【正文】 米粉必將搶占國內(nèi)方便面市場的半壁江山。 9 第三章 市場需求預測與建設規(guī)模 市場分析 項目產(chǎn)品市場供求現(xiàn)狀 方便米粉系以大米為原料，經(jīng)粉碎、糊化、成型等工序加工而成的一種圓條絲狀米制品，產(chǎn)品質(zhì)地柔韌，富有彈性、晶瑩透明、不糊湯、不粘連、不斷條，開袋即食或復 開 水即食的方便主食 。目前，湖南省優(yōu)質(zhì)稻米加工龍頭企業(yè)存在規(guī)模偏小、帶動能力不夠強等諸多問題。 糧食加工業(yè)要著力培育一批糧食加工龍頭企業(yè)，淘汰一批技術和設 備落后、產(chǎn)品質(zhì)量低下的小企業(yè)，走規(guī)?；⒓s化經(jīng)營道路。 6 重點抓好稻谷、小麥、玉米、大豆和薯類的精深加工與綜合利用，兼顧雜糧的開發(fā)。 湖南盛產(chǎn)稻米，利用稻米加工米粉已經(jīng)有著悠久的歷史，祁東縣米粉利用當?shù)丶冋牡久鬃龀?，絲條勻細，純凈光亮，整齊柔韌，潔白透明，烹調(diào)時入水即軟，久煮不碎，吃起來清嫩適口，爽滑耐嚼，口感特別好。 5 第二章 項目 建設 背景與 必要性 項目建設背景 隨著中國經(jīng)濟的迅速發(fā)展，尤其是生活節(jié)奏的加快促使著人們改變了傳統(tǒng)的生活方式。 管理風險 本項目為系統(tǒng)開發(fā)，規(guī)模經(jīng)營，涉及的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)復雜，必須進行有效的協(xié)調(diào)，實現(xiàn)均衡發(fā)展，才能產(chǎn)生良好的經(jīng)濟效益。 本項目符合國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)政策，有利于推動我國優(yōu)質(zhì)稻品種的更新?lián)Q代，提高食用稻米質(zhì)量，確保糧食安全，增強我國農(nóng)業(yè)在國際市場上的競爭力；同時，項目建設實現(xiàn)“公司 +基地 +農(nóng)戶”的生產(chǎn)經(jīng)營模式，對當前我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和農(nóng)民收入的增加都是非常必要的。 綜合評價 本項目實施后形成建筑物建筑面積一萬四千平方米，正常年生產(chǎn)成品米粉 萬噸，符合國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營項目的范圍和相關政策。 項目進展情況：已立項，完成征地 50畝。主要加工生產(chǎn)“季季旺”牌方便面、方便粉絲、糖果系列產(chǎn)品， 20xx 年銷售收入 390 萬 元 ，利稅 45 萬 元 。 組織管理方案：為了項目的建設，公司專門組織項目小組，專人專項對資金管理使用，嚴格執(zhí)行《國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)和項目管理辦法》，按照國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營項目要求對中央資金進行專門管理。 研究工作的依據(jù)與原則 ⑴《全國農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展第十 二 個五年規(guī)劃》 ⑵《農(nóng)業(yè)科技發(fā)展規(guī)劃（ 20xx2020 年）》農(nóng)科教發(fā) [20xx]6 號 ⑶《 20xx年國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營項目申報指南》 ⑷《國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)資金和項目管理辦法》（財政部令第 29 號） ⑸《湖南省“十 二 五”農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展規(guī)劃》（湘政辦發(fā) [20xx]36 號） ⑹《湖南省十 二 五食品工業(yè)發(fā)展規(guī)劃》 ⑺《湖南省“十 二 五”農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》 ⑻《衡陽市農(nóng)業(yè)發(fā)展中長期發(fā)展規(guī)劃》 ⑼ 項目單位提供的有關資料 a、在設計、研究過程中堅持以經(jīng)濟效益為核心，以贏利為目的，選擇先進的工藝路線、合理的設備，確保產(chǎn)品質(zhì)量國內(nèi)市場的先進性。因此，本項目建設是可行的。 競爭風險 4 競爭無處不在，面對市場競爭，我們在不斷提高自身綜合競爭能力的同時做到了解競爭對手的基本情況。項目采用的技術、設備先進，產(chǎn)品市場優(yōu)勢明顯，且項目基礎條件具備。米粉作為南方的特色食品之一，近年來不斷被北方消費者所接受和喜愛。本項目建成投產(chǎn)后，具有很好的市場潛力。在提升勞動密集型傳統(tǒng)產(chǎn)品的同時，積極發(fā)展技術密集型產(chǎn)品、技術含量高和附加值高的新型工業(yè)化食品，并提高其在食品產(chǎn)品結(jié)構(gòu)中的比重，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提高產(chǎn)品質(zhì)量和檔次。著力培養(yǎng)一批技術創(chuàng)新能力、現(xiàn)代管理能力和帶動能力強 的龍頭企業(yè)，帶動整個行業(yè)的發(fā)展，培育和組建一批資本結(jié)構(gòu)多元化、產(chǎn)品科技含量高、市場競爭力強的食品工業(yè)龍頭企業(yè)，提高產(chǎn)業(yè)的集中度和核心競爭力。 是順應市場消費潮流，加快傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)升級實現(xiàn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型的需要 隨著農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整和人民生活水平的提高，給糧食加工帶來了兩個新的課題，一是原有的米粉質(zhì)量市場質(zhì)量差異大；二是米粉質(zhì)量要求提高，顧客在米粉營養(yǎng)性、口感性、環(huán)保性等方面要求提高。方便米粉雖然在我國南方一些地區(qū)已經(jīng)逐步推開，但市場上的品牌只有 10 多個。從我國方便米粉生產(chǎn)企業(yè)現(xiàn)有的技術裝備來看。 政策優(yōu)勢 本項目的建設 應 得到當?shù)卣母叨汝P注，是符合國家產(chǎn)業(yè)政策的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化項目，也是國家產(chǎn)業(yè)政策重點扶持的項目。走品牌經(jīng)營之路，形成自己的品牌，用自己獨特的產(chǎn)品占有市場份額，提高自己產(chǎn)品的知名度與美譽度，擴大市場占有率，以名牌化策略占領市場，以名牌 11 產(chǎn)品開拓市場，擴大市場占有率。 建設一支精干的銷售隊伍，成立銷售公司， 研究市場營銷戰(zhàn)略，選擇不同的方式細分市場和勾勒細分市場的輪廓，選擇好自己產(chǎn)品的目標市場，估計每個細分市場的吸引程度，對產(chǎn)品進行競爭性定員并制定詳細的營銷組合， 建立健全銷售網(wǎng)絡 ，重點 在 各 省 城、地級市、縣級和周邊地區(qū) 實行批發(fā)直銷 ，在其它大中城市 發(fā)展 代理商和 地區(qū)經(jīng)銷商， 引進高級營銷人員，進一步拓寬原有銷售網(wǎng)絡及渠道，開拓 市場。 13 第四章 項目選址及建設條件 項目區(qū) 條件概況 項目位于 祁東縣洪橋鎮(zhèn)洪豐工業(yè)區(qū) 。 洪橋鎮(zhèn)資源豐富， 農(nóng)業(yè)興旺，特色鮮明。 洪橋鎮(zhèn) 氣候溫和 .具有四季分明 ,作物生長期長 ,熱量較足而不穩(wěn)定 ,雨量充沛而季節(jié)分配不均等特點。同時，我們將做好流動資金的儲備，保證項目在任何情況下均可正常運行，并盡快產(chǎn)生經(jīng)濟效益。 生產(chǎn)用水按《生活飲用水衛(wèi)生標準》執(zhí)行 《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》 生產(chǎn)工藝技術方案 產(chǎn)品采用的質(zhì)量標準 方便米粉目前尚無國家執(zhí)行標準或行業(yè)標準，產(chǎn)品質(zhì)量執(zhí)行湖南金健米業(yè)股份有限公司制定的企業(yè)標準，其中方便鮮米粉產(chǎn)品標準為 Q/KAHX02120xx，方便干米粉的產(chǎn)品標準為 Q/JF000120xx。 ②干米粉 早秈米由原料倉庫運入方便干米粉生產(chǎn)車間，除砂后進入浸泡池，浸泡清洗后早秈米經(jīng)磨漿機磨漿后，經(jīng)濃漿機均質(zhì)后泵入帶渦流攪拌器的不銹鋼儲漿罐中，米漿經(jīng)不銹鋼漿盤分布裝置均勻注入連續(xù)蒸片機進行蒸煮，然后進入預烘干機進行第一次烘干，預烘干后的粉片進入熟化機熟化后經(jīng)定量、切條后放入不銹鋼粉筐進入烘干機進行第二次烘干，冷卻后送至全自動包裝機進行包裝，包裝后的產(chǎn)品經(jīng)重量和金屬檢測，合格后加調(diào)料包進行二次包裝，裝箱后送至成品庫貯存。 消防原則 為保證國家和職工財產(chǎn)不受損失，保證公民的人身安全，貫徹“預防為主，消防結(jié)合”的方針，切實做到防患于未然，本項技改工程嚴格遵照《建筑設計防火規(guī)范》（ GBJ16～ 87）及國家有關規(guī)定，采取行之有效的防火措施，防止和減少火災危害，做到正常生產(chǎn)，保障安全，使用方便，經(jīng)濟合理。 ③室內(nèi)按《建筑滅火器配制要求》 GBJ14090 的要求設消火栓、敷設消防管網(wǎng)、配制滅火器材等。 廠區(qū)給水采用臨時高壓生產(chǎn)、生活、消防聯(lián)合給水系統(tǒng)，管網(wǎng)為環(huán)狀。 按物料流向合理布置設備，減少物料往返輸送次數(shù)以節(jié)約能源。 ⑦在物料平衡和熱量平衡的基礎上，確定合理的換熱方案， 充分利用物料余熱，以節(jié)省熱能。 廢氣 本項目廢氣主要來源于鍋爐煙氣，主要成份為 N CO O水蒸汽、SO煙塵等。 污水處理采用二級接觸氧化的處理方法，污水處理流程如下： ②鍋爐房沖灰水的處理 生產(chǎn)基地鍋爐房設有灰水處理系統(tǒng)。 綠化 本項目綠化以進廠主干道兩側(cè)和生產(chǎn)車間四周為重點進行布置，主干道兩側(cè)可由各類樹木，花卉組成多層次的行道綠化帶，主車間及廠前區(qū)的樹種和花卉應選擇具有較好的觀賞及美化效果。 勞動定員 依據(jù)同規(guī)模生產(chǎn)企業(yè)人員構(gòu)成及定員編制，該工程全廠定員為 150 人，其中工人為 100 人，技術人員 35人，管理人員 15 人。 對噪聲大的設備采取消音裝置 ,使噪聲符合環(huán)保要求 ,保證工人的身心健康。 原、輔材料衛(wèi)生 本工程主要原材料必須嚴格執(zhí)行其質(zhì)量檢驗標準 ,否則不能加入生產(chǎn) ,輔助材料同樣重要 ,也要滿足各項衛(wèi)生標準的要求。 投資估算 投資估算 包括工程費用、 固定資產(chǎn)投資等 ， 總 投資估算值為 萬 元 。 流動資金來源 34 鋪底流動資金 (50%)由企業(yè)自籌資金解決。 稅率為 25%，凈殘值為 2%。所得稅后財務凈現(xiàn)值為 ，內(nèi)部報酬率為 %，靜態(tài)投資回報期 年。 38 第十三章 結(jié)論與建議 該項目的實施，可以充分利用當?shù)刭Y源，實現(xiàn)資源優(yōu)勢向經(jīng)濟優(yōu)勢的轉(zhuǎn)化，以現(xiàn)代化設備取代傳統(tǒng)手工的方式，對提高當?shù)剞r(nóng)副產(chǎn)業(yè)加工水平，促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展具有重要意義。 。 項目投產(chǎn)后生產(chǎn)期 年收入 9500 萬元， 稅后財務凈現(xiàn)值為 萬元，內(nèi)部報酬率為 %，靜態(tài)投資回報期 年。 （ 詳見 附表 3） 不確定性分析 盈虧平衡分析 企業(yè)在正常生產(chǎn)年份，以生產(chǎn)能力利用率計算的盈虧平衡點 BEP1(生產(chǎn)能力利用率 ) =固定成本 247。建成后正常年每年 生產(chǎn)米粉 萬噸（濕： 5000 噸，干 10000 噸） ，正常年 每年的銷售收入為 9500 萬元。 35 第 十二 章 財務評價 財務評價依據(jù) 根據(jù)國家現(xiàn)行財稅制度和《建設項目經(jīng)濟評價方法與參數(shù)》確定基礎數(shù)據(jù)。 貸款利息估算 本工程建設期為 1 年， 公司還款期為 5 年， 利息 總計 為 萬 元 。 生產(chǎn)操作衛(wèi)生 所有的生產(chǎn)設備要定期洗、刷 ,有的工序設備還需要定期消毒殺菌 ,生產(chǎn)過程中的廢渣廢物 ,不要在車間內(nèi)堆積 ,要及時處理掉。 生產(chǎn)車間內(nèi)要設有更衣室 ,休息室等生活保健設施。上崗前對全體人員進行崗前集中培訓，掌握專業(yè)技術。 29 第九章 公司組織與勞動定員 企業(yè)組織及工作制度 公司 組織 根據(jù)國家企業(yè)法的規(guī)定，本項目企業(yè)實行董事會領導下的總經(jīng)理負責制 ,總經(jīng)理全權(quán)負責公司生產(chǎn)、經(jīng)營和