便民菜市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告(完整版)
【正文】 總體規(guī)劃。難于管理，聲音吵雜會(huì)影響居民生活 。 第 1 頁(yè) 共 18 頁(yè) 便民菜市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告 第一篇： xx 菜市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告 xx 菜市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告 來(lái)自 xx 區(qū) xx 菜市場(chǎng)小組人員： xxx、 xxx、 xxxx、 xxxxx、xxxxx、 xxxx、 xxx、 xxx 一、背景 為了全面了解我區(qū)放心菜服務(wù)體系建設(shè)情況，更好地促進(jìn)我區(qū)菜市場(chǎng)的發(fā)展，我班同學(xué)在老師的帶領(lǐng)下對(duì) xx 菜市場(chǎng)進(jìn)行了市場(chǎng)調(diào)查。 吵架的多、騙人的多 。加快和改造進(jìn) 程，爭(zhēng)取在 XX 縣區(qū)內(nèi)逐步形成以大型市場(chǎng)為依托，中型市 第 3 頁(yè) 共 18 頁(yè) 場(chǎng)為骨干，小型市場(chǎng)為補(bǔ)充，高中檔相結(jié)合，功能齊全，特色突出，布局合理的菜市場(chǎng)體系。一要認(rèn)真落實(shí)商務(wù)部關(guān)于《流通領(lǐng)域食品安全管理辦法》等 有關(guān)菜市場(chǎng)方面的規(guī)定，規(guī)范菜市場(chǎng)行為，加快綠色市場(chǎng)認(rèn)證工作，全面提升市場(chǎng)建設(shè)水平。三要營(yíng)造良好的市場(chǎng)環(huán)境，改善市場(chǎng)設(shè)施條件，讓經(jīng)營(yíng)者進(jìn)得來(lái)，留得住。 市場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)者字號(hào)標(biāo)牌應(yīng)統(tǒng)一規(guī)范。 菜市場(chǎng)應(yīng)配置統(tǒng)一的廢棄物容器、垃圾桶（箱），并設(shè)置集中、規(guī)范的垃圾房。 第 6 頁(yè) 共 18 頁(yè) 水產(chǎn)品類 冰鮮水產(chǎn)品柜臺(tái)應(yīng)在多孔不銹鋼板上鋪設(shè)散冰保鮮，并配置保鮮冷柜。廢棄物需全部裝入垃圾袋不得外露，隨時(shí)將垃圾袋收集放到垃圾箱或垃圾房集中處理，并定期清洗，確保場(chǎng)內(nèi)購(gòu)物環(huán)境整 潔有序。這也是可以看出人們素質(zhì)得到一定的提高的一個(gè)方面。 無(wú)證占道市場(chǎng)問(wèn)題突出，監(jiān)管難度大，商品質(zhì)量無(wú)法保證，食品安全隱患非常突出，同時(shí)市場(chǎng)內(nèi)環(huán)境臟亂差，達(dá)不到創(chuàng)衛(wèi)的基本要求，還嚴(yán)重影響行人和車輛通行，占道經(jīng)營(yíng)堵住消防通道。 而且很多小賣部存在的三無(wú)食品充斥柜臺(tái)、食品儲(chǔ)藏保管、防范不嚴(yán)、經(jīng)營(yíng)者進(jìn)貨不從正規(guī)渠道，而是來(lái)自一些個(gè)人作坊、地下工廠，這些非法廠家所生產(chǎn)的食品和飲料成本低廉，加工工藝落后，包裝粗糙，容易被污染，達(dá)不到規(guī)定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，并且含有大量的工業(yè)色素、防腐劑物質(zhì)，與正 規(guī)廠家的產(chǎn)品相比，這些食品、飲料價(jià)格低，中小學(xué)生對(duì)食品的質(zhì)量?jī)?yōu)劣辨別能力差，只要價(jià)格低就毫無(wú)顧忌地去購(gòu)買食用，因此，有損學(xué)生的身心健康，再說(shuō)也不利于學(xué)生良好的行為習(xí)慣的培養(yǎng)。 小賣部必須遠(yuǎn)離污染源，環(huán)境衛(wèi)生、整潔。對(duì)搞活農(nóng)產(chǎn)品流通、增加農(nóng)民收入、豐富城市居民的菜籃子，也發(fā)揮了重要作用。 我在小賣部看到包括巧克力、薯片、可樂(lè)、方便面、蜜餞、冰淇淋等各種被世衛(wèi)組織定性為垃圾食品的食物 。 經(jīng)營(yíng)外放食品必須有防蠅、防鼠、防塵設(shè)施。 ：由于云南近幾個(gè)月干旱，蔬菜的價(jià)格普遍都有 第 13 頁(yè) 共 18 頁(yè) 上升，食堂老師在 選購(gòu)菜時(shí)，都是選價(jià)格可接受較為新鮮的蔬菜 。 第四篇：菜市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告 菜市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告 菜市場(chǎng)與居民生活息息相關(guān)，在促進(jìn)經(jīng)濟(jì)繁榮、方便人民生活等方面也發(fā)揮了不可替代的作用。 （一）蔬菜的銷售價(jià)格情況 十字街菜市場(chǎng)蔬菜價(jià)格單位：元 /斤、元 /只、元 /頭 。四是一些市場(chǎng)既是經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所又是居住場(chǎng)所，出入通道行人與車輛不分，交易高峰時(shí)擁堵不堪。現(xiàn)有的蔬菜市場(chǎng)大多因?yàn)槿狈ο嚓P(guān)標(biāo)準(zhǔn)的約束，造成了市場(chǎng)建設(shè)起點(diǎn)低，硬件設(shè)施落后，功能不完善，購(gòu)物環(huán)境差等先天缺陷。政府應(yīng)在政策和資金方面給予大力支 第 18 頁(yè) 共 18 頁(yè) 持。二是嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定留足商業(yè)用地面積。受盈利水平低的影響一般的投資者投資建設(shè)蔬菜市場(chǎng)的積極性不高。 （二）菜市場(chǎng)價(jià)格相對(duì)較高且不穩(wěn)定 菜市場(chǎng)菜價(jià)高由來(lái)已久。 （三）蔬菜的消費(fèi)趨勢(shì) 第 16 頁(yè) 共 18 頁(yè) 隨著城市規(guī)模的擴(kuò)大和人們膳食結(jié)構(gòu)的改善特別是農(nóng)民蔬菜消費(fèi)行為的巨大變化，即由過(guò)去供 XX 縣區(qū)蔬菜到今天的蔬菜靠城市供應(yīng)的變化，城市蔬菜的消費(fèi)量連續(xù)在擴(kuò)大。為全面、準(zhǔn)確的掌握市區(qū)菜市場(chǎng)的基本情況，以及存在的主要問(wèn)題，以便針對(duì)性地提出解決措施，我對(duì)菜零售市場(chǎng)進(jìn)行了一些調(diào)研，現(xiàn)將有關(guān)情況報(bào)告如下。采購(gòu)蔬菜并不是容易的事。 第 12 頁(yè) 共
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