客臨頓中西餐廳策劃方案-資料下載頁

【摘要】客臨頓教學(xué)2班牙膏組丁燦向鋒秦少鋒胡展饒棋劉文對(duì)客臨頓的解析?客臨頓——本餐廳足夠讓潛在顧客在思維或者腳步上有一“停頓”，進(jìn)而使?jié)撛陬櫩统蔀轭櫩?..整體策劃布局?◆.前言?一.背景分析?

2025-01-14 21:23

淺談酒店宴會(huì)服務(wù)質(zhì)量管理3-資料下載頁

【摘要】第一篇：淺談酒店宴會(huì)服務(wù)質(zhì)量管理3 焦作大學(xué)2011屆酒店管理專業(yè)畢業(yè)論文 淺談酒店宴會(huì)服務(wù)質(zhì)量管理 ----以上海興榮溫德姆至尊豪廷酒店為例 改革開放以來，我國餐飲業(yè)伴隨著中國社會(huì)經(jīng)濟(jì)進(jìn)步與...

2025-10-04 20:25

中西餐桌禮儀文化的差異-資料下載頁

【摘要】第一篇：中西餐桌禮儀文化的差異 摘要：中西兩家因?yàn)樯钍懿煌纳鐣?huì)文化、歷史文化和各種社會(huì)背景的影響，從而導(dǎo)致兩種不同文化的產(chǎn)生，餐桌禮儀文化業(yè)因此應(yīng)運(yùn)而生，餐桌禮儀文化是飲食文化的一部分，中西飲食文...

2025-10-16 05:56

[精選]餐飲業(yè)_餐廳服務(wù)之宴會(huì)服務(wù)與管理ppt32頁)-資料下載頁

【摘要】餐廳服務(wù)之宴會(huì)服務(wù)與管理?宴會(huì)，是國際和國內(nèi)的政府、社會(huì)團(tuán)體、單位、公司或個(gè)人之間為了表示歡迎、答謝、祝賀、喜慶等社交目的的需要，根據(jù)接待規(guī)格和禮儀程序而舉行的一種隆重的、正式的餐會(huì)活動(dòng)。?宴會(huì)是以餐飲聚會(huì)為表現(xiàn)形式的一種高品位的社交活動(dòng)形式。宴會(huì)活動(dòng)的演變?筵席階段?條案階段?圓桌階段

2025-01-29 15:58

中西餐廳服務(wù)員十二大服務(wù)流程系統(tǒng)-資料下載頁

【摘要】服務(wù)員十二大服務(wù)流程系統(tǒng)項(xiàng)目程序標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間一、餐前準(zhǔn)備工作估清l項(xiàng)目：各檔口估清皆需全面到位，餐中估清單需在3-5分鐘內(nèi)及時(shí)改單。l排版：例湯：泡菜：套餐配菜：煲仔配菜：項(xiàng)目檔口估清急推新推煲

2025-05-31 02:44

某大型酒店管理制度-中餐宴會(huì)服務(wù)流程-資料下載頁

【摘要】中餐宴會(huì)服務(wù)流程流程具體內(nèi)容準(zhǔn)備（1）了解情況A、掌握賓客國籍、身份、宗教信仰、風(fēng)俗習(xí)慣及飲食忌諱。B、知道主辦單位、宴會(huì)日期、時(shí)間、標(biāo)準(zhǔn)、人數(shù)、地點(diǎn)、宴會(huì)內(nèi)容目的及特殊要求等。C、了解規(guī)格高的宴會(huì)是否需要會(huì)議室、休息室，有無附桌及其他要求。（2）熟悉菜單便于服務(wù)

2025-09-03 08:10

[精選]第三章第五節(jié)中餐宴會(huì)服務(wù)-資料下載頁

【摘要】第五節(jié)中餐宴會(huì)服務(wù)課外知識(shí)補(bǔ)充：一、宴會(huì)的定義是為了表示歡迎答謝、祝賀、喜慶等舉行的一種隆重的、正式的餐飲活動(dòng)。二、特點(diǎn)就餐人多、消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)高、菜點(diǎn)品種多、氣氛隆重?zé)崃摇⒕筒蜁r(shí)間長、等待服務(wù)講究。三、分類（按其規(guī)格分）1、國宴特指國家元首或政府首腦為國家慶典或?yàn)?/span>

2025-01-12 10:20

中西餐廳創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書-資料下載頁

【摘要】珠聯(lián)璧合中西餐廳策劃方案一、餐廳概述（一）餐廳基本資料1.餐廳名稱：珠聯(lián)璧合中西餐廳2.餐廳地址：虛擬商業(yè)中心大樓一層3.聯(lián)系方式：鄭寶生13416178280：本餐廳取“珠聯(lián)璧合”一詞寓含著中西文化的相互交融、完美結(jié)合，以及和諧、喜慶之意?！爸槁?lián)璧合

2025-12-07 11:29

中西餐廳管理制度-資料下載頁

【摘要】中西餐廳管理制度一、基本制度1、員工必須準(zhǔn)時(shí)上下班，并提前30分鐘報(bào)到，由主管召開當(dāng)日會(huì)議，布置當(dāng)日崗位分配與工作任務(wù)及工作中的注意事項(xiàng)。2、必須嚴(yán)格服從上級(jí)命令，對(duì)工作必須認(rèn)真負(fù)責(zé)，公平公正，獎(jiǎng)罰分明。3、員工每月請(qǐng)假不得超過5天，特殊情況除外。4、員工之間應(yīng)該團(tuán)結(jié)友愛、互幫互助，嚴(yán)禁發(fā)生經(jīng)濟(jì)利益糾紛。

2025-05-13 14:26

中西餐飲企業(yè)文化比較研究-資料下載頁

【摘要】中西快餐企業(yè)文化比較研究——以麥當(dāng)勞和真功夫?yàn)槔形骺觳蜆I(yè)在中國餐飲行業(yè)占據(jù)著重要的地位，西式快餐發(fā)展相對(duì)成熟，中式快餐也在迅速擴(kuò)張。文章以企業(yè)文化作為研究切入點(diǎn)，探討中西快餐的市場認(rèn)可度和經(jīng)營管理模式的區(qū)別得出中西快餐的文化差異，運(yùn)用問卷調(diào)查法、實(shí)地觀察法、座談訪問法等對(duì)麥當(dāng)勞和真功夫進(jìn)行案例研究，從環(huán)境文化、服務(wù)文化、產(chǎn)品文化、品牌文化、制度文化等方面對(duì)二者進(jìn)行對(duì)

2025-06-28 03:05

中西餐文化禮儀對(duì)比(ppt51頁)-資料下載頁

【摘要】中西餐差異0922126韓旭?就餐環(huán)境?菜系差異?烹制?上菜順序?餐具?飲食習(xí)慣

2025-03-05 16:44

別忘了宴后的禮節(jié)中西餐禮儀-資料下載頁

【摘要】 別忘了宴后的禮節(jié)中西餐禮儀 到朋友家赴宴后，別忘了寄謝函，它可以是一封謝函也可以是一張熱情洋溢的明信片。 就算你已致贈(zèng)昂貴的禮物或打過電話道謝，也應(yīng)當(dāng)寫份謝函寄給主人，和主人為滿足你們這一群朋...

2025-04-03 07:40

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