安全食品的生產(chǎn)與規(guī)范培訓(xùn)課件(完整版)
【正文】 3838— 88中所列三類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)；土壤評(píng)價(jià)采用該土壤類(lèi)型背景值的算術(shù)平均值加 2倍標(biāo)準(zhǔn)差。 ? 綠色食品產(chǎn)地的生態(tài)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是指： ? 農(nóng)業(yè)初級(jí)產(chǎn)品或食品的主要原料，其生長(zhǎng)區(qū)域無(wú)工業(yè)企業(yè)的直接污染；水域上游、上風(fēng)口無(wú)污染源對(duì)該地區(qū)構(gòu)成污染威脅；該區(qū)域的大氣、土壤質(zhì)量及灌溉用水、養(yǎng)殖用水質(zhì)量均符合綠色食品大氣標(biāo)準(zhǔn)、綠色食品上壤標(biāo)準(zhǔn)、綠色食品水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，并有一套具體的保證措施。 綠色食品標(biāo)志作為一種產(chǎn)品質(zhì)量證明商標(biāo)，其商標(biāo)專(zhuān)用權(quán)受《中華人民共和國(guó)商標(biāo)法》保護(hù)。 ? 標(biāo)志： 由三部分構(gòu)成，即上方的太陽(yáng)，下方的葉片和中心的蓓蕾，象征自然生態(tài)；顏色為綠色，象征著生命，農(nóng)業(yè)、環(huán)保；圖形為正圓形，意為保護(hù)。 ?環(huán)境質(zhì)量要求 ? 綠色食品生產(chǎn)基地應(yīng)選擇在無(wú)污染和生態(tài)條件良好的地區(qū)。取得綠色食品標(biāo)志使用資格的單位，應(yīng)將綠色食品標(biāo)志用于產(chǎn)品的內(nèi)外包裝。 ? ③產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。 ? A級(jí)綠色食品在生產(chǎn)過(guò)程中允許限量使用限定的化學(xué)合成物質(zhì)，其評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)采用《生產(chǎn)綠色食品的農(nóng)藥使用準(zhǔn)則》、《生產(chǎn)綠色食品的肥料使用準(zhǔn)則》及有關(guān)地區(qū)的《綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程》的相應(yīng)條款 。 受農(nóng)業(yè)部委托，制定發(fā)展綠色食品的政策、法規(guī)及規(guī)劃，組織制定綠色食品標(biāo)準(zhǔn)，組織和指導(dǎo)全國(guó)綠色食品開(kāi)發(fā)和管理工作；專(zhuān)職管理綠色食品標(biāo)志商標(biāo)，審查、批準(zhǔn)綠色食品標(biāo)志產(chǎn)品；委托和協(xié)調(diào)地方綠色食品工作機(jī)構(gòu)和環(huán)境及產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)工作；組織開(kāi)展綠色食品科研、技術(shù)推廣、培訓(xùn)、宣傳、信息服務(wù)、示范基地建設(shè)，以及對(duì)外經(jīng)濟(jì)技術(shù)交流與合作。有機(jī)食品概念的提出正是這種理念的實(shí)際應(yīng)用。 ? 有機(jī)食品、綠色食品、無(wú)公害食品都是安全食品，安全是這三類(lèi)食品突出的共性，它們從種植、收獲、加工生產(chǎn)、貯藏及運(yùn)輸過(guò)程中都采用了無(wú)污染的工藝技術(shù)，實(shí)行了從土地到餐桌的全程質(zhì)量控制，保證了食品的安全性。這類(lèi)產(chǎn)品中允許限量、限品種、限時(shí)間的使用人工合成化學(xué)農(nóng)藥、獸藥、魚(yú)藥、肥料、飼料添加劑等。 ? 無(wú)公害食品不分級(jí)，在生產(chǎn)過(guò)程中允許使用限品種、限數(shù)量、限時(shí)間的安全的人工合成化學(xué)物質(zhì)。 無(wú)公害食品的認(rèn)證機(jī)構(gòu)較多，目前有許多省、市地區(qū)的農(nóng)業(yè)管理主管部門(mén)都進(jìn)行了無(wú)公害食品的認(rèn)證工作，但只有在國(guó)家工商局正式注冊(cè)標(biāo)識(shí)商標(biāo)或頒發(fā)了省級(jí)法規(guī)的前提下，其認(rèn)證才有法律效應(yīng)。 HACCP在國(guó)際上被認(rèn)為是控制由食品引起疾病的最經(jīng)濟(jì)的方法，并就此獲得 FAO/WHO食品法典委員會(huì)（ CAC）的認(rèn)同。 ? 原理六：建立認(rèn)證程序以證實(shí) HACCP系統(tǒng)在有效地運(yùn)行。 2023年 3月 12日星期日 下午 12時(shí) 31分 2秒 12:31: ? 1比不了得就不比，得不到的就不要。 12:31:0212:31:0212:31Sunday, March 12, 2023 ? 1不知香積寺，數(shù)里入云峰。 12:31:0212:31:0212:313/12/2023 12:31:02 PM ? 1越是沒(méi)有本領(lǐng)的就越加自命不凡。 下午 12時(shí) 31分 2秒 下午 12時(shí) 31分 12:31: MOMODA POWERPOINT Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Fusce id urna blandit, eleifend nulla ac, fringilla purus. Nulla iaculis tempor felis ut cursus. 感 謝 您 的 下 載 觀 看 專(zhuān)家告訴 。 12:31:0212:31:0212:31Sunday, March 12, 2023 ? 1知人者智，自知者明。 2023年 3月 12日星期日 下午 12時(shí) 31分 2秒 12:31: ? 1楚塞三湘接，荊門(mén)九派通。 2023年 3月 下午 12時(shí) 31分 :31March 12, 2023 ? 1行動(dòng)出成果，工作出財(cái)富。 ? 靜夜四無(wú)鄰，荒居舊業(yè)貧。被國(guó)際權(quán)威機(jī)構(gòu)認(rèn)可為控制由食品引起的疾病的最有效的方法。 A級(jí)綠色食品和無(wú)公害食品的認(rèn)證是以檢查認(rèn)證和檢測(cè)認(rèn)證并重的原則，同時(shí)強(qiáng)調(diào)
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