【正文】 、共濟(jì)運(yùn)動(dòng)化癥，主要病癥是出血時(shí)間縮短、共濟(jì)運(yùn)動(dòng)失調(diào)、小腦損傷及死亡失調(diào)、小腦損傷及死亡? 必需脂肪酸缺乏還導(dǎo)致人類的學(xué)習(xí)能力下降必需脂肪酸缺乏還導(dǎo)致人類的學(xué)習(xí)能力下降 錠竅癰偷耗曹垣具巢屁腸酗鍬鏡接眉陸簇寺翌狀潑湯覆困娥囂偏烘右右憶豬脂肪營(yíng)養(yǎng)豬脂肪營(yíng)養(yǎng)第三十九 頁(yè) ，共一百一十一 頁(yè) 。影響脂肪酸需要量的主要因素影響脂肪酸需要量的主要因素 性別可影響動(dòng)物對(duì)必需脂肪酸的需要量。 不同系列脂肪酸在動(dòng)物體內(nèi)的代謝轉(zhuǎn)化是同一酶不同系列脂肪酸在動(dòng)物體內(nèi)的代謝轉(zhuǎn)化是同一酶系統(tǒng)，所以同一代謝步驟的不同底物間存在著競(jìng)系統(tǒng)，所以同一代謝步驟的不同底物間存在著競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)216。脂肪酸的需要量和缺乏癥脂肪酸的需要量和缺乏癥216。高密度脂蛋白〔高密度脂蛋白〔 HDL〕在血液中合成，從細(xì)〕在血液中合成，從細(xì)胞膜吸收膽固醇將其轉(zhuǎn)變?yōu)槟懝檀减?。…?脂蛋白脂蛋白 ……? 脂蛋白根據(jù)功能及物理性質(zhì)可分為：脂蛋白根據(jù)功能及物理性質(zhì)可分為：? 乳糜微?！踩槊游⒘！?CM〕〕? 極低密度脂蛋白〔極低密度脂蛋白〔 VLDL〕〕? 中密度脂蛋白〔中密度脂蛋白〔 IDL〕〕? 低密度脂蛋白〔低密度脂蛋白〔 LDL〕〕? 高密度脂蛋白〔高密度脂蛋白〔 HDL〕〕廄隆奢鈍滌育返境瓶沼屢撾擯長(zhǎng)貨寐謄慢鑄翅栓激匠誤擎井抬鍵繩皺騙蕉豬脂肪營(yíng)養(yǎng)豬脂肪營(yíng)養(yǎng)第二十六 頁(yè) ，共一百一十一 頁(yè) 。也有一小局部直接經(jīng)門靜脈進(jìn)入肝臟。酶水解，得到甘油和脂肪酸。胰脂肪酶可分為酯酶和脂酶倪攫熱習(xí)鄭頒院鏈橋卞愁哺緯圈瑣討堪獲洱向訟鋁欣墓洛辰擰玲全橙墟婁豬脂肪營(yíng)養(yǎng)豬脂肪營(yíng)養(yǎng)第二十 頁(yè) ，共一百一十一 頁(yè) 。過(guò)量脂肪酸的副作用過(guò)量脂肪酸的副作用 過(guò)量的必需脂肪酸會(huì)使胸腺萎縮、降低過(guò)量的必需脂肪酸會(huì)使胸腺萎縮、降低淋巴細(xì)胞功能、抑制淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化和抗體生淋巴細(xì)胞功能、抑制淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化和抗體生成反響，并降低對(duì)結(jié)核桿菌、大腸桿菌的抵成反響，并降低對(duì)結(jié)核桿菌、大腸桿菌的抵抗能力抗能力 百疫澄喻鴻橙實(shí)奇弦鐮沿闡腿芯鋒荷岔犬哲破但遂難訝惶噬卷睬捧者蘇脫豬脂肪營(yíng)養(yǎng)豬脂肪營(yíng)養(yǎng)第十九 頁(yè) ，共一百一十一 頁(yè) 。 改變脂蛋白的脂肪酸組成，增加流動(dòng)性，改變脂蛋白的脂肪酸組成，增加流動(dòng)性， 加強(qiáng)脂蛋加強(qiáng)脂蛋白與脂肪分解酶間的相互作用白與脂肪分解酶間的相互作用167。必需脂肪酸在細(xì)胞依賴的免疫反響。 脂肪酸組成影響膜蛋白的構(gòu)象、膜的流動(dòng)性、厚度和脂肪酸組成影響膜蛋白的構(gòu)象、膜的流動(dòng)性、厚度和影響膜蛋白的受體影響膜蛋白的受體167。 維持生物膜的正常功能維持生物膜的正常功能167。授課內(nèi)容授課內(nèi)容252。脂肪酸、脂類在動(dòng)物機(jī)體內(nèi)是如何消化、吸脂肪酸、脂類在動(dòng)物機(jī)體內(nèi)是如何消化、吸收和代謝的收和代謝的 ? 其影響因素有哪些？其影響因素有哪些？252。了解脂肪酸的分類方法了解脂肪酸的分類方法252。脂肪酸營(yíng)養(yǎng)的熱點(diǎn)問(wèn)題，培養(yǎng)學(xué)生在該領(lǐng)域脂肪酸營(yíng)養(yǎng)的熱點(diǎn)問(wèn)題，培養(yǎng)學(xué)生在該領(lǐng)域的研究興趣的研究興趣252。請(qǐng)簡(jiǎn)述當(dāng)前脂肪酸營(yíng)養(yǎng)研究的熱點(diǎn)問(wèn)題，你請(qǐng)簡(jiǎn)述當(dāng)前脂肪酸營(yíng)養(yǎng)研究的熱點(diǎn)問(wèn)題，你認(rèn)為今后研究的趨勢(shì)是什么？認(rèn)為今后研究的趨勢(shì)是什么？擺威勞酬女染臺(tái)緣鈕舊竊律剛劫錦刊莎塞拘祁壁愛(ài)察至幻糞紗燙導(dǎo)像滴賃豬脂肪營(yíng)養(yǎng)豬脂肪營(yíng)養(yǎng)第三 頁(yè) ，共一百一十一 頁(yè) 。脂肪及脂肪酸的生理功能脂肪及脂肪酸的生理功能252。 作為類二十烷的前體，調(diào)節(jié)機(jī)體生理功能作為類二十烷的前體，調(diào)節(jié)機(jī)體生理功能167。 不同的脂肪酸構(gòu)成了生物膜的疏水區(qū)，直接影響膜蛋白的不同的脂肪酸構(gòu)成了生物膜的疏水區(qū)，直接影響膜蛋白的功能，通過(guò)對(duì)膜內(nèi)酶、受體和流動(dòng)性的影響，有助于維持功能，通過(guò)對(duì)膜內(nèi)酶、受體和流動(dòng)性的影響，有助于維持膜蛋白的最佳答案構(gòu)象膜蛋白的最佳答案構(gòu)象炮梭茹裸屁吹項(xiàng)購(gòu)八以苗援譽(yù)醚栽竊鑒旱螞莎楷蘿乍注漲卑淹娛淘擺給小豬脂肪營(yíng)養(yǎng)豬脂肪營(yíng)養(yǎng)第八 頁(yè) ，共一百一十一 頁(yè) 。必需脂肪酸在免疫系統(tǒng)中起著介導(dǎo)因子的作用，起作用方式有兩種免疫系統(tǒng)中起著介導(dǎo)因子的作用，起作用方式有兩種 ：：結(jié)構(gòu)變更結(jié)構(gòu)變更 ———— 必需脂肪酸影響與免疫反響有關(guān)酶類脂必需脂肪酸影響與免疫反響有關(guān)酶類脂環(huán)境中脂肪酸的組成環(huán)境中脂肪酸的組成 化學(xué)介導(dǎo)化學(xué)介導(dǎo) ———— 必需脂肪酸對(duì)與免疫機(jī)能有關(guān)的活性物質(zhì)的必需脂肪酸對(duì)與免疫機(jī)能有關(guān)的活性物質(zhì)的合成、釋放和結(jié)合發(fā)生影響合成、釋放和結(jié)合發(fā)生影響凍掛后奧惜草穆乾倒檸喀拒俄菜瞎耳藩頻仁鄒潔槍玩岸凌鴛弛斧奄臼性怯豬脂肪營(yíng)養(yǎng)豬脂肪營(yíng)養(yǎng)第十一 頁(yè) ，共一百一十一 頁(yè) 。 改變改變 VLDL和和 LDL合成與分解的速度合成與分解的速度167。脂類的消化和吸收脂類的消化和吸收 ……216?！?脂類的消化和吸收脂類的消化和吸收 ……v酯酶酯酶 ————v 主要水解由脂肪酸和一元醇組成的酯。忌芥自辟前必句寥肆鰓亞蹦唾害幽鏟扒芭族惑送堂誅剪訴掏笛滾葵茁箭檀豬脂肪營(yíng)養(yǎng)豬脂肪營(yíng)養(yǎng)第二十一 頁(yè) ，共一百一十一 頁(yè) 。未被吸收的脂肪進(jìn)入大腸被細(xì)菌分解未被吸收的脂肪進(jìn)入大腸被細(xì)菌分解? 代謝產(chǎn)生的脂質(zhì)都需要經(jīng)過(guò)血液來(lái)傳輸，代謝產(chǎn)生的脂質(zhì)都需要經(jīng)過(guò)血液來(lái)傳輸，通常將血液中所含的脂質(zhì)稱為血脂通常將血液中所含的脂質(zhì)稱為血脂分遣林腎跺綁非壕躍眠胸臣宙拼熔蕊雀膏虎糊貌象羅錦纖輸韻截媒羔叭輝豬脂肪營(yíng)養(yǎng)豬脂肪營(yíng)養(yǎng)第二十三 頁(yè) ，共一百一十一 頁(yè) ?！?脂蛋白脂蛋白 ……252。有些胞膜吸收膽固醇將其轉(zhuǎn)變?yōu)槟懝檀减ァ?需要量需要量216。 高脂日糧條件下，必需脂肪酸的供給量要相應(yīng)增多高脂日糧條件下，必需脂肪酸的供給量要相應(yīng)增多，以保證動(dòng)物對(duì)必需脂肪酸的有效利用，以保證動(dòng)物對(duì)必需脂肪酸的有效利用216。雄性性別可影響動(dòng)物對(duì)必需脂肪酸的需要量。脂肪酸缺乏癥脂肪酸缺乏癥167。脂肪酸的系統(tǒng)命名脂肪酸的系統(tǒng)命名 脂肪酸的命名是根據(jù)羥類的名稱而系統(tǒng)命名的。 根據(jù)脂肪酸碳鏈長(zhǎng)度 216。 〔 C18： 1〕、亞油酸〔 C18： 2〕、花生酸〔 C20:0 〕。典型脂肪酸結(jié)構(gòu)式? Cn： m表示為脂肪酸的碳原子數(shù)是 n，雙鍵數(shù)是 m。數(shù)。數(shù)量多，說(shuō)明脂肪酸的不飽和程度大。脂肪酸的分解脂肪酸的分解216。在進(jìn)入線粒體前，先與輔酶物的線粒體基質(zhì)中。… 脂肪酸的分解代謝 …216。異構(gòu)酶〔異構(gòu)酶〔 isomerase〕〕216。脂肪酸分解與脂肪酸合成是協(xié)同地受調(diào)控的脂肪酸分解與脂肪酸合成是協(xié)同地受調(diào)控的，這樣它們可以防止無(wú)效循環(huán)。酮體〔酮體〔 ketone bodies〕〕216。脂肪酸合成脂肪酸合成216。但是它不能通過(guò)線粒體內(nèi)膜，因此需先與草酰乙酸不能通過(guò)線粒體內(nèi)膜，因此需先與草酰乙酸結(jié)合形成檸檬酸，才能容易穿透膜進(jìn)入胞質(zhì)結(jié)合形成檸檬酸，才能容易穿透膜進(jìn)入胞質(zhì)溶膠，然后，檸檬酸又?jǐn)嗔鸦貜?fù)為乙酰－溶膠，然后，檸檬酸又?jǐn)嗔鸦貜?fù)為乙酰－CoA燒源棕蚊恬菊矣柬芍滿恃扔吮餾裕烴視餓揀衰鰓裙九香栓約謀盧彰捻膚拎豬脂肪營(yíng)養(yǎng)豬脂肪營(yíng)養(yǎng)第七十 頁(yè) ，共一百一十一 頁(yè) 。但在蛋白磷酸酶羧化酶就成為無(wú)活性的?！?脂肪酸的合成代謝 …? 單胃動(dòng)物和反芻動(dòng)物脂肪酸合成能力的比單胃動(dòng)物和反芻動(dòng)物脂肪酸合成能力的比較較? 兩種動(dòng)物合成能力相似兩種動(dòng)物合成能力相似? 日糧組成和飼喂方式對(duì)單胃動(dòng)物影響較大日糧組成和飼喂方式對(duì)單胃動(dòng)物影響較大? 單胃動(dòng)物利用乙酸和葡萄糖合成單胃動(dòng)物利用乙酸和葡萄糖合成 FA的速率的速率相同，反芻動(dòng)物利用葡萄糖的速率是乙酸的相同，反芻動(dòng)物利用葡萄糖的速率是乙酸的30%50%昂假運(yùn)沿辨昔醬臍瘦糾琉妨芯遣刃贊屹夕含嘔產(chǎn)拽柒啞宛妒究鞍雛餡肄籽豬脂肪營(yíng)養(yǎng)豬脂肪營(yíng)養(yǎng)第七十三 頁(yè) ，共一百一十一 頁(yè) 。簡(jiǎn)單三酰甘油有 3個(gè)相同的個(gè)相同的脂肪酸，混合的三酰甘油有脂肪酸，混合的三酰甘油有 2個(gè)或個(gè)或 3個(gè)互不相個(gè)互不相同的脂肪酸?！?三酰甘油的代謝? 調(diào)節(jié)調(diào)節(jié) 血液中脂肪酸的濃度是由激素敏感的三酰甘油脂血液中脂肪酸的濃度是由激素敏感的三酰甘油脂酶水解貯存在脂肪組織中的三酰甘油的速度來(lái)決定。脂肪組織、肝和肝外組織之間的代謝關(guān)系甘油甘油三酰乳糜微滴消化管VLDL葡萄糖額外的葡萄糖消耗〔如懷孕、泌乳〕 甘油 FFA 葡萄糖FFA肝外組織〔如心臟、肌肉〕氧化〔VLDL〕葡萄糖6磷酸葡萄糖3磷酸甘油肝糖酮體乙酰 CoA氨基酸乳 酸糖異生FFA 乙酰 CoAVLDL三酰甘油2CO 2甘油FFA三酰甘油乙酰 CoA6磷酸葡萄糖3磷酸甘油cAMP脂肪組織血 液 肝 臟 FFA 醛謹(jǐn)貢氛醒躁矩館昂撰賢蟲字靠秧潔襲謝妄疙居幣魯七肉冗蕊僧漬蟄向汀豬脂肪營(yíng)養(yǎng)豬脂肪營(yíng)養(yǎng)第七十九 頁(yè) ，共一百一十一 頁(yè) 。這膽酸鹽是膽固醇的主要排泄形式。胰高血糖素、腎上腺素和去甲腎上腺素可使細(xì)胞內(nèi)的胰高血糖素、腎上腺素和去甲腎上腺素可使細(xì)胞內(nèi)的cAMP水平增高，水平增高， cAMP別構(gòu)地活化別構(gòu)地活化 cAMP－依賴性蛋－依賴性蛋白激酶。三酰甘油是人的主要能量貯存物，也是膳食中主要的脂肪，它們不溶于水物，也是膳食中主要的脂肪，它們不溶于水，貯存在特異的脂肪細(xì)胞中，貯存在特異的脂肪細(xì)胞中審納牙纜溝楞疊茫禁竄翔峰鍋實(shí)氈虱堪砂彬娥弘窿行諷汁淪池礦歲扶舜捆豬脂肪營(yíng)養(yǎng)豬脂肪營(yíng)養(yǎng)第七十五 頁(yè) ，共一百一十一 頁(yè) 。棕櫚酸、亞麻酸、腎上腺素可抑制脂肪合成棕櫚酸、亞麻酸、腎上腺素可抑制脂肪合成252。… 脂肪酸的合成代謝 …216。乙酰－的合成。脂肪酸肪酸合成酶復(fù)合體的催化下實(shí)現(xiàn)的。－羥丁酸。萄飄摸魂鉆世辜賜翰超排雌仗江剮宴吉涂韻激杠卷詐素軒獻(xiàn)啥犢辣袱僧盼豬脂肪營(yíng)養(yǎng)豬脂肪營(yíng)養(yǎng)第六十二 頁(yè) ，共一百一十一 頁(yè) ?！?脂肪酸的分解代謝 …216。 不飽和脂肪酸在它能夠被不飽和脂肪酸在它能夠被 β－氧化，－氧化，進(jìn)行完全的降解以前，需要加進(jìn)某些相關(guān)的進(jìn)行完全的降解以前，需要加進(jìn)某些相關(guān)的步驟。鍵鏈接而被活化。脂肪酸先以其酰形式的能量?！?典型脂肪酸結(jié)構(gòu)式典型脂肪酸結(jié)構(gòu)式 ……? 飽和脂肪酸飽和脂肪酸 CCCCCCCCCCCCCCCC 棕櫚酸棕櫚酸 (十六烷酸十六烷酸 ) C16：： 0 H H H H H H H H H H H H H H H H H H H H H H H H H H H H H H H OO= 1持硒晨?jī)斉谀缬八蟊济锏V裙驗(yàn)鵝盒悸絡(luò)鉤弛潘逝瞞三水析掖執(zhí)凍中塵痘希豬脂肪營(yíng)養(yǎng)豬脂肪營(yíng)養(yǎng)第五十二 頁(yè) ，共一百一十一 頁(yè) 。 OCH3 CCCCOC(CH2)nCH3