生活與化學(xué)實(shí)驗(yàn)(完整版)
【正文】 使蛋白質(zhì)凝固和沉淀，也使蛋黃凝固和收縮。 ? 將鮮鴨蛋用堿粉，生石灰、鹽、茶及極少量一氧化鉛配制的料湯 (泥 )或直接用氫氧化鈉代替堿和石灰配制的料液加工而成。 怎樣制作皮蛋 以下是有關(guān)資料： 項(xiàng)目 亞硝酸鈉 氯化鈉 溶解度 15oC時(shí) 15oC時(shí) 熔點(diǎn) 271oC 801oC 沸點(diǎn) 320o時(shí)分解放出有臭味氣體 1413oC 水溶液酸堿性 堿性 中性 水溶液與鹽酸反應(yīng) 產(chǎn)生紅棕色的二氧化氮?dú)怏w 不反應(yīng) 怎樣制作皮蛋 為了保證你的營養(yǎng)供給，媽媽上超市買了一大袋蛋黃派，海苔和另外許多你喜歡吃的東西。 （常見的冒充黃金的是銅、鋅合金） 怎樣制作皮蛋 奶奶閑下來喜歡看報(bào)紙，今天早上她看到有這么一段報(bào)道：亞硝酸鈉（ NaNO2）是一種外觀極象食鹽，且具有與食鹽一樣咸味的有毒物質(zhì)，因此，這種工業(yè)用鹽常被冒充食鹽摻假或被誤作食鹽使用，導(dǎo)致多起中毒事故的發(fā)生。 實(shí)驗(yàn)操作： 怎樣制作皮蛋 暑假里，回了趟農(nóng)村老家，務(wù)農(nóng)的二叔告訴你這么件事：種玉米的田本來是酸性的，施熟石灰改良了一下，幾天后施
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1