主食加工配送示范中心項(xiàng)目建設(shè)實(shí)施方案(完整版)
【正文】 最低也超過了 19 億元。 國(guó)內(nèi)餐飲產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì) 全年餐飲業(yè)零售額達(dá) 2萬億元，人均餐飲消費(fèi) 1300元。自治區(qū)也出臺(tái)了相關(guān)文件。 項(xiàng)目提出的過程 中國(guó)商務(wù)部商貿(mào)服務(wù)管理司表示，2020年起中國(guó)力爭(zhēng)用３年左右時(shí)間 ，在全國(guó)地級(jí)以上城市建設(shè)８００個(gè)主食加工配送中心，配套建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化早餐供應(yīng)點(diǎn)，示范帶動(dòng)社會(huì)力量廣泛參與，形成規(guī)范化生產(chǎn)、統(tǒng)一加工配送和連鎖化經(jīng)營(yíng)的早餐供應(yīng)體系。 隨著食品安全事故頻繁曝光，政府和社會(huì)對(duì)食品質(zhì)量安全的關(guān)注度日益提高。讓大部分來自農(nóng)村的餐飲從業(yè)者真正融入到城市中去，將對(duì)加速中國(guó)城市化發(fā)展、構(gòu)建和諧社會(huì)產(chǎn)生積極的推動(dòng)作用。目前 以聯(lián)營(yíng)合作方式設(shè)立了 XX個(gè)主食銷售點(diǎn)， 供應(yīng)網(wǎng)點(diǎn)數(shù)量覆蓋 奎屯 市，帶動(dòng)就業(yè)人數(shù)從 XXX 人。 項(xiàng)目建設(shè)單位情況 單位 全稱 ： XXX有限公司 （以下簡(jiǎn)稱“ XXX”或“公司”） 法定代表人 ： XXX 建設(shè)單位 概況 XXX有限公司 成立于 XXXX年 XX 月，注冊(cè)資金 XXX萬元， 經(jīng)2 營(yíng)范圍為 XXXXXXX。 公司 位于 XX經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū) XXX路 XX 號(hào)，占地約 XX畝，建設(shè)有標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)廠房、辦公室及物流中心，配備有生產(chǎn)車間、配送車間、倉庫；建筑面積以主食加工面積為主（面積為 XXX平方米），并輔以倉儲(chǔ)、配送、包裝、洗消等面積 。據(jù)統(tǒng)計(jì)， 2020年我國(guó)住宿和餐飲業(yè)增加值達(dá) 7000億元，占第三產(chǎn)業(yè)增加值的%，餐飲業(yè) 為產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和經(jīng)濟(jì)發(fā)展貢獻(xiàn)力量。因此，許多市民已不滿足只有放心早餐的供應(yīng)，還希望能提供放心的 主食產(chǎn)品 。 主食產(chǎn)品市場(chǎng)生產(chǎn)質(zhì)量狀況 促使企業(yè)在規(guī)范化生產(chǎn)方面先行一步。 有關(guān)人士表示，加快推進(jìn)以大型龍頭餐飲企業(yè)為主體、現(xiàn)代化主食加工配送中心為支撐、標(biāo)準(zhǔn)化早餐銷售網(wǎng)點(diǎn)為載體的早餐6 服務(wù)體系建設(shè)，加速推動(dòng)餐飲規(guī)?；?、連鎖化、規(guī)范化發(fā)展，已成為實(shí)現(xiàn)中國(guó)餐飲業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的必然選擇。與之相對(duì)的是隨著人們生活節(jié)奏的加快和生活水平的提高，以外購主食為主要消費(fèi)方式7 已成為人們的消費(fèi)習(xí)慣，新疆基本是以面食為主， 按照每人年60 公斤蒸烤類面粉食 用 量計(jì)算， 僅市區(qū) XXX 萬人就會(huì)年消耗面粉 XXXX 噸。 93家連鎖企業(yè)中，店面擴(kuò)張范圍最廣的企業(yè)已覆蓋全國(guó) 400 個(gè)城市，平均每個(gè)連鎖企業(yè)覆蓋城市達(dá) 37 個(gè)。快餐行業(yè)在網(wǎng)點(diǎn)數(shù)量增加和規(guī)模擴(kuò)大的同時(shí)，品牌企業(yè)的發(fā)展實(shí)力和運(yùn)營(yíng)能力更趨完善，內(nèi)在支撐體系建設(shè)加強(qiáng)，質(zhì)量日趨提升，發(fā)展的總體水平不斷提高。 主食市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀及存在的問題 在主食消費(fèi)中，主要以面食點(diǎn)心、流食為主，其中面點(diǎn)的比例最大，達(dá)到了 42%，其次是流食，占 30%， 餐飲 店解決了一部分中端消費(fèi)者的需求，而占據(jù)市場(chǎng)最大份額的 家庭作坊加工 點(diǎn)，則在食品安全和衛(wèi)生方面存在隱患，亟待規(guī)范。對(duì)于 主食 衛(wèi)生條件差的問題，衛(wèi)生監(jiān)督部門在10 主食 市場(chǎng)這方面缺乏有效的監(jiān)督和管理，許多居民對(duì)此充滿了無奈。這些限制本意是要規(guī)范化管理 主食 供應(yīng)秩序，但是無法落實(shí)于無證攤販，由此造成了 主食 企業(yè)的比較11 劣勢(shì)。 XX 市 有著獨(dú)特的地緣優(yōu)勢(shì)和 人文環(huán)境優(yōu)勢(shì)：全市總面積XXX 平方公里，戶政管轄人口 XXX 萬人，市區(qū)人口 XXX 萬人，有漢、 X、 X 等 XX 個(gè)民族，其中漢族人口占 96%。 在一定程度上制約了城市品位的提升。對(duì)這些廢 水 的處理，已有成熟的技術(shù)，本設(shè)計(jì)根據(jù)國(guó)家的有關(guān)法規(guī)，設(shè)計(jì)合理的環(huán)保工程，并與項(xiàng)目工程同時(shí)建設(shè)投產(chǎn)，確保項(xiàng)目建成后符合國(guó)家環(huán)境保護(hù)有關(guān)法規(guī)要求。安全和美味成為主要的市場(chǎng)訴求。 工程方案 工程共分 兩 期進(jìn)行。 18 4 .項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度 工程計(jì)劃總計(jì) XX個(gè)月 （ XXXX 年 XX 月 — XXXX年 XX 月） XXXX 年 XX 月：完成 生產(chǎn)場(chǎng)地和生產(chǎn)設(shè)備改造和調(diào)試 XXXX 年 XX 月：完成 XXX 生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)能力日產(chǎn) XXX 噸。 市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)及防范措施 （ 1） 市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn) 主食生產(chǎn)及經(jīng)營(yíng)是一塊巨大的蛋糕。在資金一次性投入較大的情況下，需要拓寬項(xiàng)目融資渠道，既要保證項(xiàng)目投產(chǎn)，也要確保投產(chǎn)后的正常運(yùn)營(yíng)。 。 7 結(jié)論 本項(xiàng)目屬于“早餐示范工程”試點(diǎn)，屬于國(guó)家支持產(chǎn)業(yè) ，本項(xiàng)目的建設(shè)符合國(guó)家當(dāng)前的投資方向和產(chǎn)業(yè)政策，其建設(shè)是必要的。目前，實(shí)行《主食加工配送》之后，主食的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)準(zhǔn)入門檻提高了，同時(shí)也給主食生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)自我競(jìng)爭(zhēng)，只有嚴(yán)格按照規(guī)范進(jìn)行生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)，才能擁有主食食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的資格，形成激 烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)。 XXXX年 XX月：完成饅頭擴(kuò)產(chǎn) XXXXX個(gè) /日，同時(shí)增加布點(diǎn) XX 個(gè) 。主要通過對(duì)原生產(chǎn)線的改造， 增添 XXX、 XXX、 XXX、 XXX等 機(jī)械設(shè)備 ， 實(shí)現(xiàn)年生產(chǎn)主食 XXX噸 。 強(qiáng)烈的市場(chǎng)的需求引起了中央政府和地方政府的關(guān)注。 本項(xiàng)目在設(shè)計(jì)時(shí)，認(rèn)真貫徹執(zhí)行國(guó)家節(jié)約能源政策，采用具有目前國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平的生產(chǎn)工藝及設(shè)備，其生產(chǎn)效率高，耗能低；電氣設(shè)計(jì)選用節(jié)能型產(chǎn)品；冷卻水循環(huán)使用，用汽設(shè)備及熱力管15 道注意保溫；總圖布置符合工藝流程要求，運(yùn)輸方便；通過采 用上述措施以節(jié)約能源。 XX市 擁有
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