乳腺癌膳食療法2(完整版)
【正文】 麥粉、燕麥片，白色肉類 ? “黑〞：黑木耳、海參、海帶。 ? 防止食用被霉菌毒素污染而在室溫長期儲藏的食物。 ? 堅(jiān)持適當(dāng)?shù)捏w力活動。 ? 食物要保證新鮮，食品應(yīng)冷凍、冷藏保存，食品不可藏放過久。 中國營養(yǎng)學(xué)會推出膳食指南 ? 食物要多樣；饑飽要適當(dāng)； ? 油質(zhì)要適量；粗細(xì)要搭配； ? 食鹽要限量；甜食要少吃； ? 飲酒要節(jié)制；三餐要合理。〞 ? ?內(nèi)經(jīng) ?： “毒藥攻邪，五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補(bǔ)精益氣。〞 第二頁，共五十八頁。 第五頁，共五十八頁。 ? 注意食品平安。全年每日多吃蔬菜和水果，目標(biāo)為400～ 800g／日。 ? 注意易腐敗食物的冷藏。 第十四頁，共五十八頁。 乳腺癌的飲食宜忌 ? 宜多吃些具抗癌作用的海產(chǎn)品：紫菜、海帶、海蜇、海參、淡菜、牡蠣等。 ? 減少高熱量、高脂肪食物的攝入。 乳腺癌患者如何辨癥選食 ? 增強(qiáng)免疫、抗復(fù)發(fā)： 可用桑椹子、獼猴桃、蘆筍、南瓜、蝦皮、青魚、大棗、洋蔥、韭菜、大蒜、薏米、菜豆、山藥、蛇、香菇； ? 消水腫： 可用薏米、絲瓜、赤豆、冬瓜、 鯽魚、鯪魚、海帶、泥鰍、葡萄、田螺、紅花、荸薺； 第二十三頁，共五十八頁。 ? 肝損傷：菌類食品、苦瓜、綠豆芽。 第二十六頁，共五十八頁。 第二十八頁，共五十八頁。每天尖吃 400一 800克果蔬．綠葉蔬菜、胡蘿卜．土豆和 柑橘類 類水果防癌作 用 最強(qiáng)。 乳腺癌食譜藥膳舉隅 第三十四頁，共五十八頁。 猴頭菇白果鯊魚骨湯 ? [材料 ]：猴頭菇 50克，白果、蓮子、淡菜各 25克、鯊魚骨 150克、鮮雞肉 500克、生姜 3片。上方一并放鍋中，加清水適量煮湯，至熟后，參加食鹽等調(diào)味服食。 海帶鱉甲瘦肉湯 ? [材料 ] ：海帶 65克〔清水洗去雜質(zhì)，泡脹切塊〕，鱉甲 65克〔打碎〕，豬瘦肉 65克 ? [烹制 ] 上料共煮湯，湯成后參加適量鹽、麻油調(diào)味即可。 第四十三頁，共五十八頁。 淮杞西洋參燉海參 ? [材料 ] 發(fā)海參 100克，西洋參 10克〔另包，只燉 15分鐘〕，豬脊骨 250克，淮山 65克，鹽、花生油適量。 茄子鳳尾菇炒鵝血 ? [材料 ] 茄子 125克〔洗凈、留皮、切塊〕，鳳尾菇150克〔洗凈、切段〕，鵝血 100克。炒鍋置旺火上，舀入花生油燒熱，入蔥、姜末煽香，色變黃時(shí)，隨即下清湯，燒開，改小火，放入海帶，然后下豆腐、蝦子、蓋上鍋蓋，燉半小時(shí)，開蓋放入精鹽，調(diào)好口味即成。每日早晚各 1次，可長期食用。 第五十三頁，共五十八頁。 養(yǎng)生之道 ? “一二三四五〞養(yǎng)生法 ? 一個(gè)中心：就是要以身體健康為中心； ? 兩個(gè)點(diǎn)：糊涂一點(diǎn)；瀟灑一點(diǎn) ? 三個(gè) “忘記〞：一是忘記自己的年齡；二是忘記自疾??；三是忘記自己的恩恩怨怨； ? 四個(gè) “老〞：老窩、老伴兒、老友、老底兒。世界癌癥研究基金會和美國國家癌癥研究所聯(lián)合編撰的。 [烹制 ] 將前 4味藥用水濃煎 2次，取汁 300毫升和甲魚燉熟食用。 謝謝 聆聽 ！ 第五十七頁，共五十八頁。 ? [烹制］ – 將銀耳、香菇放入碗內(nèi)，用開水浸泡，水冷卻后將其蒂去掉、濾干。 第五十二頁，共五十八頁。 海帶燉豆腐 ? 【成效】軟堅(jiān)化痰，清熱利水。 第四十八頁，共五十八頁。分?jǐn)?shù)次喝湯，吃海參。 ? [烹制 ] 將四者在鍋內(nèi)用適量花生油、食鹽炒熟上碟，當(dāng)菜佐餐。 第四十一頁，共五十八頁。每日一劑，分二次食完，連續(xù)服食 3—5日。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加水 3000毫升〔 12碗量〕，武火煲沸后改文火煲 2個(gè)半小時(shí)，調(diào)入適量鹽便可。 第三十五頁，共五十八頁。 ? 每天吃 600—800克 各 種 谷 物、豆類、植物類根莖．加工越少的食物越好。在成年后體重增幅不應(yīng)超過 5 kg。 ? 用冷藏或其它適宜的方法保存易腐爛的食物。 ? 口腔潰瘍：蜂蜜 20ml參加維生素 C ,每日 24次 第二十五頁，共五十八頁。 ? 乳腺癌放療時(shí)： 宜服甘涼滋潤食品，如杏仁霜、
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