【正文】 店部門年度工作計(jì)劃篇 2 總的說來，過去的 20__年對于我來說既是忙碌的一年，也是收獲的一年。！ 二、培訓(xùn)與質(zhì)檢的充分結(jié)合 培訓(xùn)與質(zhì)檢合并在一個(gè)部門是非常有道理的， __年幾次酒店整體培訓(xùn)中，有意識(shí)將質(zhì) 檢的內(nèi)容融入到培訓(xùn)當(dāng)中，收到了非常好的效果。其次是平時(shí)對員工的觀察和對離職人員的交談中，感覺到員工的集體意識(shí)淡薄，團(tuán)隊(duì)精神差，對酒店沒有歸屬感。 一、提高培訓(xùn)的層次 現(xiàn)在酒店的培訓(xùn)都是中規(guī)中矩，培訓(xùn)大都是針對酒店工作中的一些基本的操作，也就是根據(jù)每個(gè)崗位的操作文件或者員工手冊在培訓(xùn)。酒店上了五星后，給酒店帶來了非常好的發(fā)展機(jī)遇，但同時(shí)也給酒店帶來許多壓力，而這其中最大的壓力是我們能否通過客人對酒店五星的 “ 評審 ” ，我們的服務(wù)在客人眼中是否能真正圓滿的達(dá)到五星級的標(biāo)準(zhǔn)，這點(diǎn)將是 __年酒店工作至關(guān)重要的一年，也是酒店經(jīng)濟(jì)再上新臺(tái)階的關(guān)鍵之年。 （ 2）集體的意識(shí)。那到底什么是細(xì)節(jié)呢，舉一個(gè)例子在酒店一次外聘培訓(xùn)中，一位服務(wù)生給講師倒茶水，倒完以后就完事了，而后來一位主管上去倒茶水，倒完水以后還把茶杯的柄擺向了講師順手的方向。首先形式上標(biāo)準(zhǔn)化，包括培訓(xùn)計(jì)劃和總結(jié)都要進(jìn)行規(guī)范化操作。 二、招聘方面 在年初制定公司定員、定編，并對現(xiàn)在人浮于事的部門人員進(jìn)行清理，減員增效，這項(xiàng)工作完成 ()后，人事部要嚴(yán)格按照編制和該部門的薪酬預(yù)算對各部門進(jìn)行控制。 5）在公司派員參加培訓(xùn)的同時(shí)，可以進(jìn)行員工的梯隊(duì)建設(shè)，在該部門經(jīng)理外出參加培訓(xùn)時(shí)，設(shè)一名助理代理日常事務(wù)處理，既能鍛煉該員工的能力，也能提高該員工的積極性，為公司的發(fā)展逐步儲(chǔ)備人才。 （ 2）用人 用人的機(jī)制為：把最合適的人安排在最合適的崗位。 創(chuàng)建酒店的企業(yè)文化、強(qiáng)調(diào)企業(yè)精神，塑造企業(yè)形象。 2。 完善、出臺(tái)及下發(fā)各種制度文件，并組織學(xué)習(xí)及落實(shí)。 完善財(cái)務(wù)制度，協(xié)調(diào)分配工作任務(wù)，制定 13 項(xiàng)報(bào)表完成時(shí)間； 掛賬賬單分月、分部門投放管理； 督促營銷催款、回款，（本月完成回款 __元，營業(yè)收入 __元，掛賬 __元，占 __%）。所以本月的工作重點(diǎn)是依質(zhì)檢部為核心，各部門管理員為輔助的逐步開展質(zhì)檢工作，常抓不懈。收銀員、接待員應(yīng)領(lǐng)悟財(cái)務(wù)精神，嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)制度，根據(jù)接待情況，適當(dāng)把握好分寸，避免客戶流失。 保安上以定人定量的方式，確定員工工作方式，轉(zhuǎn)變工作思想及方式，達(dá)到服務(wù)型保安標(biāo)準(zhǔn)。 還有在客戶退房只是同事保潔員，做好衛(wèi)生打理和調(diào)整。對于酒店業(yè)來講，安全是酒店的生命線，安全就是效益，消防作為安全工作的一部分，無疑是酒店日常工作的重中之重。在消防專班的研究和全體員工的建議 下，酒店制定了《 __酒店應(yīng)急疏散方案》、《 __酒店消防安全責(zé)任制度》、等一系列消防事故應(yīng)急疏散和消防安全制度，有力地保障了消防安全工作的順利進(jìn)行。為此，我們投入 20 萬元資金用于完善和購置消防設(shè)施。 在細(xì)節(jié)的處理上，小到一個(gè)煙頭，都會(huì)有工作人員重視關(guān) 注，員工把關(guān)注消防細(xì)節(jié)作為一種習(xí)慣。 。 五、重視整改，防患未然 消防工作要警鐘長鳴。從硬件上保證了消 防安全工作的落實(shí)。在市消防支隊(duì)的支持幫助下，經(jīng)常與其溝通，參加電視電話會(huì)議，開展消防演練和消防知識(shí)講座，通過面對面實(shí)際操作演練的形式和生活中生動(dòng)真實(shí)的事例，使干部職工能熟練地使用滅火器材，掌握滅火技能，提高消防意識(shí)。在上級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持下，市公安消防大隊(duì)的具體指導(dǎo)下，以及全體員工的共同努力下，酒店消防工作成績出色，近年來，未發(fā)生一起大小火災(zāi)事故和消防 安全責(zé)任事故，真正做到了讓顧客舒心，領(lǐng)導(dǎo)放心。 二、重點(diǎn)學(xué)習(xí)禮儀 因?yàn)檫^去忽視了禮儀的重要性，在過去的幾個(gè)月里我吃足了苦頭，現(xiàn)在到了四月份，雖然工作依然有些緊，但是我也必須加強(qiáng)對于工作禮儀學(xué)習(xí)，提上日程。 讓我們給自己以工作的壓力，始終牢記 “ 今天工作不努力，明 天努力找工作 ” ，我們靠企業(yè)生存，企業(yè)靠我們發(fā)展，只有企業(yè)不斷發(fā)展壯大，才有我們施展才華和彰顯我們個(gè)人價(jià)值的平臺(tái)。 工程部本月重點(diǎn)做好設(shè)備維修保養(yǎng)工作，進(jìn)行全面檢查； 從中央空調(diào)、各樓層排風(fēng)口、進(jìn)風(fēng)口、空調(diào)管，消防管道，電梯等設(shè)施確保正常運(yùn)轉(zhuǎn)； 真正讓工程部由花錢部門轉(zhuǎn)變成省錢部門。 4 月份為本店 “ 服務(wù)質(zhì)量提高月 ” ，餐飲前廳是本次工作的重點(diǎn)，在迎接好開封市旅游局舉辦的 “ 中餐服務(wù)擺臺(tái)大賽 ” ，又要組織員工合理安排培訓(xùn)內(nèi)容，要求下旬 初步達(dá)到 3 星級服務(wù)水準(zhǔn)，不再出現(xiàn)被動(dòng)服務(wù)，初步體現(xiàn)個(gè)性化服務(wù)與情感服務(wù)。 二、 4 月份工作計(jì)劃 隨著旅游旺季的臨近， 4 月份的工作任務(wù)非常重要，既是旅游旺季的開端，也是為 6 月份旺季打下基礎(chǔ)的最后時(shí)段； 要求各部門把各項(xiàng)工作周詳考慮，分重點(diǎn)、分步驟的安排、落實(shí)。為 4月份質(zhì)檢部開展質(zhì)檢工作提供質(zhì)檢依據(jù)。 四、培訓(xùn)計(jì)劃