【正文】 樹立 “ 預(yù)防為主 、 防重于治 ” 的觀念 ， 改變 “ 頭痛醫(yī)頭 、 腳痛醫(yī)腳 ” 的被動(dòng)局面 。 …… 工程管理與節(jié)能降耗 ? 排風(fēng)問題： （ 1）廚房 （ 2）小宴會(huì)廳 （ 3）烘干機(jī) …… 工程管理與節(jié)能降耗 ? 客房“常見病”： 設(shè)計(jì)“ 不充分 ”， 細(xì)節(jié)“ 不 完美 ” 走廊兩邊“ 門對(duì)門 ” ，夜里睡覺“ 有響聲 ” 洗手間“ 異味 ”、“ 霉變 ”很常見 洗漱用品“ 不敢用 ”，風(fēng)扇“ 像個(gè)小飛機(jī) ” 枕頭“ 硬邦邦 ”，床墊“ 杠小腰 ” …… 工程管理與節(jié)能降耗 飯店的建設(shè)背景？ ? 市場(chǎng)需求分析、市場(chǎng)定位？ ? 業(yè)主的專業(yè)認(rèn)識(shí)？ ? 設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)？ ? 設(shè)計(jì)者的專業(yè)化水平？ ? 設(shè)計(jì)審定？ 對(duì)于許多飯店而言，改造是一次 “ 再生 ” 的機(jī)會(huì)；需要重新審視市場(chǎng)變化及行業(yè)發(fā)展，尊重飯店建設(shè)規(guī)律；力求 “ 贏在起點(diǎn) ” 。 04:14:4104:14:4104:143/15/2023 4:14:41 AM ? 1以我獨(dú)沈久，愧君相見頻。 上午 4時(shí) 14分 41秒 上午 4時(shí) 14分 04:14: ? 沒有失敗，只有暫時(shí)停止成功！。 2023年 3月 上午 4時(shí) 14分 :14March 15, 2023 ? 1少年十五二十時(shí)，步行奪得胡馬騎。 :14:4104:14:41March 15, 2023 ? 1意志堅(jiān)強(qiáng)的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 2023年 3月 上午 4時(shí) 14分 :14March 15, 2023 ? 1業(yè)余生活要有意義，不要越軌。 上午 4時(shí) 14分 41秒 上午 4時(shí) 14分 04:14: ? 楊柳散和風(fēng)，青山澹吾慮。 04:14:4104:14:4104:143/15/2023 4:14:41 AM ? 1成功就是日復(fù)一日那一點(diǎn)點(diǎn)小小努力的積累。 04:14:4104:14:4104:14Wednesday, March 15, 2023 ? 1乍見翻疑夢(mèng)，相悲各問年。 (2)采用適合的窗墻比：窗墻面積比在 范圍內(nèi)，年總能耗量相差不大，但窗墻面積比超過 ，建筑能耗將明顯增加。 △ 必須把客人的報(bào)修量控制在一定范圍內(nèi) 。 （ 2） 空調(diào)冷凍水系統(tǒng)排氣閥失靈 ， 高樓層空調(diào)效果不好 。 硬件品質(zhì) 能否 贏得市場(chǎng)、滿足管理需求 。 工程管理與節(jié)能降耗 工程管理水平體現(xiàn)： ? 員工的工作狀態(tài)、綜合素質(zhì) ? 設(shè)備運(yùn)行及機(jī)房管理狀況 ? 日常巡檢工作 ? 計(jì)劃維修工作 ? 部際協(xié)作關(guān)系 ? 持續(xù)性改進(jìn)工作（員工績(jī)效、缺陷改造等） ? 能源管理工作 工程管理與節(jié)能降耗 一、 提升 服務(wù) 管理 水平 二、 提升 硬件環(huán)境品質(zhì) 三、 控制 能源消耗 工程管理與節(jié)能降耗 一、提升服務(wù)管理水平 （一）工作標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范 （二） 設(shè)備維護(hù)與管理 工程管理與節(jié)能降耗 （一）工作標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范 ? 服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) ? 設(shè)備操作標(biāo)準(zhǔn) ? 巡檢維護(hù)、計(jì)劃維修制度 ? 應(yīng)急預(yù)案 工程管理與節(jié)能降耗 ? 對(duì)客人及各營(yíng)運(yùn)部門的服務(wù)工作程序 例：日常維修工作程序 使用部門 工程部 2 派工維修 3 反饋 1 報(bào)修 4 匯總 工程管理與節(jié)能降耗 （二） 設(shè)備維護(hù)與管理 使用部門設(shè)施設(shè)備管理 巡檢與維護(hù) 計(jì)劃維修 工程管理與節(jié)能降耗 使用部門設(shè)施設(shè)備管理 常見問題： 設(shè)備設(shè)施完好率低，維修、購(gòu)置費(fèi)用較大。 工程管理與節(jié)能降耗 設(shè)備設(shè)施的巡檢與維護(hù) 設(shè)備設(shè)施遍布于飯店各個(gè)區(qū)域 ， 其運(yùn)行狀態(tài)又時(shí)刻影響著服務(wù)質(zhì)量 、 能耗及安全等 ， 我們應(yīng)該分系統(tǒng)地對(duì)所有設(shè)備設(shè)施 （ 機(jī)房 ） 進(jìn)行日常巡檢維護(hù) ， 制定狀態(tài)標(biāo)準(zhǔn)和巡檢周期 ， 明確每個(gè)班組 、 每個(gè)員工的職責(zé)和檢查內(nèi)容 。 原因： （ 1）新風(fēng)量設(shè)計(jì)不足 （ 2）送風(fēng)方式問題 — 有的飯店將客房的新風(fēng)只送 到小走廊頂棚內(nèi) （ 3）未做風(fēng)量平衡 工程管理與節(jié)能降耗 ? 給排水系統(tǒng)常見問題 ： （ 1）水溫不穩(wěn)定、水壓不足。 工程管理與節(jié)能降耗 能耗差異并非完全源于先進(jìn)的節(jié)能技術(shù)，而更多地源于提供 的室內(nèi) 環(huán)境標(biāo)準(zhǔn) 不同、使用者的 生活模式 和設(shè)備 系統(tǒng)形式 與 運(yùn)行方式 某飯店能耗分項(xiàng)比例3%18%1%26%5%1%46%辦公設(shè)備冷熱水排風(fēng)照明電梯鍋爐空調(diào)系統(tǒng)工程管理與節(jié)能降耗 能源熱量單價(jià)及轉(zhuǎn)換效率比較 序號(hào) 設(shè)備名稱 單位 熱值（大卡 /*) 能源單價(jià)( 元 /