酒店管理基本制度如何制定最新(完整版)
【正文】 中所造成的后果及損失由責(zé)任人承擔(dān)。 六、下班前必須檢查一切電器設(shè)備的開關(guān)是否關(guān)掉、門窗是否關(guān)好，領(lǐng)班檢查到某區(qū)域沒關(guān)電器設(shè)備開關(guān)，該區(qū)域服務(wù)員罰款 20 元 /次，所造成的損失由本人承擔(dān)。 十四、下班后不準(zhǔn)在酒店逗留，違者罰款 5 元。離崗要上報領(lǐng)班 (包括上洗手間 )，領(lǐng)班安排人員頂崗后，才能離開。 四、客人來了要說歡迎光臨，拉椅讓座。 七、各班組衛(wèi)生分片包干到人，每天派人輪流值班，保持衛(wèi)生清潔。 三、大、小便后要洗手、擦干。 五、上班時間不準(zhǔn)戴手鐲、耳環(huán)、項鏈等飾物。 三、男服務(wù)員：頭發(fā)不準(zhǔn)染發(fā)，不留胡須，勤修面。 十、凡違反以上規(guī)定一次扣款 5 元，再次扣半天休，三次扣一天休。要隨手撿拾地面雜物，講究公共衛(wèi)生。嚴(yán)禁以工作場地作為休息場所，違者一次罰款 5— 20 元。 六、拾到客人物品必須上交吧臺或上一級領(lǐng)導(dǎo)保管，并盡快與客人取得聯(lián)系，不準(zhǔn)私自留藏，占為已有。 十一、在工作中隨時服從，工作完后再提出見解，不得當(dāng)眾與領(lǐng)導(dǎo)爭辯，否則視情節(jié)輕重，罰款 50— 100元， 并在班會上作書面檢討。 三、服務(wù)員不能隨意開放空調(diào)私自使用，客人走后應(yīng)立即關(guān)閉空調(diào)、電燈、電視，違者罰款 5— 20 元。 十、每月盤點一次工作用具、家私及酒店各種設(shè)備設(shè)施。 三、及時參加班前會，熟記班會內(nèi)容，積極主動配合好服務(wù)員的工作。 個人衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)： (1)員工儀容儀表和個人衛(wèi)生。 (1)毛絮、浮灰、水漬、紙屑等輕微衛(wèi)生問題，每處給予 12 元的 處罰。 工作能力優(yōu)秀，不遲到，不早退，無曠工。 與客人爭吵，把個人情緒帶入工作中。 1當(dāng)班時吃東西、看電視，用酒店電話辦理私人事情。 在工作時間聊天、嬉戲或從事與工作無關(guān)的事。 所管理的器具、用具無破損、無丟失。 (3)污垢、有異物、裂痕、損壞、擺放不整齊、錯位、脫落
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