20xx人教版高中化學選修5第四章生命中的基礎有機化學物質(zhì)專項訓練含解析(完整版)
【正文】 出而又不改變蛋白質(zhì)的主要性質(zhì)，應向其中加入 ( ) A．大量飽和 Na2SO4溶液 B．濃 NaOH溶液 C．少量 NaCl D．濃 BaCl2溶液 答案 A 解析 強堿、重金屬鹽可使蛋白質(zhì)變性，少量 NaCl不能使蛋白質(zhì)發(fā)生鹽析。 答案 (1)CH2O (2)HCHO CH3COOH HCOOCH3 CH2OH(CHOH)4CHO CH2OH(CHOH)3COCH2OH 解析 常溫下呈氣態(tài)的含氧衍生物只有甲醛 (HCHO)，聯(lián)想到符合實驗式 CH2O 的常見物質(zhì)即可解答此題。以下兩個圖像是根據(jù)實驗結(jié)論畫出的。如果沒有酶反應不能進行的話，反應速率為零。 (2)圖 Ⅱ 中， A點所對應的溫度是 ____________。請根據(jù)化合物的結(jié)構(gòu)簡式回答問題： (1)該化合物中，官能團 ⑦ 的名稱是 ________，官能團 ① 的電子式是 ________。 12．某種解熱鎮(zhèn)痛藥的結(jié)構(gòu)簡式為 ，當它完全水解時，可得到的產(chǎn)物有 ( ) A． 2種 B． 3種 C． 4種 D． 5種 答案 C 13．有關(guān)天然產(chǎn)物水解的敘述不正確的是 ( ) A． 油脂水解可得到丙三醇 B．可用碘檢驗淀粉水解是否完全 C．蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物均為氨基酸 D．纖維素水解與淀粉水解得到的最終產(chǎn)物不同 答案 D 解析 天然油脂水解產(chǎn)物在酸性條件下可以得到丙三醇和對應的高級脂肪酸，在堿性條件下可以得到丙三醇和高級脂肪酸鹽， A項正確；淀粉遇碘顯藍色，淀粉完全水解后生成的葡萄糖遇碘不變色， B項正確；氨基酸是組成蛋白質(zhì)的最小結(jié)構(gòu)單元，故蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物均為氨基酸， C項正確；纖維素和淀粉水解得到的最終產(chǎn)物都是葡萄糖， D項錯誤。降低溶液的 pH，即增大 H＋ 的濃度， OH－ 被中和， 濃度增大， 濃度減小。 5．口香糖中常用
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