【正文】 為當(dāng)?shù)刈畲蟮奈魇剿偈巢蛷d。 ?上校的事 業(yè) 在 1950年代中期面 臨 一個(gè)危機(jī)，他的桑德斯咖啡餐 廳 所在地旁的道路被新建的高速公路所 過 ，使得他不得不售出 這間 餐 廳 。在聲譽(yù)日增的同 時(shí) ，當(dāng) 時(shí) 的肯德基州 Ruby Laffon于 1935年授予他 為 肯德基上校，以表彰他 對 肯德基州餐 飲 的 貢 獻(xiàn)?？系禄髽I(yè)內(nèi)部管理肯德基的 創(chuàng) 始人　桑德斯上校的故事? ?肯德基是世界最大的炸 雞 快餐 連鎖 企 業(yè) ，肯德基的名字 KFC 是英文 Kentucky Fried Chichen (肯德基炸 雞 )的 縮 寫， 這 個(gè) 標(biāo) 志已成 為 全球有口皆碑的著名品牌。 ?上校最著名的拿手菜，就是他精心研制 發(fā) 明的炸 雞 。當(dāng) 時(shí) 的上校已 經(jīng) 六十六 歲 ，但他 覺 得自己 還 年 輕 ，不需靠社會福利金 過 日子，而 這 反而成了他事 業(yè) 的 轉(zhuǎn) 機(jī)。肯德基于 1985年4月 16日在臺北市西門町成立了臺灣的第一家肯德基門市部，現(xiàn)在全省共有一百二十三家餐廳?？系禄舅鶎偈澜缟献畲蟮牟?飲 集 團(tuán) ，集 團(tuán) 內(nèi)有包括分布在超 過 一百個(gè)國家和地區(qū)，近三萬家 連鎖 。使 顧 客每次的光 顧 都有 “ YUM” 的感 覺 。?我 們 期望永 遠(yuǎn) 在市 場 中 領(lǐng) 先， 擁 有最好的人才及足 夠 的 財(cái) 力做 該 做的事。?講 求 誠 信，崇尚品德 成功的管理經(jīng)驗(yàn)： 一、從 “ 快 ” 字入手到 “ 小玩具 ” ，體現(xiàn)強(qiáng)烈的服務(wù)意識；二、從 “ 用餐者自取 ” 到雇用 part— time的大學(xué)生，體現(xiàn)低成本原則；三、團(tuán)隊(duì)精神和人文氣氛。雙贏的特許加盟模式高效的商圈規(guī)劃選址決策的兩級審批制（地方公司和總部）“knowhow”原則： 努力爭取在最聚客的地方和其附近開店竅門： 選址時(shí)一定要考慮人流會不會被競爭對手截住雙贏的特許加盟模式高效的商圈規(guī)劃選址決策的兩級審批制（地方公司和總部）商圈規(guī)劃采取記分方法標(biāo)準(zhǔn)因素 分值標(biāo)準(zhǔn) 商業(yè)型 人流量 商圈一條公交線路 1分 區(qū)級商業(yè)型 測算單位時(shí)間內(nèi)多少人經(jīng)過該位置穩(wěn)定度商場營業(yè)額 1000萬元 1分 成熟度商場營業(yè)額 5000萬元 5分 市級商業(yè)型定點(diǎn)消費(fèi)型社區(qū)型、社、商務(wù)兩用型、旅游型一個(gè)大型商場記分方法選址時(shí)考慮因素：人流動線（人流活動的線路）有關(guān)：可能有人走到這該拐彎，則這個(gè)地方就是客人到不了的地方；人流動線是怎么樣的，在這個(gè)區(qū)域里，人從商場出來后是往哪個(gè)方向走等等。見習(xí)助理： 簽屬正規(guī)合同；享受公司正式福利；合同有效期為一年。持 續(xù) 精 進(jìn) ，與 營 運(yùn)同步 ；多層次的培訓(xùn)體系；多層次的培訓(xùn)體系內(nèi)容：90％以上是基本業(yè)務(wù)單元 —— 餐廳的服務(wù)和管理人員，這種員工構(gòu)成比重也形成了百勝餐飲集團(tuán)在培訓(xùn)架構(gòu)上極富中國特色的雙重部門設(shè)置：培訓(xùn)營運(yùn)部和人力資源部， “ 兩個(gè) HR部門 ” 。 如：深圳見習(xí)助理為 1800 元 /月左右 ?？谝娏?xí)助理為 1500元 /月左右 南京見習(xí)助理 3個(gè)月試用期 2023/月左右，轉(zhuǎn)正后扣除保險(xiǎn)金 1600 /月左右春節(jié)期間：管理員工發(fā)放雙月工資 公司福利 員工享有公司同意保險(xiǎn)，從員工工資內(nèi)扣除 供應(yīng)商的星級系統(tǒng)評估 供應(yīng)商經(jīng)常說 “ 經(jīng)過肯德基星級系統(tǒng)（ STAR SYSTEM）評估過的廠家，能輕而易舉地通過國家 ISO9002質(zhì)量認(rèn)證 ” ，肯德基的STAR SYSTEM是一項(xiàng)專門針對供應(yīng)商管理的全球評估體系，從 1996年開始對中國的供應(yīng)商全面實(shí)施。 資金的平衡支出 人才協(xié)同 1996年 6月 25日，肯德基中國第 100家店在北京成立。肯德基的國際品質(zhì)管理體系幫助供應(yīng)商提高了產(chǎn)品的質(zhì)量和管理水平，其中有的已經(jīng)成長為全國知名企業(yè)。聯(lián)絡(luò)地址 （郵遞區(qū)號） （科系 簡述工作經(jīng)驗(yàn)及加盟動機(jī)以上個(gè)人資料將僅做申請個(gè)人加盟相關(guān)作業(yè)使用，並以保密文件處理。女 肯德基是最先在中國嘗試餐飲特許經(jīng)營的模式的國際公司之一。中國肯德基餐廳的增長肯德基的中國總部中國百勝餐飲集團(tuán)連續(xù)三年居全中國餐飲百強(qiáng)之首， 2023年的營業(yè)額達(dá)到 71億元。 合作伙伴、供應(yīng)商之間的互動“ 炸雞 ” 的核心技術(shù) 炸雞要在 170攝氏度下高溫加工，制作時(shí)間從 2分鐘到 14分鐘。供應(yīng)商的支持性培訓(xùn) 公司的技術(shù)部和采購部除了以 STAR SYSTEM對供應(yīng)商進(jìn)行評估之外，同時(shí)也針對供應(yīng)商的弱點(diǎn)和不足進(jìn)行相應(yīng)的培訓(xùn)，技術(shù)部主要負(fù)責(zé)技術(shù)轉(zhuǎn)移，比如對各家禽廠家推行養(yǎng)殖技術(shù)中“ 公母分飼 ” 技術(shù)，雞肉深加工技術(shù)，分階段屠宰技術(shù)等；采購部則經(jīng)常拜訪供應(yīng)商和積極舉辦交流會（安排一些經(jīng)驗(yàn)不足的小型企業(yè)參加有經(jīng)驗(yàn)的大型供應(yīng)商的交流會），從而把餐飲業(yè)的國際標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量要求帶給肯德基的供應(yīng)商。 對每年完