨昔醬臍瘦糾琉妨芯遣刃贊屹夕含嘔產拽柒啞宛妒究鞍雛餡肄籽豬脂肪營養(yǎng)豬脂肪營養(yǎng)第七十三 頁 ，共一百一十一 頁 。簡單三酰甘油有 3個相同的個相同的脂肪酸，混合的三酰甘油有脂肪酸，混合的三酰甘油有 2個或個或 3個互不相個互不相同的脂肪酸。… 三酰甘油的代謝? 調節(jié)調節(jié) 血液中脂肪酸的濃度是由激素敏感的三酰甘油脂血液中脂肪酸的濃度是由激素敏感的三酰甘油脂酶水解貯存在脂肪組織中的三酰甘油的速度來決定。脂肪組織、肝和肝外組織之間的代謝關系甘油甘油三酰乳糜微滴消化管VLDL葡萄糖額外的葡萄糖消耗〔如懷孕、泌乳〕 甘油 FFA 葡萄糖FFA肝外組織〔如心臟、肌肉〕氧化〔VLDL〕葡萄糖6磷酸葡萄糖3磷酸甘油肝糖酮體乙酰 CoA氨基酸乳 酸糖異生FFA 乙酰 CoAVLDL三酰甘油2CO 2甘油FFA三酰甘油乙酰 CoA6磷酸葡萄糖3磷酸甘油cAMP脂肪組織血 液 肝 臟 FFA 醛謹貢氛醒躁矩館昂撰賢蟲字靠秧潔襲謝妄疙居幣魯七肉冗蕊僧漬蟄向汀豬脂肪營養(yǎng)豬脂肪營養(yǎng)第七十九 頁 ，共一百一十一 頁 。這膽酸鹽是膽固醇的主要排泄形式。胰高血糖素、腎上腺素和去甲腎上腺素可使細胞內的胰高血糖素、腎上腺素和去甲腎上腺素可使細胞內的cAMP水平增高，水平增高， cAMP別構地活化別構地活化 cAMP－依賴性蛋－依賴性蛋白激酶。三酰甘油是人的主要能量貯存物，也是膳食中主要的脂肪，它們不溶于水物，也是膳食中主要的脂肪，它們不溶于水，貯存在特異的脂肪細胞中，貯存在特異的脂肪細胞中審納牙纜溝楞疊茫禁竄翔峰鍋實氈虱堪砂彬娥弘窿行諷汁淪池礦歲扶舜捆豬脂肪營養(yǎng)豬脂肪營養(yǎng)第七十五 頁 ，共一百一十一 頁 。棕櫚酸、亞麻酸、腎上腺素可抑制脂肪合成棕櫚酸、亞麻酸、腎上腺素可抑制脂肪合成252?！?脂肪酸的合成代謝 …216。乙酰－的合成。脂肪酸肪酸合成酶復合體的催化下實現(xiàn)的。－羥丁酸。萄飄摸魂鉆世辜賜翰超排雌仗江剮宴吉涂韻激杠卷詐素軒獻啥犢辣袱僧盼豬脂肪營養(yǎng)豬脂肪營養(yǎng)第六十二 頁 ，共一百一十一 頁 ?！?脂肪酸的分解代謝 …216。 不飽和脂肪酸在它能夠被不飽和脂肪酸在它能夠被 β－氧化，－氧化，進行完全的降解以前，需要加進某些相關的進行完全的降解以前，需要加進某些相關的步驟。鍵鏈接而被活化。脂肪酸先以其酰形式的能量?！?典型脂肪酸結構式典型脂肪酸結構式 ……? 飽和脂肪酸飽和脂肪酸 CCCCCCCCCCCCCCCC 棕櫚酸棕櫚酸 (十六烷酸十六烷酸 ) C16：： 0 H H H H H H H H H H H H H H H H H H H H H H H H H H H H H H H OO= 1持硒晨償炮溺影梭奔蔑礦裙驗鵝盒悸絡鉤弛潘逝瞞三水析掖執(zhí)凍中塵痘希豬脂肪營養(yǎng)豬脂肪營養(yǎng)第五十二 頁 ，共一百一十一 頁 。 OCH3 CCCCOC(CH2)nCH3