【正文】 ，用手 或筷子取出，放在骨碟中。 ? 參加宴會(huì)后的 兩三天 內(nèi)，客人應(yīng)致感謝卡或 打電話的形式向主人致謝。不要以私人事務(wù)為由予以謝絕，因?yàn)檫@樣會(huì)使人認(rèn)為你的活動(dòng)受私生活的約束而無(wú)法將時(shí)間傾注于工作上 中餐桌次禮儀 ? 由兩桌組成的小型宴請(qǐng) 主桌 次桌 次桌 主桌 兩 桌 橫 排 兩 桌 豎 排 由三桌或三桌以上的桌數(shù) 所組成的宴請(qǐng)（一） 主桌 3 2 3 2 主桌 情況一 情況二 由三桌或三桌以上的桌數(shù) 所組成的宴請(qǐng)（二） 情況三 情況四 主桌 4 3 2 5 4 3 主桌 2 由三桌或三桌以上的桌數(shù) 所組成的宴請(qǐng)（三） 主桌 3 2 5 4 6 情況五 中餐團(tuán)體宴請(qǐng) 中餐團(tuán)體宴請(qǐng) 1 2 3 4 5 6 7 正門(mén) 正門(mén) 1 2 4 3 5 6 7 8 9 1 2 1 2 1 2 3 4 5 兩桌橫排 兩桌豎排 五桌豎排 1 2 3 1 2 3 4 5 6 三桌豎排 六桌橫排 1 2 3 4 5 6 7 七桌橫排 中餐座次禮儀 單主人宴請(qǐng) 雙主人宴請(qǐng) 主人 2 3 4 5 6 7 8 1 客人 第一主人 2 3 4 5 6 7 1 第一主賓 8 第二主賓 第二主人 正門(mén) 正門(mén) 單主人 1 6 1 3 5 4 2 3 4 5 6 2 代表主方 代表客方 異性雙主人 1 男 3 4 5 6 3 2女 2 4 1 代表主方 代表客方 同性雙主人 1 2 5 4 6 3 2 3 4 1 代表主方 代表客方 排列時(shí)的基本原則 主要是以面對(duì)正門(mén)中間的 為首席，之后則以右為尊，按照由右至左 的 原則來(lái)排列。 4． 不 “ 舞動(dòng) ” 筷子 。 盤(pán)子 盤(pán)在中餐中主要用以盛放食物，其使用方面的講究，與碗大致相同。有時(shí)，在正式宴會(huì)結(jié)束前，會(huì)再上一塊濕毛巾。用餐時(shí)，盡量不要當(dāng)眾剔牙。商務(wù)宴請(qǐng)基本菜單 5葷 3素 8冷菜，蝦、蟹、魚(yú)點(diǎn)齊， 2道家禽， 1道蔬菜， 1道豆制品， 2道飯店特色菜或功夫菜。社會(huì)飯店10001400元，三星級(jí) 13001800元，四星級(jí) 16002200元。要細(xì)嚼慢 咽 。 ? 給別人夾菜，要用公筷。如果有長(zhǎng)輩在內(nèi)，最好 后 退兩步，才轉(zhuǎn)身 離開(kāi) 。適合和自己最熟悉的人 ? 分餐制：國(guó)宴和商界用，一般叫中餐西吃，每道菜分給每個(gè)人一份 ? 自制制：自助式 ? 菜序：首先吃冷菜，其次喝湯，然后吃熱菜，接著吃水果，以喝飲料結(jié)束 ? 自助餐的禮儀要求 ? 排隊(duì)取菜 ? 循序取菜 ? 量力而行 ? 多次取菜 ? 避免外帶 ? 送回餐具 ? 照顧他人 ? 積極交際 飲茶禮儀 ? 茶葉的品種 ： ? 綠茶：新鮮茶葉利用高溫破壞其中的酶，制止發(fā)酵后制成，茶性清涼 ? 飲用綠茶講究選用當(dāng)年的新茶，尤其要選用清明節(jié)前所采的茶葉（明前茶） ? 杭州的龍井、太湖洞庭山的碧螺春、安徽黃山的黃山毛峰、湖南洞庭湖清騾島的君山銀針、河南信陽(yáng)大別山區(qū)的信陽(yáng)毛尖、貴州黔南都勻山區(qū)的都勻毛尖。 ? 北京人喜歡喝花茶；江浙人喜歡喝綠茶；福建、廣東人喜歡喝烏龍茶；西藏、內(nèi)蒙、新疆人喜歡喝壓縮茶（磚茶） ? 儲(chǔ)茶的用具 ? 鋁罐、錫罐、竹罐，不要用玻璃罐、塑料帶、更不要長(zhǎng)時(shí)間用紙張存放茶葉。 禮貌入席 ? 首先是主人夫婦與主賓夫婦，依次為其他賓客及陪客人員。 ? 白葡萄酒是配白肉（雞肉、魚(yú)肉，統(tǒng)稱(chēng)海鮮與禽類(lèi)肉）喝的。 ? 使用完的餐具向右斜放在餐盤(pán)上，叉向上，刀齒朝內(nèi)，握把皆向右，等待服務(wù)員來(lái)收取。 西餐用餐禮儀 三明治 肉類(lèi) 沙拉 意大利面 甜點(diǎn)和水果 三明治 拿面包和黃油，然后用手把面包掰成幾小塊，抹一塊，吃一塊。如果和主菜放在一起則要使用主菜叉來(lái)吃。 致祝酒辭 ? 正式宴會(huì)，一般均由祝詞，但安排的時(shí)間不盡一致。 ? 香檳酒：在６度左右飲用為佳，開(kāi)瓶時(shí)可稍搖晃然后再起瓶蓋。最有名的餐后酒，是有“洋酒之王”美稱(chēng)的白蘭地酒 白蘭地 威士忌 伏特加 敬酒干杯 ? 面面俱到，一視同仁 ? 要注意順序： 順時(shí)針?lè)较蚧蜷L(zhǎng)者、嘉賓為先 ? 斟酒需要適量： 白酒與啤酒可斟滿(mǎn) 洋酒適量 敬酒干杯 干杯 ? 干杯時(shí)，應(yīng)起身站立，右手端起酒杯 ? 干杯時(shí)，應(yīng)手舉酒杯，至雙眼高度 ，一飲而盡，或飲去一半，或適當(dāng)?shù)牧俊Ｖ虚g要離開(kāi)一會(huì)兒，餐巾要放在坐的椅面上；餐巾不能擦刀叉 ? 喝湯、飲酒和使用刀叉不要發(fā)出聲響，酒不要一飲而盡 ? 用餐時(shí)不要抽煙；不要擦餐具，席間不讓菜、對(duì)突發(fā)事件不大驚小怪 ?衣著考究 ： 西餐宴會(huì)應(yīng)著禮服（中山裝和旗袍），普通的西餐宴會(huì)應(yīng)著深色的西服套裝、套裙，也可穿中山裝、旗袍、連衣裙、長(zhǎng)裙。交談以風(fēng)雅為上，談一些大家感興趣、輕松愉快的話題，如贊美菜肴、酒水飲料和擺設(shè)，或文藝、體育、旅游等，不宜談?wù)撟诮?、政治、疾病等話題。歐洲人眼里喝黑咖啡是有身份的象征 ? 咖啡的品種 ? 知名咖啡：牙買(mǎi)加的藍(lán)山咖啡（一杯幾百塊）、爪哇咖啡、巴西咖啡、哥倫比亞咖啡 ? 有條件的喝現(xiàn)磨現(xiàn)煮的咖啡（咖啡吧） ? 黑咖啡：既不加糖，也不加牛奶的純咖啡，出身于上流社會(huì)的標(biāo)志 ? 白咖啡：飲用之前加入牛奶、奶油的咖啡，也叫法式咖啡，非正式場(chǎng)合飲用 ? 濃黑咖啡：全名叫意大利式濃黑咖啡，蒸汽加壓制作，不宜多飲，飲用時(shí)加糖，不宜加入牛奶或奶油 ? 濃白咖啡：全名叫意大利式濃白咖啡，加入了牛奶或奶油，又稠又濃 ? 愛(ài)爾蘭式咖啡：飲用前不加牛奶，加入少量威士忌酒，味道濃烈，刺激提神 ? 土耳其式咖啡：加入適量牛奶與糖，帶咖啡渣，杯量大，渾濁，中東人喜愛(ài) ? 喝咖啡的具體程序 ? 一個(gè)碟子、一個(gè)杯子、一個(gè)勺子，糖、牛奶等 ? 勺子是點(diǎn)綴，一般不用，要用也是加糖或牛奶之后略加攪拌，或比較燙稍微攪一攪 ? 站立時(shí)喝咖啡，標(biāo)準(zhǔn)的拿法是左手拿著碟子，杯子站立在碟子上邊，右手把杯子端起來(lái)喝；如果是坐在桌子邊喝，右手拿起杯子直接喝 ? 杯數(shù)要少：一般飲咖啡一杯足矣，最多兩三杯 ? 入口要少：小口喝，不能一飲而盡 咖啡禮儀 手指穿過(guò)杯耳再握住杯身 俯身就近杯子去喝咖啡 手端碟子而去吸食杯中的咖啡 將碟中溢出的咖啡潑在地上或倒入口中 用匙舀起咖啡來(lái)喝 咖啡匙在咖啡杯中 “ 立正 ” 中外飲食習(xí)俗 ? 中國(guó)飲食習(xí)俗 ? 漢族 ? 以大米和各種面食為主食，雞鴨牛羊豬肉和各種海鮮以及蔬菜均可食用。副食以牛羊肉、雞肉為主，炒菜一般加肉，飲料有奶茶等。 ? 國(guó)外飲食習(xí)俗 ? 英國(guó) ? 通常一日四餐（早、午、午茶點(diǎn)、晚餐），晚餐為正餐。吃飯時(shí)先喝啤酒，后喝葡萄酒，喜歡中國(guó)菜。 2023年 3月 3日星期五 上午 11時(shí) 58分 34秒 11:58: ? 1比不了得就不比，得不到的就不要。 11:58:3411:58:3411:58Friday, March 3, 2023 ? 1不知香積寺，數(shù)里入云峰。 11:58:3411:58:3411:583/3/2023 11:58:34 AM ? 1越是沒(méi)有本領(lǐng)的就越加自命不凡。 上午 11時(shí) 58分 34秒 上午 11時(shí) 58分 11:58: MOMODA POWERPOINT Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Fusce id urna blandit,