食品生產(chǎn)質(zhì)量安全管理制度(完整版)
【正文】 處理結(jié)果等。對不安全食品自主召回、被責(zé)令召回等進行規(guī)定并保存執(zhí)行情況的記錄。應(yīng)定期對生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施維護保養(yǎng)和清洗消毒，并保存記錄，同時應(yīng)建立和保存停產(chǎn)復(fù)產(chǎn)記錄及復(fù)產(chǎn)時生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施等安全控制記錄；制定倉庫管理制度。與工藝文件相適應(yīng)的記錄表格4采購管理制度（含進貨查驗制度）制定完善的原輔材料及包裝材料采購管理制度，如有外協(xié)加工及委托服務(wù)也應(yīng)有相應(yīng)的采購管理制度；制定主要原輔材料、包裝材料的采購文件。/2崗位責(zé)任制度明確質(zhì)量安全工作負責(zé)人及職責(zé),設(shè)置質(zhì)量管理機構(gòu)或人員,制定各有關(guān)部門質(zhì)量安全職責(zé)及權(quán)限。食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進貨查驗記錄應(yīng)當(dāng)真實，保存期限不得少于二年。對出廠檢驗留存樣品要求進行規(guī)定；對檢驗人員能力進行規(guī)定《過程檢驗記錄》、《出廠檢驗記錄》9不合格管理制度制定不合格管理制度，對不合格處理、糾正/糾正措施采取及記錄等進行規(guī)定《不合格處理記錄》、《糾正/糾正措施記錄》10銷售臺帳管理制度制定銷售臺帳管理制度。對從業(yè)人員健康檢查、健康檔案管理、
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