44、群體食物中毒專項應(yīng)急預(yù)案(完整版)
【正文】 人員組成。負責(zé)事故現(xiàn)場通訊聯(lián)絡(luò)和對外聯(lián)絡(luò)工作。對事故進行善后處理。b）動物性食品加工時要取凈內(nèi)臟，并沖洗干凈。b）嚴禁濫用食品添加劑。2）食物中毒事件發(fā)生后，事發(fā)部門、公司職能部門應(yīng)立即逐級向公司及所在地政府有關(guān)部門即時報告。 應(yīng)急響應(yīng)（1）應(yīng)急響應(yīng)分級1）屬特別重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件的食物中毒事件(1級)由衛(wèi)生部負責(zé)應(yīng)急響應(yīng)，執(zhí)行集團和國家應(yīng)急指令，由集團負責(zé)相應(yīng)協(xié)調(diào)處置；2）屬重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件的食物中毒事件(Ⅱ級)由省級衛(wèi)生行政部門負責(zé)應(yīng)急響應(yīng)，執(zhí)行集團和國家應(yīng)急指令，由集團負責(zé)相應(yīng)協(xié)調(diào)處置；3）屬較大突發(fā)公共衛(wèi)生事件的食物中毒事件(Ⅲ級)由市(地)級衛(wèi)生行政部門負責(zé)應(yīng)急響應(yīng)；執(zhí)行集團公司和省、市應(yīng)急指令，由上級公司公司負責(zé)相應(yīng)協(xié)調(diào)處置；4）屬一般突發(fā)公共衛(wèi)生事件的食物中毒事件(Ⅳ級)由縣級衛(wèi)生行政部門負責(zé)應(yīng)急響應(yīng)。2）現(xiàn)場人員要做好可疑有毒食品現(xiàn)場的保護和分析工作，爭取盡快尋找到中毒原因。b 領(lǐng)導(dǎo)小組根據(jù)應(yīng)急處置情況，采取積極措施，研究確定生產(chǎn)恢復(fù)方案,請示上級公司同意,報地方政府有關(guān)部門批準后實施,盡快恢復(fù)生產(chǎn)。2）餐飲中心發(fā)現(xiàn)本單位生產(chǎn)食品構(gòu)成惡性集體食物中毒事件時，應(yīng)立即向應(yīng)急救援日常管理機構(gòu)報告，并請啟動“惡性集體食物中毒事件應(yīng)急救援預(yù)案”。3）事故發(fā)生后，現(xiàn)場負責(zé)人立即匯報本部門或本單位負責(zé)人和工程項目部負責(zé)人；部門和工程項目部負責(zé)人立即向分管副總經(jīng)理、總經(jīng)理報告；按集團公司上報的有關(guān)規(guī)定逐級上報。d）嚴禁無關(guān)人員進入食品加工和儲存區(qū)域。不加工和食用苦杏仁、李子仁和桃仁等。處置程序（1）危機事件的預(yù)防當食品發(fā)生腐敗變質(zhì)或食品原料含有毒素、人員對毒物質(zhì)的操作不當以及有犯罪分子破壞時，均可能造成集體食物中毒突發(fā)事
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