農(nóng)產(chǎn)品之行銷策略--以有機(jī)產(chǎn)品為例(完整版)
【正文】 有機(jī)農(nóng)耕主要仍是以強(qiáng)化勞動(dòng)方式為基礎(chǔ)，就像用於除草，以推肥和作物殘?bào)w代替合成肥料使土壤肥沃，有機(jī)作物也傾向縮短產(chǎn)品由產(chǎn)地運(yùn)到家中的距離。 充分了解有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品之優(yōu)良特質(zhì)之前提，必須生產(chǎn)單位、銷售單位及輔導(dǎo)單位針對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)之顧客，充分給予所須知資訊。即某一群消費(fèi)者，不僅充分認(rèn)識(shí)了解有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)良之特質(zhì)，同時(shí)更因此願(yuàn)意付出較高之代價(jià)選購(gòu)之。 三、行銷策略分析 (一 )目標(biāo)市場(chǎng) (Target Market) 在進(jìn)一不擬定具體之行銷策略前，吾人必須先找出「有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品」之主要顧客群，即有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品之「目標(biāo)市場(chǎng)」。 (3)較費(fèi)人工。 (2)提供消費(fèi)者健康、安全之產(chǎn)品 (1)生鮮蔬果可以直銷至零售點(diǎn)，較易展示其優(yōu)點(diǎn)。 2. 試驗(yàn)研究與示範(fàn)推廣 行政院農(nóng)委會(huì)自民國(guó) 78年起，委託國(guó)立中興大學(xué)規(guī)劃中、長(zhǎng)程計(jì)畫(huà)，已探討「有機(jī)農(nóng)業(yè)」之可行性，該計(jì)劃由高雄、臺(tái)南、臺(tái)中、臺(tái)東等區(qū)農(nóng)業(yè)改良場(chǎng)及茶葉改良場(chǎng)配合辦理，為期六年，初步結(jié)果顯示： 1) 有機(jī)農(nóng)法之有機(jī)肥料售價(jià)偏高，病蟲(chóng)及雜草控制較困難，惟部分農(nóng)民已將有機(jī)農(nóng)法應(yīng)用於稻米、水果、蔬菜等之生產(chǎn)。 ? 其二由於經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，生活水準(zhǔn)的提升，現(xiàn)代化的零售業(yè)如：百貨公司、量販店、超市、便利商店、專賣店等如雨後春筍般紛紛設(shè)立，其進(jìn)貨管理、銷售作業(yè)完全和以往傳統(tǒng)零售通路如：傳統(tǒng)市場(chǎng)、雜貨店等大不相同，這些訊息也是農(nóng)民或農(nóng)民團(tuán)體無(wú)法掌握的。 2) 自民國(guó) 78年 7月 1日起，正式將「有機(jī)肥料」納入肥料管理，產(chǎn)品包裝上必須有登記證號(hào)碼，並註明產(chǎn)品成分。 層面 生產(chǎn)面 消費(fèi)面 銷售面 社會(huì)面 優(yōu) (1)土壤理化性方面如：土壤團(tuán)粒安定度、總體密度、 PH 值、有機(jī)質(zhì)含量等均較慣行農(nóng)法為佳。 (4)預(yù)防勝於治療 ， 勞健保負(fù)擔(dān)輕 。 (3)廣告文宣不足。 5. 病痛者 針對(duì)上述之特定族群 (顧客層 )，吾人在行銷策略上應(yīng)如何應(yīng)用，今分別依產(chǎn)品、訂價(jià)、通路、促銷四大方向說(shuō)明。如：傢俱、服飾。 3. 保護(hù)水質(zhì) 4. 水構(gòu)成三分之二的人體，也覆蓋了地表的四分之三，傳統(tǒng)農(nóng)耕過(guò)份使用殺蟲(chóng)劑，致使水源遭受嚴(yán)重污染，影響飲水安全；有機(jī)農(nóng)耕嚴(yán)禁化學(xué)農(nóng)藥，可充分做到水質(zhì)保護(hù)， 據(jù)美國(guó)環(huán)保機(jī)構(gòu)（ EPA）估計(jì)，有些足以致癌的殺蟲(chóng)劑，污染了美國(guó) 38州的地下水，其為全美半數(shù)以上人口飲水的主要來(lái)源 。 訂價(jià)之方法，一般計(jì)分為五種： (1)成本加成訂價(jià)法 (Markup pricing) 將產(chǎn)品成本加計(jì)某個(gè)程度的利潤(rùn)加成。 ?價(jià)值（ Value） =產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)（ Benefits）－產(chǎn)品成本（ Costs） ?其中產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)包含吾人所提供的產(chǎn)品屬性【產(chǎn)品品質(zhì)及特色（如：顏色、感覺(jué)、風(fēng)格、大小及服務(wù)的速度）】、品牌、顧客服務(wù)，而產(chǎn)品成本包含客戶所付出的價(jià)錢(qián)、時(shí)間、氣力及精神。同時(shí)在面對(duì)所服務(wù)之農(nóng)民或農(nóng)民團(tuán)體質(zhì)疑時(shí)，方得以充分之理由予以說(shuō)明與化解。 (3)學(xué)校、機(jī)關(guān)團(tuán)體、公司行號(hào) 學(xué)校方面可透過(guò)各校 (小學(xué)、中學(xué)、五專、大學(xué) )之教職員工生消費(fèi)合作社採(cǎi)取集中登記販?zhǔn)壑绞健? ，可考慮樣品贈(zèng)送、試吃、品嚐說(shuō)明會(huì)、實(shí)物展示會(huì)等方式。 (二 )要有組織 無(wú)論是加入產(chǎn)銷班、共同經(jīng)營(yíng)班、合作社 (場(chǎng) )、聯(lián)誼會(huì)、協(xié)會(huì)，藉由組織之力量，在生產(chǎn)技術(shù)、經(jīng)營(yíng)成本、銷售資訊、銷售管道及銷售對(duì)象上均將居於較有利的地位。一個(gè)工作的推動(dòng)，一個(gè)組織的建立，一個(gè)產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)，均是由無(wú)到有，由有到很多，由很多到很好，由很好到建立品牌、打出知名度，一步一步走出來(lái)的，「正確的選擇，長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光」，將是「有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品」發(fā)展的不二法門(mén)。 (三 )要參與活動(dòng) 如目前臺(tái)灣地區(qū)有關(guān)有機(jī)農(nóng)場(chǎng)推動(dòng)之財(cái)團(tuán)法人：中華永續(xù)農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)已於 82年 12月成立，並積極推動(dòng)會(huì)務(wù)，對(duì)有心生產(chǎn)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品之農(nóng)民或農(nóng)民團(tuán)體，此一協(xié)會(huì)將能提供良好之協(xié)助。 表 行銷史上四個(gè)時(shí)期的比較 期別 時(shí)間 主要的看法 生產(chǎn)導(dǎo)向時(shí)期 1920年代以前 「好的產(chǎn)品自然
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