【正文】 →螺旋提升機(jī) — →沖浪式洗果機(jī) — →毛刷洗果機(jī) — →滾杠檢果機(jī) — →板式提升機(jī) — →錘式破碎機(jī) — →帶推進(jìn)器單螺桿泵 — →帶式壓濾機(jī)— →旋振篩 — →飲料泵 — →預(yù)熱器 (滅酶 )— →酶解罐 — →飲料泵 — →板框壓濾機(jī) — →儲罐 — →飲料泵 — →超濾機(jī) —→儲槽 — →泵 — →預(yù)熱器 — →低位槽 — →真空濃縮鍋 — →單螺桿泵 — →儲槽 — →單螺桿泵 — →殺菌器 — →成品槽 工藝流程 果蔬收購→質(zhì)檢 稱量 →進(jìn)入果槽→清洗→提升→ 揀選 分級→鮮果破碎→螺桿泵輸送→ 酶處理 →榨汁→預(yù)濃縮→香精回收→澄清→ 脫膠 →粗濾→超濾→農(nóng)殘降解→蒸 發(fā) 濃縮→巴式殺菌→無菌灌裝→封口→貼標(biāo)簽→成品貯存 工業(yè)化生產(chǎn)可靠性 果蔬濃縮汁生產(chǎn)線，由清洗、軟化、榨汁、酶解、分離、澄清、濃縮、芳香物質(zhì)回收、 UHT 殺菌、大袋灌裝、 CIP 清洗設(shè)備等組成整條生產(chǎn)線系統(tǒng) 。 第 四 章 建設(shè)規(guī)模及產(chǎn)品方案 建設(shè)規(guī)模及內(nèi)容 建設(shè)內(nèi)容 主要建設(shè)內(nèi)容為 生產(chǎn)主車間、清洗池、空壓機(jī)房、果蔬渣處理、蓄水池、沉淀池、室泵房； 輔助工程有 配電室、地泵房、倉庫、門衛(wèi)、綜合辦公樓等。本工程已從附近110KV/10KV 區(qū)域變電站，不同母線段取兩回 10KV 電源采用 電纜供電。 第三章 項(xiàng)目選址與建設(shè)條件 本項(xiàng)目建設(shè)地址選定在 鎮(zhèn) 工業(yè)園區(qū) ，高速公路網(wǎng)絡(luò)四通八達(dá)， 距 中山市區(qū) 公里 、港 公里， 距離廣州 、深圳等華南大型物流集散樞紐 均不超過 公里 ，交通十分便利 。在國內(nèi) ， 果蔬汁飲料的保健價(jià)值已逐漸被眾多消費(fèi)者 所 認(rèn)識。 主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)表 序號 指標(biāo)名稱 單位 數(shù)量 備注 1 總平面指標(biāo) 占地面積 畝 建筑面積 平米 2 勞動(dòng)定員 人 3 投資指標(biāo) 項(xiàng)目投資總額 萬 元 固定資產(chǎn)投資 萬元 鋪底流動(dòng)資金 萬元 4 年銷售收入 萬元 5 年凈利潤 萬元 6 財(cái)務(wù)評價(jià)指標(biāo) 投資利潤率 ％ 投資回收期 年 不包括建設(shè)期 存在問題及建議 該項(xiàng)目符合國家 和省市產(chǎn)業(yè)發(fā)展 有關(guān)政策，建設(shè)有著較好的 經(jīng)濟(jì)和 社會效益，建設(shè)單位為此做了大量工作， 希望 各有關(guān)部門給予大力支持，使其早日建成 投產(chǎn)，發(fā)揮效益 。 環(huán)境保護(hù) 本項(xiàng)目污染物為油煙、噪聲、廢水、固體廢物，數(shù)量較少，經(jīng)處理達(dá)標(biāo)后排放，不會造成 環(huán)境 污染。 第一章 總 論 項(xiàng)目名稱： 年產(chǎn) 噸 飲料生產(chǎn)項(xiàng)目 地 址： 中山市 鎮(zhèn) 工業(yè)園區(qū) 項(xiàng)目生產(chǎn)單位： 公司 注冊資本： 萬元整 企業(yè)類型： 有限責(zé)任公司 法 人： 項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn) 本項(xiàng)目 擬 選址 于 中山市 鎮(zhèn) 工業(yè)園區(qū) 。 實(shí)施計(jì)劃 本項(xiàng)目擬定建設(shè)期為 個(gè)月，自 20年月開工建設(shè)至 20年 月 正式 投 產(chǎn)。 第二章 項(xiàng)目背景與建設(shè)必要性 項(xiàng)目所在地概況 鎮(zhèn) 地 理、人口、經(jīng)濟(jì)情況 。人類的健康史已經(jīng)從 20 世紀(jì)的抗生素、維生素時(shí)代，進(jìn)入了 21 世紀(jì)的營養(yǎng)素時(shí)代。 項(xiàng)目建設(shè)用地 地處 ， 海拔 米之間， 丘陵、平地、 水系 相間交錯(cuò) ?？梢猿浞譂M足本工程需要。 建設(shè)規(guī)模 根據(jù)以上產(chǎn)品擬新建一條 噸技術(shù)先進(jìn)、連續(xù)生產(chǎn)穩(wěn)定、投入產(chǎn)出比合理、生產(chǎn)效率高、產(chǎn)品質(zhì)量好的 專業(yè)果蔬汁飲料生產(chǎn)線。 這條生產(chǎn)線充分考慮和核算了生產(chǎn)線整體同各單機(jī)間的物料平衡協(xié)同關(guān)系，并考慮和計(jì)算了各單機(jī)的正常加工、 進(jìn)料出料、輸送、故障停機(jī)及排除所需要時(shí)間和各單機(jī)間的合理緩沖。 車間定員 ： 本項(xiàng)目主生產(chǎn)線定員 120人，其中生產(chǎn)工人110人，技術(shù)管理人員 10人。 合理組織運(yùn)輸，縮短運(yùn)輸距離，便于相互聯(lián)系，避免人流、物流交叉與干擾。生活辦公區(qū)在整個(gè)工廠的上風(fēng)方位；生產(chǎn)區(qū)在廠部的中部，有利于生產(chǎn)管理和動(dòng)力供給，動(dòng)力區(qū)設(shè) 在廠內(nèi)，緊靠生產(chǎn)區(qū)處于下風(fēng)方位，生產(chǎn)區(qū)包括生產(chǎn)車間、保鮮庫、原材料庫等。 廠內(nèi)運(yùn)輸由裝載車、叉車及膠輪車承擔(dān)。 公用輔助工程 道 路 本項(xiàng)目新修道路均為混凝土路面，主干道寬 米，次干道寬 米 ， 以滿足運(yùn)輸及消防的要求。 循環(huán)與消防共用水池 m3， 既存有必要的消防貯量，又能進(jìn)行冷卻降溫避免消防水長期不用造成死水一潭。 燃料 煤炭： 采用煤碳作為主要燃料 ，其消耗量依據(jù)生產(chǎn)情況定。所以本企業(yè)大部分屬 二 級電力負(fù)荷，小部分為一級負(fù)荷。 保護(hù)、計(jì)量和控制 低壓側(cè)采用自動(dòng)開關(guān)做過載和短路保護(hù)，低壓受電屏和低 壓饋 電屏每個(gè)回路均有電度表計(jì)量電能，還有電壓表和電流表，用以測量電壓和電流。其它車間均采用 BV一 線，穿銅管暗敷。 、構(gòu)筑物防雷 設(shè)置防雷接地系統(tǒng)和電力接地、接零系統(tǒng)。消防設(shè)備的線路采用耐火型電纜，并嚴(yán)格執(zhí)行消防管理制度，定期檢查消防措施的落實(shí)和消防設(shè)施的維護(hù)情況。線路敷設(shè)穿銅管保護(hù) 。 消防水壓 由工業(yè)園區(qū)按照有關(guān)消防要求提供，以保證消防水槍布置在任何建筑物的最高處仍能噴射 10米水柱，消防管網(wǎng)充分發(fā)揮作用，能做到將火災(zāi)迅速有效地予以撲滅。由于廠界四周無居民居住，同時(shí)因受距離、圍墻等因素衰減影響，因此，本項(xiàng)目在施工期間產(chǎn)生的噪聲不會對周圍環(huán)境產(chǎn)生不利影響。 供熱車間環(huán)境保護(hù) （ 1） 供熱車間采用燃煤作主燃料， 燃料中灰粉含量很低，煙氣中飛灰含量小 。 清潔生產(chǎn)的內(nèi)容包括：采用清潔的能源和原材料，通過清潔的生產(chǎn)過程，制造出清潔的產(chǎn)品。 （ 2） 車間布置盡量靠近動(dòng)力中心，以減少管路和動(dòng)力線路的能量損失。 綜合評述 本項(xiàng)目取暖采用該廠生產(chǎn)余熱；產(chǎn)品以 作為主要原材料，為無毒、無害的清潔物質(zhì)；排水采用“清污分流、一水多用”的原則；在工藝流程設(shè)計(jì)采用能源節(jié)約技術(shù)，使能源盡量循環(huán)利用，做到節(jié)能降耗；該生產(chǎn)工藝設(shè)計(jì)采用 國際 先進(jìn)的 生產(chǎn)線 ， 加工設(shè)備自動(dòng)化程度高，蒸發(fā)器設(shè)備耗能少、包裝設(shè)備先進(jìn)等優(yōu)點(diǎn)，符合清潔生產(chǎn)要求 。既起到了防 止熱量散失的作用，又達(dá)到了保護(hù)工人安全的效果。 工業(yè)衛(wèi)生 （ 1） 本工程主要生產(chǎn)車間為南北朝向，采光、通風(fēng)情況良好。同時(shí)，還應(yīng)將一定數(shù)量的操作工人有組織 地 到國內(nèi)同類工廠進(jìn)行培訓(xùn)。 （ 5） 根據(jù)設(shè)備布局要求，完成生產(chǎn)線平面布局和車間平面布局設(shè)計(jì) 。計(jì)劃 天 內(nèi)完成 。 該階段 共計(jì) 天。技術(shù)服務(wù)方向工廠管理機(jī)構(gòu)正式交接。 生產(chǎn)和原輔材料以及產(chǎn)品的市場行情 項(xiàng)目投資估算 本項(xiàng)目占地 畝，征地費(fèi)用為 萬元 /畝。 項(xiàng)目總投資 綜合上述費(fèi)用之和，項(xiàng)目投資總計(jì)估算為 萬元。 （ 2）燃料動(dòng)力費(fèi) 包括水、電等，經(jīng)估算，該項(xiàng)目年需支出動(dòng)力費(fèi) 萬元。 銷售收入與利稅 銷售收入 預(yù)測 本項(xiàng)目年生產(chǎn) 飲料 噸，按銷售價(jià)格為元 /噸 計(jì)算， 年銷售收入為 萬元。 項(xiàng)目區(qū)屬于北溫帶濕潤大陸性季風(fēng)氣候，一年四季分明，春季多風(fēng)少雨，夏季炎熱濕潤，秋季涼爽宜人，冬季漫長寒冷。 五、項(xiàng)目提出的理由及過程 天然果汁飲料是 21 世紀(jì)全世界觀注重視的高級珍品。根據(jù)國際行情，酸度越高越好銷，價(jià)格也越高；一般酸度每增加 度價(jià)格就提高 1000 元 /噸國外濃縮果汁酸度一般為 — 7度，我國僅僅 — 度。尤以維生素 C含量最高，幾乎居一切果、蔬之冠。沙棘中含有種類齊全的氨基酸，人體 8 種必需的氨基酸沙棘中全有?？筛纳菩?肌功能 ,防治心臟病等。全區(qū)電力供應(yīng)充足，孤家子供電所已并入全國電網(wǎng)，電壓穩(wěn)定，全年沒有 限電、斷電現(xiàn)象發(fā)生。果汁飲料發(fā)展快速，在飲料品種中市場占有比例上升到第三位。隨著大眾生活水平的不斷提高以及消費(fèi)品位的多元化，味美可口、營養(yǎng)豐富的果汁飲料越來越受到消費(fèi)者的青睞，可以預(yù)測果汁飲料還會有一定的增長。 統(tǒng)計(jì)數(shù)字表明，美國人年均果汁消費(fèi)量為 45 公升，德國為 46 公升，日本和新加坡為 1619 公升，世界人均消費(fèi)量已達(dá) 7 公升，與此同時(shí)，中國人年均果汁消費(fèi)量還不到 1公升，差距十分明顯。根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局城市調(diào)查隊(duì) 20xx 年 1 季度調(diào)查，全國城鎮(zhèn)平均收入增長較快的省市有北京、上海、浙江、福建和廣東，而這些省份的果汁消費(fèi)也增長較快，其中北京、上海、廣東果汁產(chǎn)銷量均超過了 30萬噸。在人民生活水平提高，飲食健康觀念加強(qiáng)，消費(fèi)觀念轉(zhuǎn)變的今天，最能迎合消費(fèi) 者“返璞歸真”的消費(fèi)心理。 百分比的果汁飲料分析 70％的果汁含量是指每 100 公斤果汁飲料中含有 70 公斤原果汁，另外 30％為水和其他成分（如葡萄糖漿等）；而 100％果汁含量是用鮮果直接榨汁不加水或濃縮果汁加水還原制成的純果汁飲品。 100％的果汁飲料一般為清汁型或榨汁型（渾濁型）飲料，因在工藝中去掉了果清，所以果膠、果纖維和大部分果肉均被去掉，其營養(yǎng)成分也不夠齊全；而 70％的帶肉果汁飲料，由整個(gè)水果破碎制漿而成，保留了對人體有益的果膠、果纖維和全部果肉，營養(yǎng)價(jià)值一般比 100％的果汁（清汁或渾濁型）要高。 價(jià)格優(yōu)勢 本項(xiàng)目加工車間靠近原料產(chǎn)地，勞動(dòng)力成本也遠(yuǎn) 低于發(fā)達(dá)地區(qū)，同類產(chǎn)品價(jià)格明顯低于外地產(chǎn)品。根據(jù)北京美蘭德公司和國內(nèi)８家調(diào)查機(jī)構(gòu)在國內(nèi) 9大城市調(diào)查結(jié)果，發(fā)現(xiàn) 9城市 6～ 15 歲的兒童中有７ ％飲用果汁，月平均果汁飲料消費(fèi)額近 10 元，照此計(jì)算，全國 36 個(gè)大中城 市果汁飲料的潛在市場非?？捎^。果汁的天然屬性符合飲料發(fā)展潮流，具有堅(jiān)實(shí)的發(fā)展基礎(chǔ)。 第三節(jié) 產(chǎn)品市場需求現(xiàn)狀 果汁飲料在歐美等發(fā)達(dá)國家銷量最大，人均消費(fèi)量 40 公斤／年。 有關(guān)濃縮果汁加工在中國尚屬空白 ,濃縮果汁飲料加工業(yè)發(fā)展前景廣闊。 (其中建設(shè)投資 萬元、流動(dòng)資金 萬元、建設(shè)期利息 10 萬元 )，年均銷售收入 1580 萬元，企業(yè)利潤 萬元，稅金 萬元。 用野生果品加工食品和飲料，既能迎合現(xiàn)代人返樸歸真、養(yǎng)身保健的心理，又可滿足人們從溫飽食品向無污染、安全、營養(yǎng)型食品轉(zhuǎn)變的追求。 沙棘果具有很高的食用和藥用價(jià)值。沙棘果中 VE含量為 ，最具活性的是α VE，還含有γ VE和δVE，后兩者具有很強(qiáng)的抗氧化作用。國際市場上的濃縮蘋果汁是以酸度較高的產(chǎn)品受歡迎而且賣價(jià)好，這就需要大量的酸味蘋果作原料。 濃縮汁采用高新技術(shù)、先進(jìn)設(shè)備濃縮加工而成，不僅保留了原料 的風(fēng)味和營養(yǎng)成份，而且具備各自的特色，深受人們的喜愛，市場前景十分廣闊。多年平均日照數(shù) 2647小時(shí)，無霜期 130～ 150 天。 （ 2） 利潤計(jì)算 年可實(shí)現(xiàn)利潤總額 萬元。年費(fèi)用為 萬元。項(xiàng)目投資全部自籌。工程所需費(fèi)用 萬元。 項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度 序號 內(nèi)容 天數(shù) 1 完成項(xiàng)目用 地劃撥、規(guī)劃、可行性研究、工程設(shè)計(jì)、招標(biāo)及開工前的各項(xiàng)審批工作及資金籌措工作。連續(xù)試生產(chǎn) 3批，送 中山市 檢驗(yàn)合格。 計(jì)劃 天 內(nèi)完成 。 （ 7） 根據(jù)車間設(shè)備布局，確定上水、下水、電、蒸汽管線位置。 第十 章 項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度 可行性分析階 段 撰寫項(xiàng)目可行性分析報(bào)告書。 （ 3） 為減輕工人勞動(dòng)強(qiáng)度，對原料、半成品、成品運(yùn)輸，分別采用裝載車、叉車運(yùn)輸。 根據(jù)電氣裝置所處環(huán)境的特征，選擇與環(huán)境相適應(yīng)的電氣設(shè)備型號，嚴(yán)格做好設(shè)備的接零保護(hù) (PE線 )，工作零線與專用保護(hù)線 (PE線 )分開使用，接地電阻滿 足規(guī)程的要求。 (GB8773－ 88)，勞動(dòng)部發(fā) [1996] 3號《建設(shè)項(xiàng)目勞動(dòng)衛(wèi)生監(jiān)察規(guī)定》 國務(wù)院頒發(fā)的 [1984] 97號《關(guān) 于加強(qiáng)防塵，防毒工作的決定》及《工業(yè)企設(shè)計(jì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》 (TJ36一 79) 的規(guī)定，對本項(xiàng)目有關(guān)車間的勞動(dòng)安全與工業(yè)衛(wèi)生將采取相應(yīng)的措施，給工人創(chuàng)造一個(gè)良好的工作環(huán)境，以保護(hù)工人的身體健康。 （ 4） 加強(qiáng)設(shè)備及管道的維護(hù)，杜絕跑、漏現(xiàn)象的發(fā)生。所謂清潔 能源， 簡單來講就是它們的利用不產(chǎn)生或極少產(chǎn)生對人類生存環(huán)境構(gòu)成污染的物質(zhì)。大氣排放林格曼黑度：一級。 廢水處理 本項(xiàng)目排放的污水主要為生產(chǎn)污水、生活污水，生產(chǎn)污水主要由清洗 等原料 、車間洗刷設(shè)備和沖洗地面，通過類比調(diào)查 ,該污水達(dá)到《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》 (GB897896)三級標(biāo)準(zhǔn)，如不往污水處理廠排放，必需達(dá)到《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》 (GB897896)一級標(biāo)準(zhǔn)要求，采取相應(yīng)的治理措施。 第 七 章 環(huán)境保護(hù) 環(huán)境保護(hù) 本項(xiàng)