第3節(jié)合理膳食與食品安全(完整版)
【正文】 食品污染從哪里來 一、是工業(yè)廢棄物污染農(nóng)田、水源和大氣，導(dǎo)致有害物質(zhì)在農(nóng)產(chǎn)品中聚積； 二、是隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)品使用量的增加，一些有害的化學(xué)物質(zhì)殘留在農(nóng)產(chǎn)品中； 三、是食品生產(chǎn)、加工過程中，一些化學(xué)色素、化學(xué)添加劑的不適當(dāng)使用，使食品中有害物質(zhì)增加； 四、是貯存、加工不當(dāng)導(dǎo)致的微生物污染。 如果吃剩飯、剩菜，一定要徹底加熱 ，防止細(xì)菌性食物中毒。有“蟲眼”的蔬菜，可能是蔬菜長(zhǎng)蟲后又打了農(nóng)藥，也可能是蟲沒被農(nóng)藥殺死。 、沒有 衛(wèi)生許可證 的食品。 ？ 根據(jù)食品包裝上注明的生產(chǎn)日期或保質(zhì)時(shí)間進(jìn) 行推算，就可以判斷食品是否過了保質(zhì)期。 水俁病 學(xué)習(xí)活動(dòng)三 食品安全 應(yīng)當(dāng)關(guān)注食品包裝上的哪些內(nèi)容？ 怎樣判斷包裝食品是否過了保質(zhì)期？ 應(yīng)當(dāng)關(guān)注食品包裝上有關(guān)營(yíng)養(yǎng)成分， 是否含有添加劑，生產(chǎn)日期，生產(chǎn)廠 家和廠家地址等內(nèi)容。 我們的日常飲食中應(yīng)注意哪些問題？ 食物多樣，谷類為主； 多吃蔬菜、水果和薯 類；常吃奶類、豆類 或其制品；經(jīng)常吃適 量魚、禽、蛋、瘦肉； 少吃肥肉或葷油；膳 食宜清淡。 一日三餐，按時(shí)進(jìn)食； 不偏食、不挑食、不暴飲暴食； 2良好的飲食習(xí)慣應(yīng)該做好哪幾方面？ 欣欣同學(xué)不愛吃蔬菜，她認(rèn)為每天只要多吃些水果，不一定要吃這些粗又沒有味道的東西。 ? 只要做到合理膳食，就會(huì)健康的生活。第三節(jié) 合理膳食與食品安全 你會(huì)設(shè)計(jì)營(yíng)養(yǎng)食譜嗎？ 什么樣的食物才安全呢？ 引入新課 ? 同學(xué)們，大家好！今天我與大家共同學(xué)習(xí)《合理膳食與食品安全》內(nèi)容。只有他，往往是把瀕臨死亡的病人從死亡邊緣拯救回來。 —— 摘自《羊城晚報(bào)》 測(cè)一測(cè)自己的營(yíng)養(yǎng)狀況 計(jì) 算 方 法 評(píng) 價(jià) 指 標(biāo) 體重 /身高的平方 （ kg/m2） 怎樣對(duì)營(yíng)養(yǎng)狀況進(jìn)行評(píng)價(jià) ? 營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)的方法 BMI是
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