蛋奶工程加熱制度(完整版)
【正文】 校要根據(jù)營養(yǎng)科學(xué)理論，結(jié)合學(xué)生實(shí)際，科學(xué)搭配蛋奶工程食譜，準(zhǔn)確統(tǒng)計(jì)食品的種類和數(shù)量，為供應(yīng)食品提供依據(jù)。 九、嚴(yán)格經(jīng)費(fèi)管理。 孤山九年制學(xué)校“蛋奶工程”查驗(yàn)接收制度 一、學(xué)校要指定專人負(fù)責(zé)驗(yàn)貨，查驗(yàn)人員要索取飲用奶的三證：廠家衛(wèi)生許可證、質(zhì)量檢測報(bào)告和廠家營業(yè)執(zhí)照等復(fù)印件。且按要求留樣5天。 三、每個儲藏設(shè)備要合理分區(qū)，不同時間入庫的蛋奶應(yīng)分區(qū)存放，不能混雜。過期或存放不合格的蛋奶應(yīng)及時銷毀，決不可出庫加工。 九、存貯必須規(guī)范安全，加強(qiáng)值班，防止不法分子投毒而造成中毒事件的發(fā)生。 四、按要求儲藏蛋奶。蛋奶查驗(yàn)無誤即可接收。查驗(yàn)人員要檢查送來的乳制品是否為縣教育局指定的奶用品，且外包裝上應(yīng)有“學(xué)生專用奶”字樣，若不符合以上要求，必須拒收，并做出記錄，及時報(bào)告上級教育主管部門。 孤山九年制學(xué)校
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