1農(nóng)產(chǎn)品供給與需求(完整版)
【正文】 65 49 2. 農(nóng)產(chǎn)品需求彈性的種類 Ed＝ 0時，稱為需求完全無彈性。 Ed＞ 1時 ， 稱為需求富有彈性 。 用公式表示為： ? 恩格爾系數(shù) =（ 食品支出 ∕ 全部生活消費支出 ） 100% 農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué) 65 53 ? 美國經(jīng)濟(jì)學(xué)家保羅 ?薩繆爾森對恩格爾系數(shù)及恩格爾定律作了深入的論證 ， 提出了與恩氏恩格爾系數(shù)不同的薩氏恩格爾系數(shù) ，用公式表示為： ? 薩氏恩格爾系數(shù) =（ 食品支出／全部支出 ） 100% ? 式中 ， 全部支出 =消費支出 +儲蓄 農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué) 65 54 ? （ 1）城市化的影響 ? （ 2）食品加工業(yè)的影響 ? （ 3）飲食業(yè)的影響 ? （ 4）食品本身構(gòu)成的變化 農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué) 65 55 ? （ 1）恩格爾系數(shù)在研究消費和經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的重要意義 ? 第一，恩格爾系數(shù)揭示了居民食品消費與收入之間的定量關(guān)系 ? 第二，恩格爾系數(shù)是衡量一個國家或一個地區(qū)人民生活水平的重要指標(biāo) ? 第三，恩格爾系數(shù)對于研究食品消費結(jié)構(gòu)具有重要意義 農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué) 65 56 ? （ 2） 恩格爾系數(shù)的局限性 ? 第一 ， 恩格爾定律是建立在假定其它條件 （ 如價格因素 、 商品因素和消費者個人因素等 ） 不變的前提下 ， 一旦其它因素發(fā)生變化 ， 恩格爾定律就不一定適用了 。 D S P P4 P2 P0 P1 P3 O Q4 Q2 Q0 Q1 Q3 Q E 農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué) 65 63 3．封閉型蛛網(wǎng) —— 農(nóng)產(chǎn)品供給彈性等于需求彈性 ,價格變動對供給和需求的影響相等。 ？ 恩格爾系數(shù)有哪些作用和局限性 ？ ？ 農(nóng)產(chǎn)品供求蛛網(wǎng)有那幾種 類型 ？ 決定不同蛛網(wǎng)類型的條件是什么 ？ 試用圖來表示 。 ？ 農(nóng)產(chǎn)品供給彈性有哪些類型 ？ 試用圖和公式來表示 。 ? 第三 ， 恩格爾定律一般反映溫飽問題基本解決后的居民消費結(jié)構(gòu)的變化規(guī)律 ， 當(dāng)居民生活仍處在貧困狀態(tài)時 ， 居民收入水平提高 ， 食品支出的比重往往不僅不會下降 ， 反而會提高 。 0＜ Ed＜ 1時 ， 稱為需求缺乏彈性 。如蔥、姜等。即該種農(nóng)產(chǎn)品的需求量與其互補(bǔ)品的價格成 反方向變化 。 ? 4） 隨著收入水平的提高和生活節(jié)奏的加快 ， 消費者更愿意購買經(jīng)過整理和包裝 、 外觀整潔 、 攜帶方便 、容易貯存的商品農(nóng)產(chǎn)品 。這種農(nóng)產(chǎn)品的高價格顯示了消費者的特殊身份和社會地位，常常在價格下降時消費量反而減少，消費者轉(zhuǎn)而去購買價格更高的農(nóng)產(chǎn)品。 農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué) 65 38 農(nóng)產(chǎn)品需求原理 ? 1. 農(nóng)產(chǎn)品需求函數(shù) ? 2. 農(nóng)產(chǎn)品需求表 ? 3. 農(nóng)產(chǎn)品需求曲線 農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué) 65 39 4. 農(nóng)產(chǎn)品需求定理 ? （ 1） 農(nóng)產(chǎn)品需求規(guī)律 ? 在其他條件不變的情況下 ， 農(nóng)產(chǎn)品的需求量與其價格之間呈 反方向變化 ， 既農(nóng)產(chǎn)品需求量隨其價格的上升而減少 ， 隨其價格的下降而增加 。 表明價格的變化 ， 對供給量的變化無影響 。當(dāng)兩種農(nóng)產(chǎn)品中的一種價格不變，另一種農(nóng)產(chǎn)品的價格變化時，就會使前一種農(nóng)產(chǎn)品的供給量發(fā)生 相同方向 的變化。 農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué) 65 15 這是什么行為？ ? 農(nóng)民？ ? 農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者？ ? 期貨經(jīng)營者？ ? 投機(jī)商？ 農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué) 65 16 農(nóng)產(chǎn)品供給的特殊性 ? 加 ， 而這個范圍又是十分有限的 。 農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué) 65 8 ? 若用 S表示供給 ， 用 a1， a2， a3， …… ， an表示影響供給量的因素 ， 則供給函數(shù)即為： ? S=f (a1， a2， a3， …… ， an) ? 如果假定其他影響因素不變 ， 只考慮價格影響因素 ， 用 P代表價格 ， 則供給函數(shù)簡化為： ? S = f（ P） 農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué) 65 9 2. 農(nóng)產(chǎn)品供給與價格的關(guān)系 表 11 某種農(nóng)產(chǎn)品的供給量與價格關(guān)系表 農(nóng)產(chǎn)品價格 (元 ) 農(nóng)產(chǎn)品供給量 （ 噸 ） A 20 B 40 C 60
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