讀李英愛的晚餐心得感悟(完整版)
【正文】 既不是美食專家，也不是韓國飲食研究家的李英愛，她本著想讓自己的孩子能夠吃到美好的韓國飲食，也憑借自己對韓國飲食的熱愛，她展開了一場韓國餐飲探尋的踐行之旅。也不感興趣，更對那些喜歡飲食剛剛孵化的小雞的人嗤之以鼻，當(dāng)然討厭并不能抹殺他們的興趣，故不能成為飲食同類。 從韓服的設(shè)計，到陶瓷再現(xiàn)朝鮮之魂，我看著他們一步步展現(xiàn)著韓國料理的真誠的同時，我們急需審視自身，我們從食物里看到了什么。十年后為了拍攝紀(jì)錄片，她開始一場尋找朝鮮君王餐桌的意義之旅，再一次讓自己名聲大噪。一位鄰居家的老奶奶說要收割地瓜，于是我和孩子來到老奶奶家院子前的地里幫忙。或許正如某位牧師說的，與人分享食物，象征著人們的感情以及和平。這從他們制作醬便可窺知，光是宮廷醬便有八種大的分法，宮廷大醬/醬油（清醬）。此外，朝鮮時期時，他們的豬肉料理方法就有50種，羊肉料理方法有29種，而牛肉的料理方法就達(dá)到了149種。 很喜歡這本書，這是本既能看美女，看美圖，又能較為系統(tǒng)全面的了解韓國飲食文化歷史的誠意之作。 古語言，韓餐是蘊(yùn)含著等待美學(xué)的飲食。陳醬。 在古代，朝鮮君主們通過膳食與百姓相通，以每個地區(qū)供奉的特產(chǎn)，了解百姓的生活狀態(tài)的。她帶給我們的親切感十年始終如一，她活在真實的生活里，而非光環(huán)虛構(gòu)里的蜃樓。而此刻，是我和這本書的緣分。 比起這些，我忽然想多去了解自己國家的飲食文化了。 這本書提及了中國美食，也說明了《大長今》的穿幫問題，由滿漢全席延伸至
環(huán)評公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1