【正文】 《蔬菜進(jìn)行曲》 二、談話導(dǎo)入 談話導(dǎo)入課題：小朋友平時最喜歡吃什么東西？ 幼兒自由回答 ?? （教師點(diǎn)擊課件一一出示食物的圖片） 引導(dǎo)幼兒小結(jié)：你們喜歡吃的東西真是各式各樣，但是有的食品吃了是有益健康的，而有的食品吃了則是對我們的身體有害處的 ?? 一起來認(rèn)識認(rèn)識 （ 1）小朋友我們就一起來了解了解那些食物是健康的，那些食物是不健康的 （ 2）教師出示圖片，請小朋友區(qū)分，健康的食物我們畫笑臉，不健康的食物我們打叉 ① 水果類 ② 油炸食品 ③ 牛奶 ④ 方便面 ⑤ 蔬菜 ⑥ 果凍 ⑦ 蛋糕 ⑧ 堅果 ⑨ 可樂 小結(jié)：原來在日常生活中，有這么多得垃圾食物，垃圾食物吃了以后會對我們?nèi)梭w造成一定的傷害，所以，小朋友們要少吃或不吃這樣的食物，才會健康成長。 活動目標(biāo) 知道識別食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標(biāo)志。讓幼兒主動獲取一定的安全知識和求助方法，樹立了安全意識。講完故事后，讓幼兒說說故事中的 .小明怎么了？為什么他會肚子痛？他吃的東西是從哪里來的？孩子們根據(jù)自己的理解回答問題，大部分幼兒回答得比較好。通過總結(jié)，可以從過去的經(jīng)驗(yàn)和事件中提煉出有益的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，為未來的工作和生活提供指導(dǎo)和借鑒。第二環(huán)節(jié)引導(dǎo)幼兒討論，進(jìn)一步啟發(fā)幼兒說說哪些東西不能吃。通過這一活動的開展，我發(fā)現(xiàn)每天喝水時，小朋友能主動地先試一試是否太燙，開門、關(guān)門時也會看看手是否放在門框上了，通過設(shè)計標(biāo)志小朋友也會自覺規(guī)則。 能區(qū)分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患。 三、認(rèn)識食品安全標(biāo)記 提問：除了垃圾食品以外還有什么食品也不能吃？（請幼兒討論并回答問題） 請幼兒觀看課件（視頻）師：小朋友你們知道還 有什么食品不能吃嗎？ 引導(dǎo)幼兒小結(jié)：我們購買食品的時候一定要看清楚包裝袋上面的 `食品保質(zhì)時間，過期的食品是不能吃的，否則會產(chǎn)生身體不適，還可能會發(fā)生危險。 。 ：生活中三無食品在什么地方比較多見呢 ?(討論 ) 、小販的視頻，小結(jié)：三無食品一般在路邊的小攤、小販那比較常見，小朋友最好不要去路邊攤上購買 食品。 ：誰愿意來介紹一下你挑選的食品呢 ?(個別幼兒介紹 ) ，如果有錯及時糾錯。 通過看一看、摸一摸、聞一聞等多種感官活動，讓幼兒初步掌握辨別垃圾食品、 三無食品 、腐爛變質(zhì)食品的具體方法。裝食品的籃子若干個。再由喜洋洋通過講解進(jìn)行小結(jié)，進(jìn)而使幼兒明確什么是合格和 三無 食品。 活動反思： 活動中我結(jié)合當(dāng)?shù)赜變旱囊延薪?jīng)驗(yàn)，使用了觀察法、圖示法和實(shí)物操作法等教學(xué)方法。逐步的建立起購買食品應(yīng)具有的自我保護(hù)意識。 活動準(zhǔn)備 收集各類帶有不同圖文標(biāo)志的食品包裝袋布置成超市。 (1)質(zhì)量安全 (2)食品的身份證 (3)食品安全食用期 (4)綠色食品 請幼兒猜猜每個標(biāo)志分別所 代表的意思。 請幼兒拿著表格分享講述自己檢查的結(jié)果，將不合格的食品進(jìn)行銷毀，結(jié)束本次活動。 教學(xué)過程： 一、導(dǎo)入 有些學(xué)生在吃了一些食品之后會有腹瀉、腹痛、嘔吐等現(xiàn)象。 i 不喝生水，建議喝標(biāo)準(zhǔn)的純凈水。因此，通過本課的學(xué)習(xí)，旨在幫助孩子形成正確的食品安全觀念，增強(qiáng)孩子的食品安全意識，掌握在日常生活中相關(guān)的食品安全知識，從而提高安全系數(shù)，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，健康成長。 刻意導(dǎo)入：輕松的氣氛，熟悉的生活場景和生活經(jīng)驗(yàn)，可以激發(fā)學(xué)生的興趣，為啟發(fā)潛能創(chuàng)設(shè)情景。例如：教師與班里的學(xué)生是陌生的，所以在找學(xué)生回答問題的時候，教師以鼓勵為主，鼓勵學(xué)生回答問題同時，對于學(xué)生的回答都給予一定的肯定，這有助于建立師生間的信任與尊重，為啟發(fā)學(xué)生潛能創(chuàng)設(shè)條件。 刻意安排 “ 分享你的收獲 ” 。 本節(jié)課的主要特色包括： 教學(xué)過程 能把學(xué)習(xí)知識、能力目標(biāo)、情感教育有效地結(jié)合起來。本課的特色主要有： 創(chuàng)設(shè)了學(xué)生自主學(xué)習(xí)的時間和空間，調(diào)動全體學(xué)生積極、主動地參與教學(xué)活動。又例如，在第二大主題 “ 食品安全 ” 的學(xué)習(xí)中，十分注重學(xué)生的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)和生活中的 “ 發(fā)現(xiàn) ” ，如鮮肉、鮮魚、鮮菜的識別標(biāo)準(zhǔn)；四季豆煮不熟會中毒，霉變的花生含致癌物；路邊燒烤、油炸食 品也會有致癌物質(zhì)等，都是超出教材，學(xué)生的“ 發(fā)現(xiàn) ” ；如建議農(nóng)民不應(yīng)亂扔農(nóng)藥瓶到河里，防止污染水域中的生物，再經(jīng)食物鏈傳遞給人類等等。 教學(xué)過程 能把學(xué)習(xí)知識、發(fā)展能力、培養(yǎng)情感有機(jī)地結(jié)合起來。 食品安全教學(xué)反思（精選篇 12） 我們每天都要吃食物，但我們的食物安全嗎？這是值得學(xué)生探究的問題。 活動中，我先播放了小女孩超市購物的視頻，經(jīng)過觀看幼 兒知道了購買商品應(yīng)該了解的包裝袋安全信息，但是由于孩子對于包裝袋安全信息接觸少，所以提及安全標(biāo)志，生產(chǎn)日期等信息時，孩子們說不出。（再次思考并修改提問） 分組后把問題在組內(nèi)說一說。 通過本課的學(xué)習(xí)，幫助學(xué)生形成正確的食品安全觀念，增強(qiáng)學(xué)生的食品安全意識，掌握在日常生活中相關(guān)的食品安全知識，從而提高安全系數(shù)。正因?yàn)槲业某浞譁?zhǔn)備，課上的探究活動都充分發(fā)揮了學(xué)生的主體地位，基本上做到讓學(xué)生人人參與，使每個人的觀點(diǎn)都得到充分的展示。也為下一個篩選問題環(huán)節(jié)做一個鋪墊。通過本次活動，幼兒達(dá)到了重點(diǎn)，難點(diǎn)也到了突破，不過在活動中可以考慮投入更多的食品包裝袋，讓每位幼兒參與尋找，體現(xiàn)幼兒自主性。我在教本課時，課前讓學(xué)生搜集、調(diào)查食品配料，了解有關(guān)食品的特點(diǎn)，以及買食品時的注意點(diǎn)等，課上讓學(xué)生帶一些加工食品和天然食品進(jìn)行自主探究。 教學(xué)內(nèi)容貼近學(xué)生生活實(shí)際，解決生活中的科學(xué)問題，真正讓安全教育走進(jìn)學(xué)生生活，體現(xiàn)了科學(xué)的安全知識在指導(dǎo)健康生活中的價值，實(shí)踐 “ 食品安全是健康生活的保障 ” 的教育目標(biāo)。 把 “ 發(fā)展性教學(xué)評價 ” 的先進(jìn)理念引入本課教學(xué)，通過教師評價、學(xué)生自評、學(xué)生互評和家長評價等方式促進(jìn)學(xué)生自我發(fā)展。 教學(xué)過程能把學(xué)習(xí)知識、發(fā)展能力、培養(yǎng)情感有機(jī)地結(jié)合起來。在教學(xué)過程中，通過課文內(nèi)容的學(xué)習(xí)，使得學(xué)生能辨別在生活中的一些不良飲食習(xí)慣和食品是否安全，充分認(rèn)識怎樣才能做到合理營養(yǎng)，如何保證食品的安全，達(dá)到學(xué)習(xí)知識、能力目標(biāo)、情感態(tài)度價值目標(biāo)的統(tǒng)一。 刻意安排 “ 鞏固練習(xí) ” 。 刻意安排小組討論：小組討論，合作交流有助于創(chuàng)設(shè)活躍的課堂氛圍，活躍的課堂氛圍有助于學(xué)生樂觀進(jìn)取，提高學(xué) 習(xí)興趣，從而啟發(fā)學(xué)習(xí)潛能，所以在這節(jié)課中，安排了兩次小組討論，第一次是判斷生活習(xí)慣是否科