旅館業(yè)個(gè)案實(shí)務(wù)研究案例(完整版)
【正文】 會(huì)直接影響整體企業(yè)形象。 ? 本研究較為具體之研究目的歸納為以下四點(diǎn)： 1. 探討 知識(shí)管理內(nèi)涵與型態(tài) ； 2. 瞭解知識(shí)管理在旅館業(yè) 實(shí)務(wù)運(yùn)作 情形； 3. 比較探討不同旅館業(yè)個(gè)案知識(shí)管理之 異同點(diǎn) ； 4. 提出旅館業(yè)知識(shí)管理發(fā)展特性與 建議 。 ?領(lǐng)導(dǎo)者必須要有遠(yuǎn)見、重視知識(shí)管理所帶的價(jià)值，並明確掌握知識(shí)管理的目的與目標(biāo)。 運(yùn)作執(zhí)行 績效評(píng)估 See Page 520525 新竹老爺大酒店個(gè)案研究 新竹老爺大酒店簡介 ? 發(fā)展沿革 ? 組織架構(gòu) ? 營運(yùn)概況 See Page 526528 新竹老爺大酒店個(gè)案研究 圖 95 新竹老爺大酒店組織架構(gòu)圖 資料來源：老爺大酒店（ 2023） 新竹老爺大酒店個(gè)案研究 新竹老爺大酒店 OT分析 ? 機(jī)會(huì)分析 ?開放大陸人士來臺(tái)觀光制度 ?臺(tái)灣加入 WTO後對(duì)旅館業(yè)正面影響 ?鄰近新竹科學(xué)園區(qū) ?政府週休二日政策的實(shí)施 威脅分析 ?主題遊樂園人次下降 ?新竹凱悅大飯店加入戰(zhàn)局 ?經(jīng)濟(jì)不景氣影響 See Page 528529 新竹老爺大酒店個(gè)案研究 新竹老爺大酒店 OT分析 ? 優(yōu)勢分析 ?彈性的價(jià)格策略 ?交接日誌的應(yīng)用改善飯店的服務(wù)品質(zhì) ?完善的人員訓(xùn)練 ?交通便利性 ?加入國際飯店組織 ? 劣勢分析 ?資訊系統(tǒng)過於老舊 ?基層員工的流動(dòng)率高 See Page 529530 新竹老爺大酒店個(gè)案研究 知識(shí)管理命題驗(yàn)證 ? 企業(yè)文化與目標(biāo) ? 企業(yè)內(nèi)任知共識(shí)與競爭力分析 ? 擬定策略 ? 系統(tǒng)設(shè)計(jì) ?運(yùn)作執(zhí)行 ?績效評(píng)估 See Page 530535 企業(yè)文化與目標(biāo) ? 新竹國賓與新竹老爺都希望藉由親切的服務(wù)來贏得顧客親睞。 擬定策略 ? 新竹國賓與新竹老爺在策略的擬定上，還是依循上對(duì)下的傳統(tǒng)方式；策略的構(gòu)思與規(guī)劃都是在企業(yè)高層會(huì)議中決定，員工真正可以參與的機(jī)會(huì)，是在策略面實(shí)行的時(shí)候。 ? 在新竹老爺方面，公司會(huì)先讓員工自己對(duì)自己的工作表現(xiàn)給予分?jǐn)?shù)，主管再依此作為參考標(biāo)準(zhǔn)，加已斟酌，但員工並無實(shí)際評(píng)分的權(quán)限。 2. 連接企業(yè)文化與組織制度的共享，提昇知識(shí)管理導(dǎo)入的執(zhí)行效率。新竹國賓有所謂的「茶水間」文化，從彼此分享經(jīng)驗(yàn)中，可避免在工作進(jìn)行上犯同樣的錯(cuò)誤。 ? 彈性運(yùn)用績效評(píng)估，可強(qiáng)化組織知識(shí)管理的推行。 2) 連接企業(yè)文化與組織制度的共享，提昇知識(shí)管理導(dǎo)入的執(zhí)
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1