中國啤酒業(yè)(完整版)
【正文】 卻創(chuàng)下了一個(gè)４１．７％的虧損率，規(guī)模的擴(kuò)張并沒有帶來經(jīng)濟(jì)效益。南方市場(chǎng) 7度啤酒已然受到消費(fèi)者的歡迎 隨著全國消費(fèi)水平的提高，中檔、中高檔的市場(chǎng)份額持續(xù)上升 啤酒市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì) 啤酒行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)格局 啤酒市場(chǎng)的產(chǎn)品發(fā)展趨勢(shì) 塑箱將成為以城鎮(zhèn)為中心的區(qū)域市場(chǎng)的主流產(chǎn)品之一 – 原因： ? 捆扎啤禁售，塑箱必然成為替代產(chǎn)品 ? 塑箱的價(jià)格，使其必然成為中、低檔 酒店和大排檔的主要飲品，擠占中檔箱裝酒的份額 – 問題： ? 不同于一般啤酒的通路運(yùn)作：物流管理，給企業(yè)的銷售體系和管理提出了現(xiàn)實(shí)的問題 ? 塑箱的生產(chǎn)需要一次性投入相對(duì)較大的成本 啤酒行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)格局 純生啤酒可能成為品類消費(fèi)主流 – 原因 ? 高額的利潤空間，會(huì)使大量的企業(yè)拼命進(jìn)入這一市場(chǎng)，推動(dòng)這一品類的快速發(fā)展和成熟 ? 產(chǎn)品品質(zhì)的優(yōu)勢(shì)：新鮮、爽口的口感；相對(duì)長期儲(chǔ)存不變味 – 問題： ? 品質(zhì)的優(yōu)勢(shì)不外顯 啤酒市場(chǎng)的產(chǎn)品發(fā)展趨勢(shì)（續(xù)） 啤酒行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)格局 啤酒行業(yè)的供求 啤酒行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)格局 中國啤酒消費(fèi)量增幅一路下滑，由 90年代初的 20%滑至目前的 3%以下。至 2023年，全國仍有稍具規(guī)模的啤酒生產(chǎn)企業(yè) 530家左右，其中過百萬噸的僅有青島、燕京、華潤三家，產(chǎn)能在 20萬噸的也僅有 18家，約 60%的啤酒企業(yè)年產(chǎn)量小于 10萬噸。 – 市場(chǎng)潛力大：地區(qū)的人口密度、消費(fèi)水平、消費(fèi)習(xí)慣等，符合啤酒企業(yè)的市場(chǎng)拓展要求。 擴(kuò)張策略 ：憑借雄厚的資金實(shí)力，實(shí)行強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，大規(guī)?？焖贁U(kuò)張。 啤酒行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)模式 資本連片的快速擴(kuò)張 ——福建惠泉 福建惠泉 2023年完成啤酒產(chǎn)銷量 ，實(shí)現(xiàn)銷售收入 ，其中實(shí)現(xiàn)利潤 ，并已逐步形成以惠泉啤酒為龍頭產(chǎn)品的集團(tuán)“產(chǎn)業(yè)鏈”。 啤酒行業(yè)的 競(jìng)爭(zhēng)矩陣分析 通路競(jìng)爭(zhēng)分析 啤酒行業(yè)的 競(jìng)爭(zhēng)矩陣分析 沒有競(jìng)爭(zhēng)力 不穩(wěn) 極有競(jìng)爭(zhēng)力 沒有積極性 通路相對(duì)留利水平 通路操作模式 低 高 現(xiàn)代 傳統(tǒng) 通路競(jìng)爭(zhēng)分析 (續(xù) ) 高留利的現(xiàn)代通路最有競(jìng)爭(zhēng)力； 但問題是：留利水平是可以被模仿的； 保持平均的留利水平，通過銷售的上量，仍然可以保持很好的競(jìng)爭(zhēng)力 如何控制市場(chǎng)而讓通路商只成為通路商將是通路工作的必由之路 啤酒行業(yè)的 競(jìng)爭(zhēng)矩陣分析 傳播競(jìng)爭(zhēng)分析 啤酒行業(yè)的 競(jìng)爭(zhēng)矩陣分析 聽天由命 覆蓋市場(chǎng) 壘加效應(yīng) 創(chuàng)造市場(chǎng) 傳播量 差異化的賣點(diǎn) 少 多 強(qiáng) 弱 傳播競(jìng)爭(zhēng)分析 (續(xù) ) 差異化賣點(diǎn)結(jié)合大量的傳播是企業(yè)的首選； 當(dāng)差異化的賣點(diǎn)逐漸消失時(shí)，傳播的競(jìng)爭(zhēng)將是企業(yè)的唯一生存根基。 1999年，惠泉啤酒一次性規(guī)劃了年產(chǎn) 80萬噸惠泉啤酒技改工程，僅前期工程投入資金 4億元。 – 選擇當(dāng)?shù)氐膹?qiáng)勢(shì)品牌，擁有可利用的先進(jìn)的設(shè)備和較好的市場(chǎng)績效。 – 長短其利益兼顧： 既要在短期內(nèi)見到效益，又要有長遠(yuǎn)發(fā)展的空間。 啤酒行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)格局 啤酒行業(yè)中新競(jìng)爭(zhēng)者出現(xiàn) 國際十大啤酒品牌帶著資金和管理經(jīng)驗(yàn)，前仆后繼的奔赴中國市場(chǎng)，除了加重了中國市場(chǎng)的供求不平衡外，還給國內(nèi)企業(yè)帶來極大的競(jìng)爭(zhēng)壓力。中國啤酒業(yè) 競(jìng)爭(zhēng)走向及未來發(fā)展的思考 啤酒消費(fèi)的基本市場(chǎng)狀況 啤酒市場(chǎng)未來走向 啤酒行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)格局 啤酒行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)模式 利潤結(jié)構(gòu) 啤酒行業(yè)的產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈分析 啤酒行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)矩陣分析 品牌在啤酒行業(yè)中的地位與作用 啤酒行業(yè)的發(fā)展方向 討論主題 基本分類 社交飲用 自我飲用 啤酒消費(fèi)的基本市場(chǎng)狀況 主要心態(tài) 啤酒消費(fèi)的基本市場(chǎng)狀況 時(shí)尚消費(fèi) 品味飲用 銷量與價(jià)格 啤酒消費(fèi)的基本市場(chǎng)狀況 銷量 價(jià)格 地產(chǎn)與他產(chǎn)的市場(chǎng)分
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