蛋制品衛(wèi)生管理制度(完整版)
【正文】 生質(zhì)量。 第十二條違反本辦法的，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法（試行）》的有關(guān)規(guī)定追究法律責(zé)任。制成的冰蛋必須有包裝以防污染。運(yùn)輸時(shí)應(yīng)有防雨、防曬、防凍設(shè)備。 第三條鮮蛋收購(gòu)時(shí)應(yīng)進(jìn)行檢驗(yàn)，符合鮮蛋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)者方可收購(gòu)。 第九條生產(chǎn)供高溫復(fù)制用冰蛋時(shí)，蛋殼均需進(jìn)行洗刷、消毒。
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