品牌整合營銷策劃管理方案(完整版)
【正文】 個性的同時開始 重視品味，對消費品 質(zhì)有更高的要求 有穩(wěn)定的收入和一 定的消費水平 消費特點 品牌體驗 誰 是我們的核心目標(biāo)人群 餐飲消費的特殊屬性 ?餐飲消費不同于普通的產(chǎn)品消費 ?餐飲消費是一種典型的體驗消費 消費者消費的不僅僅是菜品，而是一種綜合了食物、服務(wù)、環(huán)境、傳播推 廣的全方 位的體驗 ?忽略任何的細節(jié)都會導(dǎo)致顧客的不滿意從而損害品牌形象 因此，品牌的整合營銷也必須全方位覆蓋以上的內(nèi)容，這樣才能傳遞給消費者真正完整、一體化的品牌形象 消費者為什么覺得 我們做得不到位？ 一個城市的公廁可以反映出城市的文明程度 一個餐廳的洗手間可以反映出餐廳的檔次和品味 項目 鼎上鮮時尚火鍋 涮肉坊 索愛時尚火鍋 銀河店 面積 /空間 整體空間大、感覺舒適，多人同時使用方便 面積小，多人同時使用擁擠 裝修陳設(shè) 裝修風(fēng)格典雅、高貴，符合品牌定位 整體裝修簡單，檔次感差；門有一定特色，傳遞年輕、活力品牌定位 面盆 /洗手臺 大理石洗手臺，傳遞高檔定位 面盆、洗手池材質(zhì)簡陋，與定位不符 空氣 空氣清新劑保持空氣清新，給人愉快體驗 空氣不佳 紙巾 /干手機 紙巾、干手機整潔、齊備，顧客體驗舒適 無紙巾 儀容鏡 儀容鏡較大，方便女性顧客整理儀容 儀容鏡較小，不便女性使用 整體衛(wèi)生 整體衛(wèi)生保持好 整體衛(wèi)生情況一般 餐飲消費的特殊屬性 就餐環(huán)境： 整體空間感覺擁擠局促，嚴重影響舒適度，不能滿足追求品位的人群 的相對的私人空間的要求； 內(nèi)部裝修粗糙，細節(jié)不完善； 衛(wèi)生不理想，餐具不潔； 自選小料區(qū)陳設(shè)簡陋，小料種類少，缺乏新鮮感和細致度； 陳設(shè)及配套： 餐具為仿瓷餐具，檔次感差； 洗手間較小，裝修簡陋，舒適度差，降低檔次感； 自選小料區(qū)陳設(shè)簡陋，小料種類少，缺乏新鮮感和細致度； 服務(wù)： 服務(wù)人員服務(wù)水品較差，缺少專業(yè)訓(xùn)練； 服務(wù)缺乏時尚特色； 菜品： 菜品種類偏少，形式缺乏創(chuàng)新； 菜品更新少； 銀河店消費者體驗 細節(jié)不足 提案綱要 : 一、火鍋市場分析 市場現(xiàn)狀分析 競爭格局分析 品牌自我診斷 消費者分析 二、整合營銷策略 : 市場策略制定 品牌定位策略 品牌改造工程方案 通過整合營銷需要解決的問題 品牌定位和重點消費人群不對應(yīng)，重點人群認同度低，次 重點人群消費力不足，導(dǎo)致整體消費不足； 沒有明晰的品牌定位和品牌的文化內(nèi)涵； 消費者直接體驗的品牌接觸點細節(jié)缺少塑造； 品牌傳播不足，知名度低； 傳播連續(xù)性差，導(dǎo)致消費者認知斷層； 草原牧歌品牌營銷策略方向 市場定位策略 ?定位于中高檔時尚火鍋市場 ?目標(biāo)人群以 2635歲人群為重點人群 ?以 1825歲人群為次重點的培育人群 2535歲人群的主流時尚文化 人群特點： ?步入社會 23年以后，具有穩(wěn)定的工作和中等以上的收入水平 ?結(jié)婚、生育年齡的延后導(dǎo)致二人家庭期延長，另外生活節(jié)奏加快導(dǎo)致在外
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