作業(yè)流程分析(完整版)
【正文】 ? 降低中斷因素 : 採購訂單可能是兩天處理一次造成等待延誤生產(chǎn) 麵包製造流程 單一線的麵包製造 原料 製造麵包 週期時間 : 1小時 /100條 在製品 包裝 週期時間 : 45分鐘 /100條 完成品 麵包製造流程 2條平行線的麵包製造 原料 製造麵包 週期時間 : 1小時 /100條 在製品 包裝 週期時間 : 45分鐘 /100條 完成品 製造麵包 週期時間 : 1小時 /100條 餐廳作業(yè) 時間 顧客群 11:30~11:45 15 11:45~12:00 35 12:00~12:15 30 12:15~12:30 15 12:30~12:45 10 12:45~1:00 5 總計 110 時間 顧客群到達(dá) (累積 ) 顧客群離開 (累積 ) 顧客群站桌或等待服務(wù) 桌子使用數(shù) 顧客群等待數(shù) 期望等待時間 11:30~11:45 15 0 15 15 11:45~12:00 35(50) 0 50 40 10 12:00~12:15 30(80) 15 65 40 25 12:15~12:30 15(95) 35(50) 45 40 5 12:30~12:45 10(105) 30(80) 25 25 12:45~1:00 5(110) 15(95) 15 15 1:00~1:30 15(110) 0 規(guī)劃通勤巴士作業(yè) 時間 乘客數(shù) 平均乘車時
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