【正文】 水電、吧臺(tái)一切用具、辦公、內(nèi)倉，廚房等設(shè)備費(fèi)用、（ 2）情侶主題餐廳裝修費(fèi)用，（ 3） 原材料 購買費(fèi)用，共計(jì) 30 萬元。而我們的餐廳是位于 徐匯區(qū)的長樂路，所以和現(xiàn)有的上海 5 家主題餐廳不存在太大的競(jìng)爭(zhēng)?？救?“蠻正宗的 ”，基本上每次都會(huì)點(diǎn)牛舌、美國肥牛、五花肉這三樣。裝修 “很漂亮 ”，到處都 “粉粉的 ”、 “亮晶晶的 ”， “蠻有情調(diào) ”，沙發(fā)軟得讓你 “都不想起來 ”了，特別適合跟閨中密友窩在里頭 “聊天 ”。 超可愛的一家店。 綜上所述，新店背依淮海路，面向 人流密集的上海兩大重要商圈，市場(chǎng)消費(fèi)潛力是非常大的，在長樂路 999 號(hào)開設(shè)情侶主題餐廳是完全正確的。通過了解，可以對(duì)顧客的消費(fèi)購買數(shù)量有較為準(zhǔn)確的認(rèn)識(shí)。 據(jù)上述分析資料可以推論，在 長樂路 999號(hào)開設(shè) 情侶主題餐廳 是最佳的選擇。北鄰巨鹿路，幽遠(yuǎn)風(fēng)雅。 情侶主題餐廳的 目標(biāo)市場(chǎng)的正確選擇是店鋪開發(fā)的首要任務(wù)，有利于我們制定有效的營銷策略。而且長樂路內(nèi)沒有大型餐飲們店，將減低我們?cè)谕温飞系母?jìng)爭(zhēng)。 可見，現(xiàn)在的消費(fèi)者已不可能再完全滿足一種原有單一的模式用餐。 主題餐廳具有開發(fā)價(jià)值 從長遠(yuǎn)來看，隨著對(duì)外開放的擴(kuò)大和經(jīng)濟(jì)持續(xù)穩(wěn)定快速增長，城鄉(xiāng)居民收入增加，生活水平不斷提高，我國的餐飲業(yè)發(fā)展非常迅速，近幾年餐飲業(yè)的增長率都比其它行業(yè)高出十個(gè)百分點(diǎn)以上，可以說我國正迎來一個(gè)餐飲業(yè)大發(fā)展的時(shí)期，市場(chǎng)潛力巨大，前景非常廣闊。 本次調(diào)研也有不足之處，就是網(wǎng)絡(luò)調(diào)查所得到的資料均是第二手資料，沒有和社會(huì)完全同步，如果時(shí)間充裕我組會(huì)繼續(xù)通過市場(chǎng)實(shí)地考察的形式來使我們的調(diào)查報(bào)告更具體，更貼近社會(huì)，更貼近消費(fèi)者。隨著改革開放，除了滿足自身生理需要填飽肚子，精神享受上的需求越來越成為人們共同的需要。因此，具有濃厚精 神色彩的主題餐廳的發(fā)展?jié)摿κ菬o限的，雖然在競(jìng)爭(zhēng)的威脅會(huì)有很大的壓力，但通過我們自身的努力，在 上海這塊龐大的餐飲 市場(chǎng)上能夠奪得一分天地。 由于時(shí)間倉促，項(xiàng)目報(bào)告有所不足和錯(cuò)誤之處，敬請(qǐng) 老師 提出寶貴的意見，幫助決策 。 主題餐廳是一 個(gè)極具開發(fā)價(jià)值的市場(chǎng)。都市緊張，快速的生活節(jié)奏讓每一個(gè)上班族身心疲憊，如果用餐時(shí)能讓他們感到異常的輕松，異常的舒適。而且和上海其他主題餐廳相差甚遠(yuǎn)，也將是減低競(jìng)爭(zhēng)的重要因素。 二、 情侶主題餐廳 的選址分析 本項(xiàng)目小組經(jīng)過周密調(diào)查，根據(jù)店鋪立地原則，選定的書吧位于長樂路 999 號(hào)。聞名遐邇的錦江飯店和花園飯店也坐落在這里。新店的地段位置十分有利，交通發(fā)達(dá)，人流密集，特別是 白領(lǐng)和逛街的年輕人居多 ，商業(yè)繁榮，足以吸引 白領(lǐng)和相當(dāng)數(shù)量的大學(xué)生 。 商圈內(nèi)消費(fèi)人群分析 據(jù)前期調(diào)查分析，首先本區(qū)域的重點(diǎn)消費(fèi)人群 —— 商圈內(nèi)各寫字樓的白領(lǐng)以及經(jīng)常在該地區(qū)商圈商廈逛街的客人中有 100%的 人 贊成開設(shè) 情侶主題餐廳 ， 且接受的價(jià)格不受限，認(rèn)為按照餐廳的格調(diào)才能感受價(jià)格，但普遍心里價(jià)位在人覺 200+。 （二） 情侶餐廳的競(jìng)爭(zhēng)狀況分析 在對(duì)情侶主題餐廳環(huán)境分析時(shí)，還應(yīng)調(diào)查分析情侶主題餐廳的競(jìng)爭(zhēng)狀況，了解同行業(yè)的數(shù)量、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的經(jīng)營狀況，并對(duì)新店地址的選擇是否正確做出客觀的分析判斷。壁畫效果很好，色彩很艷麗。菜式 “清清爽爽 ”，色彩和形狀 “煞是好看 ”，而且菜名“很有意思 ”，至于口味嘛，就見人見智了。服務(wù)員換盤子、加水都 “很勤快 ”，而且笑容還 “很親切 ”。當(dāng)然，上海現(xiàn)有的很多具有一定格調(diào)的餐廳都將是我們的潛在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。這些投資預(yù)計(jì)以 40 個(gè)月折舊。所以說該項(xiàng)目的投資收益絕對(duì)是高的，可見對(duì) 長樂路情侶主題餐廳 的投資是可行的。 本小組認(rèn)為：針對(duì)該地段的實(shí)際情況與周邊 客戶 的需求特點(diǎn)，我們?cè)O(shè)計(jì)店鋪布局、 餐桌椅 陳列及環(huán)境布置的指導(dǎo)思想是 —— 合理利用空間，使布局看起來有序， 就餐 便利， 私密性好，整體 布置 浪漫 美觀。 （ 1）提供優(yōu)質(zhì)食品 我們餐廳主要菜式主要是西餐。另外引入會(huì)員卡充值服務(wù)，刷會(huì)員卡將有消費(fèi)折扣，“輕松就餐，瀟灑一揮”。 我組認(rèn)為只有 情侶主題餐廳 進(jìn)行正確的市場(chǎng)定位，不斷創(chuàng)新產(chǎn)品，熱情服務(wù)，樹立 情侶主題餐廳 的形象，增加自我競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力，相信在 餐飲 這個(gè)市場(chǎng)上一定能搶占一片天地！ 五、分析結(jié)論 （一）情侶主題餐廳開發(fā)項(xiàng)目是可行的 綜上所述，情侶主題餐廳開發(fā)項(xiàng)目具有可行性的理由在于： （ 1）項(xiàng)目有明確的目標(biāo)市場(chǎng)。每年獲利 1,549,800 元，四年的累計(jì)獲利可達(dá) 6,199,200 元，投資回報(bào)率達(dá) %，只需 年就能收回 1000,000 元的投資額。 第三，年輕有為，勇于創(chuàng)新 年齡是我們很強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)。 （ 1）項(xiàng)目資金缺乏對(duì)策。但我們可以學(xué)習(xí)，尤其是通過實(shí)踐鍛煉進(jìn)行學(xué)習(xí)，不僅利用《市場(chǎng)營銷學(xué)》實(shí)訓(xùn)鍛煉學(xué)習(xí)營銷經(jīng)驗(yàn)，我們還應(yīng)利用假期去企業(yè)實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)進(jìn)行鍛煉，掌握營銷技能。 現(xiàn)在的大學(xué)生大多數(shù)都是獨(dú)生子女，家庭的中心，父母盡一切可能滿足他們的一切要求，過著衣來伸手，飯來張口的極度優(yōu)越的生活，對(duì)于吃苦耐勞的精神有些甚至不能理解為什么要吃苦？而創(chuàng)業(yè)是從無到有的創(chuàng)立一個(gè)企業(yè)，是十分辛苦和艱辛的歷程，擁有吃苦耐勞的精神能克服困難，勇于進(jìn)取，從來走向成功！創(chuàng)業(yè)所需的吃苦耐勞的精神，我們必須在校學(xué)習(xí)中、生活中就應(yīng)該注重自我培養(yǎng)。對(duì)本項(xiàng)目小組的分析結(jié)論，希望 老師 作出評(píng)估意見。 在校大學(xué)生，往往是兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書。而資金對(duì)于創(chuàng)業(yè)來說是首要的因素，沒有資金就談不上什么創(chuàng)業(yè)了。我 們有很好的體力，有良好的應(yīng)變能力和充沛的工作精力。 力求以新的營銷觀念，形 成自己的具有特色，在店鋪布局、 裝飾品架 陳列及環(huán)境布置做到有序、便利、美觀，樹立良好形象；以優(yōu)質(zhì)的商品，合理的價(jià)格與周到的服務(wù)，吸引目標(biāo)顧客。 （ 2）項(xiàng)目 選址定位是正確的。這不單提高了消費(fèi)者結(jié)賬速度，也增加了餐廳的固定客戶，另外還增加了餐廳的現(xiàn)金流。地中海菜式是一種極 其健康的菜式，在當(dāng)代高壓力亞健康的生活中，這種菜式會(huì)受到極其的歡迎。每一個(gè)餐桌都將是不同的形狀，座次間都會(huì)B H A 價(jià)格 高 中 低 少 多 功能 A、 街邊小吃 B、 一般食肆飯店 H、我們的 情侶主題餐廳 用各種裝飾品來布置使空間產(chǎn)生 半封閉性，充分保護(hù)私隱。面對(duì)機(jī)遇與挑戰(zhàn)，本小組認(rèn)為：情侶主題餐廳應(yīng)進(jìn)行正確的市場(chǎng)定位，形成自身經(jīng)營特色，