食品安全及消費(fèi)者保護(hù)面面觀(完整版)
【正文】 舉例 ? 高鈣 ≧240mg/100gm,120mg/100ml ? 高纖維 ≧6gm/100gm, 3gm/100ml ? 富含 VitC ≧8mg/100gm,9mg/100ml ? 強(qiáng)化鐵質(zhì) ≧,∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞∞ ? 含有鐵質(zhì) ≧,? 膳食纖維來源 ≧3gm/100gm,? 供給 VitA ≧90ug/100gm,45ug/100ml 標(biāo)示宣傳廣告之禁止事項(xiàng) ?標(biāo)示、宣傳、廣告之區(qū)分 ?食品、食品添加物、食品用洗潔劑： ?不實(shí)、誇張、易生誤解 ?食品： ?醫(yī)療效能 ?傳播業(yè)者之責(zé)任 第四章 食品業(yè)衛(wèi)生管理 ? 場(chǎng)所 、設(shè)施、品保、食品安全管制（第二十條、第二十三條） ? 產(chǎn)品責(zé)任保險(xiǎn)（第二十一條） ? 衛(wèi)生管理人員（第二十二條） 食品良好衛(wèi)生規(guī)範(fàn) ? Good Hygienic Practice， GHP ? 包括整體流程中為確保衛(wèi)生安全或品質(zhì)要求之基本軟、硬體條件 ? 全面強(qiáng)制實(shí)施 食品安全管制系統(tǒng) ? 危害分析重要管制點(diǎn)（ Hazard Analysis Critical Control Point, HACCP）。 五、有效日期。 何謂食品標(biāo)示 食品衛(wèi)生管理法第八條所稱之「標(biāo)示」，係指標(biāo)示於食品、食品添加物、食品用洗潔劑之容器、包裝或說明書上，抑或標(biāo)示於食品器具、食品容器、食品包裝之本身或外表，用以記載品名或說明之 文字 、 圖畫 或 記號(hào) 。 ? 應(yīng)標(biāo)示事項(xiàng)（第一項(xiàng)第一款至第五款） ? 其他公告指定之標(biāo)示事項(xiàng)（第六款） ? 營(yíng)養(yǎng)標(biāo)示（第二項(xiàng)） ? 對(duì)象：公告指定 ? 標(biāo)示方式及內(nèi)容 ? 施行細(xì)則第九條至第十三條另作更明確之規(guī)範(fàn)。 → 即具「 啟封辨識(shí)特性 」 食品衛(wèi)生管理法第十七條第一項(xiàng)規(guī)定 有容器或包裝之食品、食品添加物，應(yīng)以中文 及 通用符號(hào) 顯著標(biāo)示 下列事項(xiàng)於容器或包裝之上： 一、品名。 食品添加物之標(biāo)示規(guī)定 細(xì)則第十一條 一 、 食品添加物名稱應(yīng)使用經(jīng)依本法第十二條 公告 之 食品添加物品名 或 通用名稱 。 食品衛(wèi)生管理 管理重點(diǎn) 整體流程之管理 查驗(yàn)取締權(quán) ? 賦與直轄市、縣（市）主管機(jī)關(guān)抽查食品業(yè)者作業(yè)衛(wèi)生及紀(jì)錄之權(quán)力。 ? 第十九條：郵購或訪問買賣之消費(fèi)者， 對(duì)所收受之商品不願(yuàn)買受時(shí)，得於七日內(nèi)退回商品或以書面通知企業(yè)經(jīng)營(yíng)者解除買賣契約，無須說明理由或負(fù)擔(dān)費(fèi)用。 16:11:1916:11:1916:11Tuesday, March 28, 2023 1乍見翻疑夢(mèng)，相悲各問年。 16:11:1916:11:1916:113/28/2023 4:11:19 PM 1成功就是日復(fù)一日那一點(diǎn)點(diǎn)小小努力的積累。 下午 4時(shí) 11分 19秒 下午 4時(shí) 11分 16:11: 楊柳散和風(fēng)，青山澹吾慮。 2023年 3月 下午 4時(shí) 11分 :11March 28, 2023 1業(yè)余生活要有意義，不要越軌。 16:11:1916:11:1916:11Tuesday, March 28, 2023 1知人者智，自知者明。 2023年 3月 28日星期二 下午 4時(shí) 11分 19秒 16:11: 1楚塞三湘接，荊門九派通。 2023年 3月 下午 4時(shí) 11分 :11March 28, 2023 1行動(dòng)出成果，工作出財(cái)富。 靜夜四無鄰，荒居舊業(yè)貧。 ? 中央主管機(jī)關(guān)得於必要時(shí)執(zhí)行市售產(chǎn)品及其紀(jì)錄之抽查抽驗(yàn)與查扣。 但 保存期限在三個(gè)月以上 者 ， 其有效日期得僅標(biāo)明 年月 ， 並推定為 當(dāng)月 之 月底 。輸入者，應(yīng)註明 國內(nèi)負(fù)責(zé)廠商名稱、電話
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