旅游文化-民俗文化(完整版)
【正文】 現(xiàn)在“和”字，如除夕吃團(tuán)圓飯，俗稱“合家歡”。 生活民俗是民俗中的重要內(nèi)容，它包括吃、穿、住、行、醫(yī)以及游藝等多方面。 “人誤地一春，地誤人一年”，打春正是催春的時(shí)節(jié)。以女子大腳為恥，小腳為榮。如，中國“扇文化”。“風(fēng)”是由于自然原因而形成的習(xí)慣，“俗”是由于社會(huì)原因形成的習(xí)慣。中國還是一個(gè)多民族國家，中國民俗具有獨(dú)特的民族氣質(zhì)。蒙古貴族入主中原建元之后，不反對(duì)漢人的纏足習(xí)慣，持贊賞的態(tài)度。 ? 稻作風(fēng)俗 南方以種植水稻為主，幾千年的歷史形成了以水稻種植為主題的稻作風(fēng)俗。 ?捕魚民俗 出海日逢雙不逢單 救險(xiǎn)風(fēng)俗 船忌（倒、翻、擱） 漁家寶 —— 魚鷹 狩獵與采集民俗 四、生產(chǎn)民俗 ?采集民俗 —— 東北采參 民間傳說：人參根莖象娃娃會(huì)跑走 , 只有用紅頭繩拴住才跑不了 人參須根越齊全越珍貴 一、民俗的概念 二、民俗的基本特征 三、民俗文化的分類 四、生產(chǎn)民俗 五、生活民俗 六、少數(shù)民族民俗 七、旅游與民俗文化的關(guān)系 中國的飲食民俗 五、生活民俗 中國烹飪?cè)催h(yuǎn)流長，聞名世界，素有“烹飪王國”之稱。 其中四大菜系影響力最大：川菜、粵菜、江浙菜（淮揚(yáng)）、山東菜。 中國的飲食民俗 五、生活民俗 ?中國飲食民俗的特點(diǎn) ? 獨(dú)特的茶藝與酒俗 茶俗： 南方人喜飲綠茶和紅茶； 北方人喜飲花茶； 華南人喜飲烏龍茶； 西南地區(qū)人喜飲沱茶； 蒙古、哈薩克等少數(shù)民族喜飲奶茶； 藏族飲用酥油茶。 ?餐飲更重視營養(yǎng)配食。服裝以小袖為多，衣長通常在膝蓋部位。 漢服的基本特點(diǎn)是“交領(lǐng)右衽，上衣下裳”，歷經(jīng) 3700年不變 . 深衣 直筒式的長衫，把衣、裳連在一起包住身子。 唐女裝色調(diào)以紅、紫、黃、綠四種顏色為主。 在永泰公主墓東壁壁畫上，有一個(gè)梳高髻、露胸、肩披紅帛，上著黃色窄袖短衫、下著綠色曳地長裙、腰垂紅色腰帶的唐代婦女形象。 一般都是左衽、圓領(lǐng)、窄袖。 明代男裝 : 恢復(fù)了唐宋的傳統(tǒng)特色，以袍衫為主。 紅色大袖袍； 常服是短衫長裙，腰系綢帶； 婦女上衣漸長，出現(xiàn)中間紐扣。著旗袍的女人，行動(dòng)處，如和風(fēng)拂柳，輕柔秀美；寧靜時(shí)，又如處子，泰然俊雅。蒙古族人熱情好客，用手抓羊肉或清水煮全羊款待客人。 17世紀(jì) 40年代后，滿族普遍使用漢語和漢文，現(xiàn)在只有黑龍江的少數(shù)老人會(huì)說滿語。 手抓羊肉 回族 六、少數(shù)民族民俗 回民擁有民族風(fēng)味小吃，如清湯羊肉、羊羔肉、牛羊肉夾饃、羊雜碎湯、釀皮、白水雞、切糕等。 朝鮮族 六、少數(shù)民族民俗 朝鮮族的飲食主要 以米飯為主食 ,以 湯、醬、咸菜和其 他泡菜為副食 ,具 有自己獨(dú)特的飲食 風(fēng)俗。建國后，統(tǒng)稱為僮族。 壯語現(xiàn)使用的人口在 1700萬以上，是我國使用人口最多的一種少數(shù)民族語言。 壯族青年結(jié)婚，忌諱懷孕婦女參加，懷孕婦女尤其不能看新娘。 壯族稱屋為 干欄 。 壯 族 六、少數(shù)民族民俗 壯族信仰原始宗教，崇拜自然，敬奉祖先。 湯是家常便飯必不可少的 ,素有 寧無菜肴也要有湯 之說 ,而其中最受 青睞的是大醬素菜湯。愛喝蓋碗茶。善于養(yǎng)豬，喜食白肉血腸和豬肉酸菜燉粉條。 蒙古族男女老幼都喜愛穿長袍，稱蒙古袍；系腰帶；靴子尖稍向上翹起。 中國的服飾民俗 五、生活民俗 （ 3）近代服飾 中國的居住民俗 五、生活民俗 中國的器用民俗 五、生活民俗 ?文房四寶 筆：宣筆 （安徽宣州） 湖筆 （浙江湖州） 墨：徽墨 （安徽歙縣） 紙：宣紙 硯：中國四大名硯 中國的器用民俗 五、生活民俗 ?文房四寶 硯：中國四大名硯 端硯：廣東端州 歙硯：安徽徽州 洮硯：甘肅洮州 澄泥硯：山西 中國的器用民俗 五、生活民俗 ?算盤 ?筷子 ?扇子 雀扇 羽扇 合歡扇 折扇 檀香扇 殷代 周朝 漢代 明朝 60年前 中國的器用民俗 五、生活民俗 ?泥人 ?陶瓷 ?窗花 一、民俗的概念 二、民俗的基本特征 三、民俗文化的分類 四、生產(chǎn)民俗 五、生活民俗 六、少數(shù)民族民俗 七、旅游與民俗文化的關(guān)系 蒙 古 族 六、少數(shù)民族民俗 人口 480萬余人（ 1990年）。 漢族婦女的服飾，則與明代相似。 常服比較簡(jiǎn)便，由烏紗帽、團(tuán)領(lǐng)衫及革帶等組成。 貴族階層的長袍大多通體平銹花紋。 （ 2）中國古代服飾的發(fā)展 《簪花仕女圖》 中國的服飾民俗 五、生活民俗 ?宋朝服飾 —— 趨于保守 宋朝裝： 大體沿襲唐代 穿交領(lǐng)或圓領(lǐng)的長袍 衣服一般是黑白兩種顏色。明衣是用透明的薄紗制成，在盛唐時(shí)期，明衣被拿來當(dāng)作外衣，并成為盛裝。 這個(gè) 時(shí)候因?yàn)榇罅康暮税岬街性瓉碜?，胡服便成了?dāng)時(shí)時(shí)髦的服裝。 （ 2）中國古代服飾的發(fā)展 衣 韍 裳（裙） 中國的服飾民俗 五、生活民俗 ?春秋戰(zhàn)國服飾 ——
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