【摘要】醬炒蘑菇牛肉的做法一、美食材料：牛肉、蘑菇、紅椒、蔥（只用蔥白部分）、辣椒醬、鹽、白糖、料酒、生抽、老抽、芝麻油、黑胡椒、生粉比起之前的真是難的那么多調(diào)料有點暈我哈哈不過還好啦都是很家常必備的二、準備1、牛肉洗凈，瀝水切丁2、蘑菇洗凈切片3、紅椒洗凈切小塊，蔥洗凈取蔥白部分，切斷4、牛肉丁里面加：半湯匙生粉（生粉別擱太多哈）、生抽、白糖、料酒，拌勻，腌制
2025-08-18 17:07
【摘要】食用香精香料杜兆龍2022.12.02一.概述?食用香精香料是以改善、增加和模仿食品的香氣和香味為主要目的的食品添加劑,也稱增香劑。它是一類能使嗅覺器官感受到氣味的物質(zhì),由于有些物質(zhì)具有刺激味覺器官的能力,故常將凡能刺激味覺或嗅覺器官的物質(zhì)統(tǒng)稱為“風味物質(zhì)”。?香料分類?
2025-05-12 13:40
【摘要】?食用菌栽培技術(shù)?學習方式：?講授（1/4）?試驗（3/4）??習題和實驗報告?評分體系：?出勤(10%)?作業(yè)(20%)?試驗報告(15%)?表現(xiàn)(15%)?考試成績(40%)
2025-01-18 16:14
【摘要】多么誘人的面包呀！你能簡單說明它的制作過程嗎？張大爺家的難題！專家答疑：它們是由霉菌（真菌的一種）引起的。什么是霉菌呢？請用放大鏡觀察“長毛”的橘皮和饅頭，觀察他們的形態(tài)和顏色?，F(xiàn)象問題問像圖
2025-01-15 16:28
【摘要】10min預(yù)習課本P52-54課前準備知識回顧?1、石蕊遇酸_____，遇堿_____酚酞遇堿_____，遇酸_____?2、濃硫酸沾到皮膚或衣服上怎么辦？?3、酸的通性有哪些？第十單元酸和堿課題1常見的酸和堿第三課時常見的堿三、
2024-11-23 11:32
【摘要】常見食用色素的特性及安全性評估北京石油化工學院摘要：概述了目前在食品中常見的數(shù)種食用色素的理化特性和應(yīng)用現(xiàn)狀，以及對色素的安全性評估。通過對比說明色素的安全使用范圍以及對未來發(fā)展趨勢的展望。關(guān)鍵詞：天然色素、合成色素、色素特性、安全性評估顏色在食品加工中起著特殊的作用。因為食品的顏色是用來辨別和衡量食品新鮮程度最基礎(chǔ)的工具之一[1]。
2025-06-07 02:11
【摘要】中國食用真菌生產(chǎn)現(xiàn)狀?中國食用真菌產(chǎn)量年度變化自改革開放開始，中國食用真菌產(chǎn)業(yè)雨后春筍般落戶國內(nèi)各個城市，發(fā)展態(tài)勢蒸蒸日上。據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計（表1-8）顯示：1987年中國食用真菌生產(chǎn)總量不足t,而到2022年食用菌生產(chǎn)總值為，而且現(xiàn)在中國國內(nèi)食用真菌主要生產(chǎn)縣（含縣級市、區(qū)）已有634個，比2022
2025-01-21 14:11
【摘要】你以為你吃過果肉嗎？秦隆2011-03-3118:53什么？山寨如此兇猛，這年頭連正宗的果肉都吃不上了嗎？淡定，其實“果肉”在植物學中，本來就是個不存在的概念。那么，吃了這么多年水果，我們到底在吃什么？這要看你吃的是蘋果、桃子、葡萄、橘子還是西瓜，還是……呃……請往下讀吧。（問題：以上對話最可能發(fā)生在哪里？）桃子：經(jīng)典的“果肉”首先我們來了解一下一個典型的果子的
2025-06-24 16:44
【摘要】第一單元風格各異的建筑導(dǎo)入：房屋是人類居住、生存的地方。有了房屋，人類才結(jié)束了露宿曠野的歷史；有了房屋，人類才有了穩(wěn)定的生活。房屋對于大家來說并不陌生，那大家知不知道古代的房屋是什么樣子的？今天我們就來學習房屋的變化。一、房屋的變化古時候，人類住的洞穴、草棚、和樹巢中。為了尋找遠處的食物
2024-09-20 18:32
【摘要】師生互動聯(lián)系方式：8461652713982257579Email：QQ：164804630分析化學實驗謝貞建主講本課程要求日常行為規(guī)范要求實驗操作要求課堂要求實驗報告要求實驗報告成績：50%期末理論考查：30%實驗操作規(guī)范：10%課堂提問、出勤：10%本課
2025-05-15 01:43
【摘要】食用農(nóng)產(chǎn)品檢測的實施步驟?小組成員：張伊、陳舒霞、吳潔瓊、王夢婕1接受任務(wù)農(nóng)產(chǎn)品檢驗任務(wù)來源于四個方面，監(jiān)督檢驗、生產(chǎn)者要求的產(chǎn)品檢驗、用戶要求的檢驗和仲裁檢驗。檢驗單位接受檢驗任務(wù)后，要立即完成樣品登記。登記內(nèi)容包括樣品名稱、樣品編號、數(shù)量、狀態(tài)、抽樣人、抽樣時間、接受時間等項目。登記后的樣品要按照樣品接收和保管程
2025-05-13 15:23
【摘要】??這節(jié)課的內(nèi)容是《常見的堿》，我的思路是，先據(jù)化學式的書寫及酸的定義讓學生認識常見的堿，再結(jié)合具體物質(zhì)、PPT介紹氫氧化鈉、氫氧化鈣的物理性質(zhì)，然后演示實驗總結(jié)化學性質(zhì)，最后討論得出氫氧化鈉、氫氧化鈣具有相似化學性質(zhì)的原因。??
2025-08-15 23:01
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