新人教版生物(必修1)51酶的作用和本質(zhì)之一(完整版)
【正文】 大，再增加底物演義，反應速率不再增加。 pH值： 在極端的酸性或堿性條件下會變性而完全失去活性，大多數(shù)酶的最適PH值為 。通過分析實驗結(jié)果，能夠得出相應的結(jié)論。 ⑷美國科學家薩姆納用 作溶劑，得到 的結(jié)晶，這種結(jié)晶溶于水后能夠催化 分解成 ，然后他用多種方法證明該物質(zhì)是 。 無關變量：除自變量外，實驗過程中可能還會存在的一些可變因素，對實驗結(jié)果造成影響。一 酶的作用和本質(zhì) 實驗：比較過氧化氫在不同條件下的分解，如下表 試管編號 加入物質(zhì) 處理 觀察 1 2mLH2O2溶液 不作處理 基本無氣泡產(chǎn)生 2 2mLH2O2溶液 90℃ 水浴加熱 有氣泡產(chǎn)生 3 2mLH2O2溶液 加 2滴 Fecl3溶液 有較多氣泡產(chǎn)生 4 2mLH2O2溶液 加 2滴肝臟研磨液 有大量的氣泡產(chǎn)生 結(jié)論：酶在細胞代謝中具有催化作用， 且酶具有高效性。 因變量：隨自變量而變化的變量。 ⑶德國化學家畢希納得到 ，加入葡萄糖后變成酒，他將引起發(fā)酵的物質(zhì)稱為 。由此可以說明 （ ） A、 RNA是核酸的一種 B、 RNA也可起生物催化劑的作用 C、 RNA主要存在于細胞質(zhì)中 D、 RNA是該種生物的遺傳物質(zhì) B 為了認識酶作用的特性，以 20％過氧化氫溶液為反應底物的一組實驗結(jié)果如下表所示。紅茶的情況正相反，是利用這些酶進行發(fā)酵來制備的。 如果酶
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