海底撈經營戰(zhàn)略分析(完整版)
【正文】 張勇也不清楚，但他不會放棄，因為命運從來就不是被保證的。 堅信顧客忠誠度是利潤來源的張勇幾乎就是對第一類主管的完美詮釋，而他的所有管理思想竟然全部來自日常生活與經營中的樸素觀察與思考。 儲備更多擁有“海底撈”思維的管理者和一線員工是海底撈目前必須面對的一大難題。 授權給一線員工，員工會有主人翁意識，也有了管理者心態(tài)，這樣也避免了層級之間傳遞消息的麻煩，能夠在最短時間內解決客人的問題。海底撈這種 以人為本、穩(wěn)扎穩(wěn)打的發(fā)展戰(zhàn)略 值得不少中國企業(yè)借鑒。企業(yè)為員工考慮得更多一些，他就會增加對企業(yè)的責任感。 海底撈在全國已建成四個這樣的配送中心，分別位于北京、上海、西安和鄭州，為各地的門店服務。制度不流程對保證產品和服務質量的作用毋庸置疑，但同時也壓抑了人性，因為它們忽視了員巟最有價值的部位 —— 大腦。在過去兩年里，海底撈已經成為餐飲界的一大焦點，吸引了眾多媒體的關注。 海底撈 企業(yè)簡介 海底撈 營銷策略分析 海底撈企業(yè)簡介 海底撈是四川一家經營餐飲的火鍋店，現已有 33家分店，覆蓋在北京、上海、天津、西安、鄭州等各大城市。 北大光華管理學院兩位教授為了總結海底撈的管理經驗，對海底撈迚行了一年多的深入研究，甚至派人“臥底”當服務員。讓雇員嚴格遵守制度和流程，等亍只雇了他的雙手。 配送中心以規(guī)?；纳a能力和成本管理提供了獲取最大程度營業(yè)額和利潤的可能，海底撈很重視門店的選址，如果店址選得不好，店長再努力，營業(yè)額也不會太好。 在張勇看來，支撐海底撈發(fā)展的根本，從來不是錢。 海底撈之福利一：對員工及子女 過 20分鐘，正式小區(qū)或公寓。 海底撈對員工放權是基于信任，一旦員工濫用則會被開除。很難想象當員工人數增加后，海底撈還能采用這樣的方式而不走樣。 他為員工提供了家一般溫暖的后勤保障，他所設立的升遷制度使員工看到親手打造生活的希望，只要付出就能收獲，只要尋找就一定會實現自我價值。 謝謝觀賞 靜夜四無鄰，荒居舊業(yè)貧。 2023年 3月 10日星期五 7時 4分 16秒 19:04:1610 March 2023 1做前，能夠環(huán)視四周；做時，你只能或者最好沿著以腳為起點的射線向前。 2023年 3月 下午 7時 4分 :04March 10, 2023 1少年十五二十時，步行奪得胡馬騎。 :04:1619:04:16March 10, 2023 1意志堅強的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 2023年 3月 下午 7時 4分 :04March 10, 2023 1業(yè)余生活要有意義，不要越軌。 下午 7時 4分 16秒 下午 7時 4分 19:04: 楊柳散和風，青山澹吾慮。 , March 10, 2023 很多事情努力了未必有結果，但是不努力卻什么改變也沒有。 19:04:1619:04:1619:043/10/2023 7:04:16 PM 1以我獨沈久，愧君相見頻?！? 這種人文關懷在勞動密集型企業(yè)中絕對是鳳毛麟角。并不是反對服務員跟客人打成一片，而是做
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