【正文】 →螺旋提升機 — →沖浪式洗果機 — →毛刷洗果機 — →滾杠檢果機 — →板式提升機 — →錘式破碎機 — →帶推進器單螺桿泵 — →帶式壓濾機— →旋振篩 — →飲料泵 — →預熱器 (滅酶 )— →酶解罐 — →飲料泵 — →板框壓濾機 — →儲罐 — →飲料泵 — →超濾機 —→儲槽 — →泵 — →預熱器 — →低位槽 — →真空濃縮鍋 — →單螺桿泵 — →儲槽 — →單螺桿泵 — →殺菌器 — →成品槽 工藝流程 果蔬收購→質(zhì)檢 稱量 →進入果槽→清洗→提升→ 揀選 分級→鮮果破碎→螺桿泵輸送→ 酶處理 →榨汁→預濃縮→香精回收→澄清→ 脫膠 →粗濾→超濾→農(nóng)殘降解→蒸 發(fā) 濃縮→巴式殺菌→無菌灌裝→封口→貼標簽→成品貯存 工業(yè)化生產(chǎn)可靠性 果蔬濃縮汁生產(chǎn)線，由清洗、軟化、榨汁、酶解、分離、澄清、濃縮、芳香物質(zhì)回收、 UHT 殺菌、大袋灌裝、 CIP 清洗設備等組成整條生產(chǎn)線系統(tǒng) 。 第 四 章 建設規(guī)模及產(chǎn)品方案 建設規(guī)模及內(nèi)容 建設內(nèi)容 主要建設內(nèi)容為 生產(chǎn)主車間、清洗池、空壓機房、果蔬渣處理、蓄水池、沉淀池、室泵房； 輔助工程有 配電室、地泵房、倉庫、門衛(wèi)、綜合辦公樓等。本工程已從附近110KV/10KV 區(qū)域變電站，不同母線段取兩回 10KV 電源采用 電纜供電。 第三章 項目選址與建設條件 本項目建設地址選定在 鎮(zhèn) 工業(yè)園區(qū) ，高速公路網(wǎng)絡四通八達， 距 中山市區(qū) 公里 、港 公里， 距離廣州 、深圳等華南大型物流集散樞紐 均不超過 公里 ，交通十分便利 。在國內(nèi) ， 果蔬汁飲料的保健價值已逐漸被眾多消費者 所 認識。 主要技術經(jīng)濟指標表 序號 指標名稱 單位 數(shù)量 備注 1 總平面指標 占地面積 畝 建筑面積 平米 2 勞動定員 人 3 投資指標 項目投資總額 萬 元 固定資產(chǎn)投資 萬元 鋪底流動資金 萬元 4 年銷售收入 萬元 5 年凈利潤 萬元 6 財務評價指標 投資利潤率 ％ 投資回收期 年 不包括建設期 存在問題及建議 該項目符合國家 和省市產(chǎn)業(yè)發(fā)展 有關政策，建設有著較好的 經(jīng)濟和 社會效益，建設單位為此做了大量工作， 希望 各有關部門給予大力支持，使其早日建成 投產(chǎn)，發(fā)揮效益 。 環(huán)境保護 本項目污染物為油煙、噪聲、廢水、固體廢物，數(shù)量較少，經(jīng)處理達標后排放，不會造成 環(huán)境 污染。 第一章 總 論 項目名稱： 年產(chǎn) 噸 飲料生產(chǎn)項目 地 址： 中山市 鎮(zhèn) 工業(yè)園區(qū) 項目生產(chǎn)單位： 公司 注冊資本： 萬元整 企業(yè)類型： 有限責任公司 法 人： 項目建設地點 本項目 擬 選址 于 中山市 鎮(zhèn) 工業(yè)園區(qū) 。 實施計劃 本項目擬定建設期為 個月，自 20年月開工建設至 20年 月 正式 投 產(chǎn)。 第二章 項目背景與建設必要性 項目所在地概況 鎮(zhèn) 地 理、人口、經(jīng)濟情況 。人類的健康史已經(jīng)從 20 世紀的抗生素、維生素時代，進入了 21 世紀的營養(yǎng)素時代。 項目建設用地 地處 ， 海拔 米之間， 丘陵、平地、 水系 相間交錯 ?？梢猿浞譂M足本工程需要。 建設規(guī)模 根據(jù)以上產(chǎn)品擬新建一條 噸技術先進、連續(xù)生產(chǎn)穩(wěn)定、投入產(chǎn)出比合理、生產(chǎn)效率高、產(chǎn)品質(zhì)量好的 專業(yè)果蔬汁飲料生產(chǎn)線。 這條生產(chǎn)線充分考慮和核算了生產(chǎn)線整體同各單機間的物料平衡協(xié)同關系，并考慮和計算了各單機的正常加工、 進料出料、輸送、故障停機及排除所需要時間和各單機間的合理緩沖。 車間定員 ： 本項目主生產(chǎn)線定員 120人，其中生產(chǎn)工人110人，技術管理人員 10人。 合理組織運輸，縮短運輸距離，便于相互聯(lián)系，避免人流、物流交叉與干擾。生活辦公區(qū)在整個工廠的上風方位；生產(chǎn)區(qū)在廠部的中部，有利于生產(chǎn)管理和動力供給，動力區(qū)設 在廠內(nèi)，緊靠生產(chǎn)區(qū)處于下風方位，生產(chǎn)區(qū)包括生產(chǎn)車間、保鮮庫、原材料庫等。 廠內(nèi)運輸由裝載車、叉車及膠輪車承擔。 公用輔助工程 道 路 本項目新修道路均為混凝土路面，主干道寬 米，次干道寬 米 ， 以滿足運輸及消防的要求。 循環(huán)與消防共用水池 m3， 既存有必要的消防貯量，又能進行冷卻降溫避免消防水長期不用造成死水一潭。 燃料 煤炭： 采用煤碳作為主要燃料 ，其消耗量依據(jù)生產(chǎn)情況定。所以本企業(yè)大部分屬 二 級電力負荷，小部分為一級負荷。 保護、計量和控制 低壓側(cè)采用自動開關做過載和短路保護，低壓受電屏和低 壓饋 電屏每個回路均有電度表計量電能，還有電壓表和電流表，用以測量電壓和電流。其它車間均采用 BV一 線，穿銅管暗敷。 、構筑物防雷 設置防雷接地系統(tǒng)和電力接地、接零系統(tǒng)。消防設備的線路采用耐火型電纜，并嚴格執(zhí)行消防管理制度，定期檢查消防措施的落實和消防設施的維護情況。線路敷設穿銅管保護 。 消防水壓 由工業(yè)園區(qū)按照有關消防要求提供，以保證消防水槍布置在任何建筑物的最高處仍能噴射 10米水柱，消防管網(wǎng)充分發(fā)揮作用，能做到將火災迅速有效地予以撲滅。由于廠界四周無居民居住，同時因受距離、圍墻等因素衰減影響，因此，本項目在施工期間產(chǎn)生的噪聲不會對周圍環(huán)境產(chǎn)生不利影響。 供熱車間環(huán)境保護 （ 1） 供熱車間采用燃煤作主燃料， 燃料中灰粉含量很低，煙氣中飛灰含量小 。 清潔生產(chǎn)的內(nèi)容包括：采用清潔的能源和原材料，通過清潔的生產(chǎn)過程，制造出清潔的產(chǎn)品。 （ 2） 車間布置盡量靠近動力中心，以減少管路和動力線路的能量損失。 綜合評述 本項目取暖采用該廠生產(chǎn)余熱；產(chǎn)品以 作為主要原材料，為無毒、無害的清潔物質(zhì)；排水采用“清污分流、一水多用”的原則；在工藝流程設計采用能源節(jié)約技術，使能源盡量循環(huán)利用，做到節(jié)能降耗；該生產(chǎn)工藝設計采用 國際 先進的 生產(chǎn)線 ， 加工設備自動化程度高，蒸發(fā)器設備耗能少、包裝設備先進等優(yōu)點，符合清潔生產(chǎn)要求 。既起到了防 止熱量散失的作用，又達到了保護工人安全的效果。 工業(yè)衛(wèi)生 （ 1） 本工程主要生產(chǎn)車間為南北朝向，采光、通風情況良好。同時，還應將一定數(shù)量的操作工人有組織 地 到國內(nèi)同類工廠進行培訓。 （ 5） 根據(jù)設備布局要求，完成生產(chǎn)線平面布局和車間平面布局設計 。計劃 天 內(nèi)完成 。 該階段 共計 天。技術服務方向工廠管理機構正式交接。 生產(chǎn)和原輔材料以及產(chǎn)品的市場行情 項目投資估算 本項目占地 畝，征地費用為 萬元 /畝。 項目總投資 綜合上述費用之和，項目投資總計估算為 萬元。 （ 2）燃料動力費 包括水、電等，經(jīng)估算，該項目年需支出動力費 萬元。 銷售收入與利稅 銷售收入 預測 本項目年生產(chǎn) 飲料 噸，按銷售價格為元 /噸 計算， 年銷售收入為 萬元。 項目區(qū)屬于北溫帶濕潤大陸性季風氣候，一年四季分明，春季多風少雨，夏季炎熱濕潤，秋季涼爽宜人，冬季漫長寒冷。 五、項目提出的理由及過程 天然果汁飲料是 21 世紀全世界觀注重視的高級珍品。根據(jù)國際行情，酸度越高越好銷，價格也越高；一般酸度每增加 度價格就提高 1000 元 /噸國外濃縮果汁酸度一般為 — 7度，我國僅僅 — 度。尤以維生素 C含量最高，幾乎居一切果、蔬之冠。沙棘中含有種類齊全的氨基酸，人體 8 種必需的氨基酸沙棘中全有?？筛纳菩?肌功能 ,防治心臟病等。全區(qū)電力供應充足，孤家子供電所已并入全國電網(wǎng)，電壓穩(wěn)定，全年沒有 限電、斷電現(xiàn)象發(fā)生。果汁飲料發(fā)展快速，在飲料品種中市場占有比例上升到第三位。隨著大眾生活水平的不斷提高以及消費品位的多元化，味美可口、營養(yǎng)豐富的果汁飲料越來越受到消費者的青睞，可以預測果汁飲料還會有一定的增長。 統(tǒng)計數(shù)字表明，美國人年均果汁消費量為 45 公升，德國為 46 公升，日本和新加坡為 1619 公升，世界人均消費量已達 7 公升，與此同時，中國人年均果汁消費量還不到 1公升，差距十分明顯。根據(jù)國家統(tǒng)計局城市調(diào)查隊 20xx 年 1 季度調(diào)查，全國城鎮(zhèn)平均收入增長較快的省市有北京、上海、浙江、福建和廣東，而這些省份的果汁消費也增長較快，其中北京、上海、廣東果汁產(chǎn)銷量均超過了 30萬噸。在人民生活水平提高，飲食健康觀念加強，消費觀念轉(zhuǎn)變的今天，最能迎合消費 者“返璞歸真”的消費心理。 百分比的果汁飲料分析 70％的果汁含量是指每 100 公斤果汁飲料中含有 70 公斤原果汁，另外 30％為水和其他成分（如葡萄糖漿等）；而 100％果汁含量是用鮮果直接榨汁不加水或濃縮果汁加水還原制成的純果汁飲品。 100％的果汁飲料一般為清汁型或榨汁型（渾濁型）飲料，因在工藝中去掉了果清，所以果膠、果纖維和大部分果肉均被去掉，其營養(yǎng)成分也不夠齊全；而 70％的帶肉果汁飲料，由整個水果破碎制漿而成，保留了對人體有益的果膠、果纖維和全部果肉，營養(yǎng)價值一般比 100％的果汁（清汁或渾濁型）要高。 價格優(yōu)勢 本項目加工車間靠近原料產(chǎn)地，勞動力成本也遠 低于發(fā)達地區(qū)，同類產(chǎn)品價格明顯低于外地產(chǎn)品。根據(jù)北京美蘭德公司和國內(nèi)８家調(diào)查機構在國內(nèi) 9大城市調(diào)查結(jié)果，發(fā)現(xiàn) 9城市 6～ 15 歲的兒童中有７ ％飲用果汁，月平均果汁飲料消費額近 10 元，照此計算，全國 36 個大中城 市果汁飲料的潛在市場非?？捎^。果汁的天然屬性符合飲料發(fā)展潮流，具有堅實的發(fā)展基礎。 第三節(jié) 產(chǎn)品市場需求現(xiàn)狀 果汁飲料在歐美等發(fā)達國家銷量最大，人均消費量 40 公斤／年。 有關濃縮果汁加工在中國尚屬空白 ,濃縮果汁飲料加工業(yè)發(fā)展前景廣闊。 (其中建設投資 萬元、流動資金 萬元、建設期利息 10 萬元 )，年均銷售收入 1580 萬元，企業(yè)利潤 萬元，稅金 萬元。 用野生果品加工食品和飲料，既能迎合現(xiàn)代人返樸歸真、養(yǎng)身保健的心理，又可滿足人們從溫飽食品向無污染、安全、營養(yǎng)型食品轉(zhuǎn)變的追求。 沙棘果具有很高的食用和藥用價值。沙棘果中 VE含量為 ，最具活性的是α VE，還含有γ VE和δVE，后兩者具有很強的抗氧化作用。國際市場上的濃縮蘋果汁是以酸度較高的產(chǎn)品受歡迎而且賣價好，這就需要大量的酸味蘋果作原料。 濃縮汁采用高新技術、先進設備濃縮加工而成，不僅保留了原料 的風味和營養(yǎng)成份，而且具備各自的特色，深受人們的喜愛，市場前景十分廣闊。多年平均日照數(shù) 2647小時，無霜期 130～ 150 天。 （ 2） 利潤計算 年可實現(xiàn)利潤總額 萬元。年費用為 萬元。項目投資全部自籌。工程所需費用 萬元。 項目實施進度 序號 內(nèi)容 天數(shù) 1 完成項目用 地劃撥、規(guī)劃、可行性研究、工程設計、招標及開工前的各項審批工作及資金籌措工作。連續(xù)試生產(chǎn) 3批，送 中山市 檢驗合格。 計劃 天 內(nèi)完成 。 （ 7） 根據(jù)車間設備布局，確定上水、下水、電、蒸汽管線位置。 第十 章 項目實施進度 可行性分析階 段 撰寫項目可行性分析報告書。 （ 3） 為減輕工人勞動強度，對原料、半成品、成品運輸，分別采用裝載車、叉車運輸。 根據(jù)電氣裝置所處環(huán)境的特征，選擇與環(huán)境相適應的電氣設備型號，嚴格做好設備的接零保護 (PE線 )，工作零線與專用保護線 (PE線 )分開使用，接地電阻滿 足規(guī)程的要求。 (GB8773－ 88)，勞動部發(fā) [1996] 3號《建設項目勞動衛(wèi)生監(jiān)察規(guī)定》 國務院頒發(fā)的 [1984] 97號《關 于加強防塵，防毒工作的決定》及《工業(yè)企設計衛(wèi)生標準》 (TJ36一 79) 的規(guī)定，對本項目有關車間的勞動安全與工業(yè)衛(wèi)生將采取相應的措施，給工人創(chuàng)造一個良好的工作環(huán)境，以保護工人的身體健康。 （ 4） 加強設備及管道的維護，杜絕跑、漏現(xiàn)象的發(fā)生。所謂清潔 能源， 簡單來講就是它們的利用不產(chǎn)生或極少產(chǎn)生對人類生存環(huán)境構成污染的物質(zhì)。大氣排放林格曼黑度：一級。 廢水處理 本項目排放的污水主要為生產(chǎn)污水、生活污水，生產(chǎn)污水主要由清洗 等原料 、車間洗刷設備和沖洗地面，通過類比調(diào)查 ,該污水達到《污水綜合排放標準》 (GB897896)三級標準，如不往污水處理廠排放，必需達到《污水綜合排放標準》 (GB897896)一級標準要求，采取相應的治理措施。 第 七 章 環(huán)境保護 環(huán)境保護 本項