烘焙設(shè)備與工具培訓(xùn)課件(完整版)
【正文】 五、成熟設(shè)備 制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具五、成熟設(shè)備 制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具五、成熟設(shè)備 第二部分 器具雜貨篇制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具一、 稱(chēng)量工具：量勺和量杯 、 塑料彈簧秤、電子秤制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具一、 稱(chēng)量工具：量勺和量杯 、 塑料彈簧秤、電子秤制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具一、 稱(chēng)量工具：量 匙（量 勺）制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具一、 稱(chēng)量工具：量勺和量杯 、 塑料彈簧秤、電子秤制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具一、 稱(chēng)量工具：量杯制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具二、攪拌工具 ：電動(dòng)打蛋器 制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具二、攪拌工具 ：手動(dòng)打蛋器制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具二、攪拌工具 ：橡皮刮刀制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具三、篩粉工具： 大粉篩、小粉篩制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具四、烘焙用紙： 耐高溫烘焙紙杯、 油紙、錫箔紙制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具五、裱花工具裱花袋 、 裱花嘴、裱花槍 、裱花轉(zhuǎn)臺(tái)、抹刀、塑料刮板、塑料刮板、蛋糕印花模制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具五、裱花工具抹刀制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具五、裱花工具鋸齒刀制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具五、裱花工具切面刀制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具五、裱花工具裱花袋 、 裱花嘴制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具六、模具（模型 Mold）蛋糕 模具 ：制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具六、模具（模型 Mold） 戚風(fēng)中空模具制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具六、模具 （模型 Mold）槽狀 模具 ：制作西點(diǎn)的設(shè)備、工具六、模具 （模型 Mold）土司
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