現(xiàn)代酶工程-2酶的發(fā)酵生產(chǎn)(完整版)
【正文】 第五節(jié) 動植物細胞培養(yǎng)生產(chǎn)酶 利用動植物細胞培養(yǎng)生產(chǎn)各種天然物質(zhì)，是生物工程的一個新領域， 20世紀 80年代以來，利用植物細胞培養(yǎng)生產(chǎn)的有用產(chǎn)物已達 100多種，其中酶制劑有 10多種。 ? 中期合成型： 酶的合成在細胞生長一段時間后才開始，而在細胞生長進入穩(wěn)定期后 ,酶的合成也終止。處理后的發(fā)酵液廢渣最終為可持續(xù)性工業(yè)解決方案做出了貢獻。提取的酶與鹽、纖維素及其他成分混合形成 。例如枯草桿菌 ，培養(yǎng)溫度從 31oC逐漸升溫至 40oC，然后再降溫至 31oC進行培養(yǎng)，產(chǎn)量提高 66%。 產(chǎn)酶促進劑 —— 少量加入之后能顯著增加酶產(chǎn)量的物質(zhì)。 NBRC ? NBRC (NITE Biological Resource Center)日本技術評價研究所生物資源中心 NBRC是由日本經(jīng)濟部、商業(yè)部、工業(yè)部支持的半政府性質(zhì)菌種保藏中心。 二、常用的產(chǎn)酶微生物 枯草芽孢桿菌 (Bacillus subtilis) 大腸桿菌 (Escherichia coli) 黑曲霉 (Aspergillus niger) 米曲霉 (Aspergillus oryzae) 青霉 (Penicillium) 木霉 (Trichoderma) 根霉 (Rhizopus) 毛霉 (Mucor) 鏈霉菌 (Streptomyces) 啤酒酵母 (Saccharomyces Cerevisiae) 1假絲酵母 (Candida) 微生物發(fā)酵法 微生物 酶 ① 微生物種類繁多，制備出 的酶種類齊全，幾乎所有的 酶都能從微生物中得到 ② 微生物繁殖快、生產(chǎn)周期 短、培養(yǎng)簡便，并可以通過 控制培養(yǎng)條件來提高酶的產(chǎn)量 ③ 微生物具有較強的適應性和 應變能力，可以通過適應、誘 導、誘變以及基因工程等方法 培育出新的產(chǎn)酶高的菌株 優(yōu)點 商品酶的主要生產(chǎn)方法 微生物發(fā)酵法 高產(chǎn) 優(yōu)良 菌株 培養(yǎng) 和 繁殖 代謝 和 積累 分離 和 純化 酶制劑 酶的發(fā)酵技術 微生物發(fā)酵法 產(chǎn)酶微生物 菌種 保藏 機構(gòu) 自然界 研究 或 生產(chǎn) 機構(gòu) 溫泉 森林 深海 火山 土壤 產(chǎn)酶微生物的來源 國外菌種保藏機構(gòu) ? ATCC(American Type Culture Collection） 美國典型菌種保藏中心 ? NRRL (Agricultural Research Service Culture Collection) 美國農(nóng)業(yè)研究菌種保藏中心 ? DSMZ (Deutsche Sammlung von Mikroanismen und Zellkulturen GmbH) 德國微生物菌種保藏中心 ? NBRC (NITE Biological Resource Center) 日本技術評價研究所生物資源中心 ATCC ? ATCC (American Type Culture Collection） 美國典型菌種保藏中心 ATCC 主要從事農(nóng)業(yè)、遺傳學、應用微生物、免疫學、細胞生物學、工業(yè)微生物學、菌種保藏方法
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