星級(jí)酒店房務(wù)部各崗位工作流程(完整版)
【正文】 9）加強(qiáng)自身建設(shè)，學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)，提高管理水平。 二、管家部領(lǐng)班崗位職責(zé) （1）向部門(mén)經(jīng)理負(fù)責(zé)，在部門(mén)經(jīng)理和主管的領(lǐng)導(dǎo)下進(jìn)行工作。 （2）策劃本部門(mén)的工作，制定周密的工作計(jì)劃，并合理安排人員和物資使用，控制能源使用。 （6）清楚地掌握每天入退房間住客的數(shù)量和人數(shù)，與前臺(tái)核定清楚房間實(shí)租狀況及預(yù)訂情況，及時(shí)收集、轉(zhuǎn)達(dá)客人反映的意見(jiàn)，協(xié)同各部門(mén)改進(jìn)管理服務(wù)工作，保證優(yōu)化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 （6）掌握員工的思想動(dòng)態(tài)，學(xué)會(huì)做人的思想工作，經(jīng)常找員工談心，進(jìn)行家訪，搞好班組思想及組織建設(shè)。 （5）合理安排衛(wèi)生清潔班次及時(shí)間，公共區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作要避開(kāi)營(yíng)業(yè)高峰期，并回避客人。 （3）經(jīng)常對(duì)所屬員工進(jìn)行店紀(jì)店規(guī)教育，檢查他們的禮貌、儀表、勞動(dòng)態(tài)度及工作效率，評(píng)估員工，獎(jiǎng)懲員工。 （9）負(fù)責(zé)所管轄區(qū)域的防火工作。 （4）如發(fā)現(xiàn)客人或員工的意外事故，立即向主管匯報(bào)，并詳細(xì)記錄事故原因和經(jīng)過(guò)。下班時(shí)將清潔工具、用品放回指定處，交接工作柜鑰匙。 （4）負(fù)責(zé)修補(bǔ)酒店內(nèi)各項(xiàng)破爛布草和制服。 （3及時(shí)更換、縫補(bǔ)制服，為酒店員工儀表、儀容提供方便。 （8）認(rèn)真處理客人提出的特別要求和投訴，并向上級(jí)匯報(bào)。 （4）按規(guī)定著裝，進(jìn)入樓層，遇客人要主動(dòng)問(wèn)好，處理投訴要妥善、仔細(xì)。 （6）保管好員工工服和其他物品，按時(shí)盤(pán)點(diǎn)和換季，做到賬物相符。 （4）參與客房部和餐飲部布草每月盤(pán)點(diǎn)工作。 （2）服從指揮，明確具體水洗任務(wù)和注意事項(xiàng)。發(fā)現(xiàn)異常情況，立即報(bào)告領(lǐng)班。 （4）負(fù)責(zé)本崗位的清潔衛(wèi)生，檢查工作場(chǎng)所是否有遺留衣服、紐扣、拉鎖等，以便補(bǔ)充。 第12頁(yè) 共12頁(yè)。 十七、干洗員崗位職責(zé) （1）負(fù)責(zé)各類(lèi)需干洗處理的布草、客衣和工服的洗滌工作。 （5）早班員工要辦理交接事宜，晚班員工要切斷電源，并保持工作場(chǎng)所清潔。 （4）工作結(jié)束時(shí)，對(duì)水洗機(jī)進(jìn)行日常保養(yǎng)、檢查。 十三、質(zhì)檢員崗位職責(zé) （1）負(fù)責(zé)對(duì)本部門(mén)產(chǎn)品，即清洗過(guò)的客衣、制服和布草進(jìn)行全面質(zhì)量檢查。 （8）負(fù)責(zé)督促工服的縫補(bǔ)。十 一、工服房領(lǐng)班崗位職責(zé) （1）負(fù)責(zé)工服的設(shè)計(jì)、制作、換洗、收發(fā)、縫補(bǔ)、保管等項(xiàng)管理和工作安排。 （2）每日到各樓層工作間收取、登記客人交付洗滌的衣物。 （4）監(jiān)督員工
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