【正文】 化道傳染病的人員，以及患 有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。 （四）有與擬生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應的符合防止食品污染要求的設備、設施布局和操作流程 。未經(jīng)許可， 第 2 頁 共 17 頁 任何單位或者個人 不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。 （二）食品添加劑的生產(chǎn)、經(jīng)營 。生產(chǎn)經(jīng)營不安全食品的，依照本法必須承擔法律責任。 第二十八條從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，應當具備下列條件： （一）有與擬生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應的食品原料處理和食品包裝、儲存等場所，并確保該場所 與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離 。未經(jīng)許可，任何單位或者個人不得從事食品添加劑、食品相關產(chǎn)品生產(chǎn)活動。 第三十六條食品生產(chǎn)經(jīng)營者生產(chǎn)經(jīng)營的食品，有食品安 全標準的，應當符合食品安全標準 。 （七）生產(chǎn)經(jīng)營未經(jīng)動物衛(wèi)生監(jiān)督機構檢疫或者檢疫不合格的肉類，或者生產(chǎn)經(jīng)營未經(jīng)檢驗或者檢驗不合格的肉類制品 。 食品原料、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品查驗記錄不得涂改、偽造，其保存期限不得少于 2 年。 第 6 頁 共 17 頁 （七）所使用的食品添加劑 。食品生產(chǎn)者對標簽、說明書、包裝上的聲稱承擔法律責任。 第四十五條食品經(jīng)營者應當建立食品進貨查驗記錄制度，如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及其聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容。 集中交易市場的開辦者、柜臺出租者和展銷會舉辦者，應當審查入場食品經(jīng)營者的食品流通、餐飲服務許可證，明確入場食品經(jīng)營者的食品安全管理責任，定期對入場食品經(jīng)營者的經(jīng)營環(huán)境、條件、內(nèi)部食品安全管理制度是否符合法定要求和經(jīng)營的食品是否安全進行檢查，發(fā)現(xiàn)食品經(jīng)營者經(jīng)營不安全食品或者有其他違反本法規(guī)定的行為的，應當及時制止并立即報告所在地縣級 第 9 頁 共 17 頁 食品流通、餐飲服務監(jiān)督管理部門 。 第五十三條縣級以上地方人民政府應當采取措施，鼓勵食品攤販進入集中交易市場、店鋪等固定場所經(jīng)營。貨值金額 1萬元以上的，并處貨值金額 10 倍以上 20 倍以下的罰款 。 （五）經(jīng)營腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者感官性狀異常的食品 。 （二）生產(chǎn)經(jīng)營無標簽的預包裝食品或者其他不符合本法規(guī)定的食品安全要求的食品 。情節(jié)嚴重的，責令停產(chǎn)停業(yè)整頓，直至吊銷其食品生產(chǎn)、流通或者餐飲服務許可證： （一）食品生產(chǎn)經(jīng)營者未依照本法規(guī)定建立并執(zhí)行查驗記錄制度 。造成嚴重后果的，由原發(fā)證部門吊銷其食品生產(chǎn)、流通或者餐飲服務許可證。 食品生產(chǎn)經(jīng)營者聘用不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作的人員承擔管理工作的，由原發(fā)證部門吊銷其食品生產(chǎn)、流通或者餐飲服務許可證。 食品經(jīng)營者以假充真或者銷售不安全食品，除賠償消費者的損失以外，消費者還可以要求其支付價款 10 倍的賠償金。 食品經(jīng)營企業(yè)還應當建立食品安全事故處理預案。 捏造并散布虛假事實，損害食品生產(chǎn)經(jīng)營者的商業(yè)信譽、食品聲譽，造成損失，尚未構成犯罪的，應當依法承擔賠償責任 。造成嚴重后果的，責令停業(yè)整頓，有許可證的，由原發(fā)證部門吊銷其許可證。 （二）首次進口食品添加劑新品種、食品相關產(chǎn)品新品種，或者首次進口尚無食品安全國家標準且無相關國際標準、條約、協(xié)定要求的食品，未依照本法規(guī)定履行審批手續(xù) 。 （三）食品經(jīng)營者未依照本法規(guī)定儲存、銷售食品或者清理庫存食品 。 第 13 頁 共 17 頁 （四）食品生產(chǎn)經(jīng)營者未依照本法規(guī)定召回不安全食品或者采取相應措施 。 （七）生產(chǎn)經(jīng)營未經(jīng)動物衛(wèi)生監(jiān)督機構檢疫或者檢疫不合格的肉類，或者生產(chǎn)經(jīng)營未經(jīng)檢驗或者檢驗不合格的肉類制品 。 第 11 頁 共 17 頁 第七十九條有下列情形之一， 構成生產(chǎn)、銷售不符合衛(wèi)生標準的食品罪或者生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪的，依照刑法第一百四十三條或者第一百四十四條的規(guī)定依法追究刑事責任 。 第九章法律責任 第 10 頁 共 17 頁 第七十八條違反本法規(guī)定，未取得食品生產(chǎn)、流通或者餐飲服務許可證