全國學生營養(yǎng)日(完整版)
【正文】 第十四頁，共二十八頁。 第九頁，共二十八頁。 第七頁，共二十八頁。學生膳食中植物源性鐵的比例過高，鐵的質量差、吸收少；學生鈣攝入缺乏，僅為有關標準的 40． 6％，這與學生膳食中奶制品、豆類消費量偏低有關。 目前，我國學生營養(yǎng)狀況不容樂觀，雖然膳食熱量供給根本到達標準，但蛋白質供給量偏低，優(yōu)質蛋白比例小，鈣、鋅、鐵、維生素 A等營養(yǎng)素明顯缺乏。而青少年不良的飲食習慣和生活方式，為成年后罹患心腦血管病、高血壓、糖尿病、肝膽疾病等慢性病埋下了 “定時炸彈〞。在城市中，近視患病率居高不下，而且還在繼續(xù)增長，農村那么明顯上升。此外，牛奶、雞蛋中雖含有鐵，但很難吸收，而瘦肉、豬肝中的鐵質那么容易吸收。據一項調查顯示，南非 16至 18歲的青少年中，有 13％至 21％的人不吃早餐；瑞典北部有 4％至 5％的青少年不吃早餐。一直就有 早餐吃好、午餐吃飽、晚餐吃少 的說法，但由于早上時間最為緊張，有的孩子又賴床，來不及吃早餐。同時要注意睡覺時不要蒙頭，因為蒙頭睡覺時，隨著棉被內二氧化碳濃度的不斷升高，氧氣濃度不斷下降，大腦供氧缺乏，長時間吸進污濁的空氣，對大腦損傷極大。 第二十三頁，共二十
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