【正文】 兩端，坐鍋點(diǎn)火，放入油，油溫至3成熱時(shí)加入花椒、蔥末、姜末、干辣椒炒香，倒入毛豆，再放入鹽，雞精、醬油、白糖、高湯將毛豆入味至熟即可食用。四． 拌菠蘿銀粉主料：菠蘿1個(gè)輔料：水發(fā)粉絲、香菜梗、紫甘藍(lán)調(diào)料：鹽、白糖、白醋、玫瑰露酒做法：1， 將菠蘿去皮，心洗凈，用鹽水泡20分鐘，瀝干切成粗絲，放入冰箱內(nèi)鎮(zhèn)涼，香菜梗、紫甘藍(lán)洗凈切絲待用；2， 坐鍋點(diǎn)火，倒入水，待煮沸后將水發(fā)粉絲過(guò)水后用涼開(kāi)水過(guò)涼；3， 取一個(gè)小碗，放入白糖、鹽、白醋、玫瑰露酒拌勻調(diào)成汁；4， 取一器皿，放入菠蘿絲、紫甘藍(lán)絲、粉絲和香菜絲，倒入剛才調(diào)好的汁拌勻即可。3， 如加入泡軟的腐干絲、粉絲即成綠豆芽拌三絲。十三、涼拌雜菜原料：蘑菇、豆芽、菠菜、香菜、紅椒絲調(diào)味料：涼拌醋、味極鮮、鹽、糖、雞精、麻辣油、香油做法：1， 蘑菇洗凈，入沸水燙熟，瀝干后撕成細(xì)條；2， 豆芽、菠菜分別到開(kāi)水中燙下，過(guò)冷水，菠菜切段；3， 香菜洗凈，切碎；干紅椒切絲；4， 蘑菇、豆芽、菠菜、香菜、紅椒絲裝大碗中；另在另一小碗中配制調(diào)味料；5， 拌好，裝盤(pán)。加上一點(diǎn)點(diǎn)陳皮，足以讓你在炎熱的夏季，提氣提味還提神。小貼士：蘿卜纓又名蘿卜葉、萊菔葉、蘿卜桿、萊菔甲。二十五、制作:綠豆4050克，先用水泡一天。壓東西是為了讓豆芽長(zhǎng)得粗壯點(diǎn)?！　【G豆在發(fā)芽的過(guò)程中，會(huì)發(fā)生多種有益于人體的變化：部分蛋白質(zhì)會(huì)分解成易被人體吸收的游離氨基酸；棉子糖、毛類(lèi)花糖等產(chǎn)生氣體的糖類(lèi)完全消失，使得進(jìn)食綠豆芽后不會(huì)像過(guò)量食用綠豆那樣引起腹部脹痛。二是不需要去掉綠豆皮。這期間，一天要換三次水。豆芽發(fā)好后，要洗凈放入保鮮袋，再放入冰箱的冷藏室，但不要放太久，最好兩天內(nèi)吃完。、辣椒，放入白菜炒勻。，把手搟面放入開(kāi)水鍋中煮熟，然后取出馬上過(guò)涼，控干水分后拌入少許植物油，這樣做是為了讓面條不粘連。 酸辣涼面做法： 。面煮好后撈出過(guò)涼，加入黃瓜胡蘿卜絲，加入調(diào)料汁，加入花生碎，拌勻即可。三十四、花生排骨煲木瓜材料：木瓜，排骨，花生，姜，蜜棗，鹽做法：，切小塊備用 、花生若干、蜜棗2顆洗凈、姜切2片。土豆餅金黃熟透就可以了。三十八、家常麻婆豆腐材料：豆腐300克，豬肉餡100克，香蔥1棵，生姜1小塊，大蒜6瓣，花椒1大匙，淀粉適量，干辣椒2個(gè) 調(diào)料：食用油30克，香油1大匙，醬油1/2大匙，豆瓣醬1大匙，白糖2小匙做法：豆腐切丁，香蔥、生姜、大蒜、干辣椒切細(xì)末備用。、切片，小蕃茄切半，備用。2， 撈出豬肉塊，蔥、姜不用。女性常吃鴿肉可以調(diào)補(bǔ)氣血，提高性欲。四十六、鴿肉粥材料：大米200克，凈肉鴿1只，水發(fā)黃花菜50克，枸杞子15克，料酒，蔥姜汁各15克，精鹽3克，雞精3克，味精1克，濕淀粉2克做法：1， 大米淘洗經(jīng)，黃花菜切成段。女性常食鴿肉克調(diào)補(bǔ)氣血，提高性欲。如果用生排骨直接炸，容易老2， 為啥要腌漬因?yàn)闊徨仧嵊脱杆俜庾×巳馔獗?，做糖醋汁的時(shí)候不容易吸收進(jìn)去，排骨里面有肉腥味3， 怎么炸排骨大火猛催，反正已經(jīng)煮了30分鐘，早熟了，所以只要保證外面脆就可以了。五十一、鮮蘑絲瓜蛋湯材料:鮮蘑200克，絲瓜1條，雞蛋1個(gè)，小蔥1根，鹽適量，雞精少許做法1， 絲瓜去皮，用刀削成小塊2， 鮮蘑洗凈，掰成小塊3， 鍋中水燒開(kāi)，放入鮮蘑，3分鐘后放入絲瓜4， 水再次翻滾后，加入少許鹽5， 打入一個(gè)雞蛋，用筷子迅速攪散成蛋花6， 加少許雞精，幾滴香油調(diào)味，撒上蔥花即可。大蔥洗凈，切成1cm長(zhǎng)的小段。提示：肉丁不宜太大，用小火熬煮。大米下入清水鍋中燒開(kāi)，煮至五成熟。所含谷胱甘肽具有恢復(fù)青春，延緩衰老的功能。是入木耳略燉。二、把雞蛋切成塊，黃瓜切成絲，香菜 蒜切丁 備用 三、把冷面撈出放在碗里放入切好的東西加入一小勺鹽放入花生，用雪碧代替糖，用檸檬汁代替醋調(diào)味，最后加入辣白菜?！　?燒熱香油，爆香花椒，將花椒油淋在豆腐上即可三十九、香辣虎皮椒材料主料：尖椒8個(gè)、大蒜3瓣 調(diào)料汁：1茶匙醬油、1湯匙醋、1湯匙白糖、1/2茶匙鹽做法尖椒洗凈去籽，擦干水分，大蒜切末，調(diào)味汁混合均勻。用清水洗凈雞翅表面的浮沫后，瀝干備用。三十五、美味土豆餅材料：土豆300克、水300克、面粉200克、鹽3克。三十三、啤酒花生排骨材料：排骨、花生、蔥、姜、蒜、啤酒、黃酒、老抽、糖、鹽、八角做法：花生用泠水浸泡十幾分鐘后控干，蔥切末，姜切片，蒜瓣分別切末和拍松。 。三十、雞絲涼面材料：濕圓面條，雞胸肉，黃瓜，豆芽，芝麻醬，辣椒醬，生抽，香菜做法：，入冷水鍋，加入蔥段，煮4分鐘，關(guān)火，蓋上鍋蓋燜8分鐘；取出晾涼，順著雞肉紋理撕成雞絲備用，豆芽菜焯燙一下，芝麻醬幾勺，加生抽、鹽、白開(kāi)水解開(kāi)，至舀起來(lái)呈液體流動(dòng)狀，入開(kāi)水鍋煮開(kāi)，點(diǎn)兩次水，撈出過(guò)冷水，瀝干水分，拌入少許香油防粘、黃瓜絲、豆芽、雞絲、香菜陳列起來(lái)，澆上芝麻醬和辣椒醬（不吃辣的可不放，喜歡吃蒜的，可以砸些蒜泥放里面吃）撒少許熟的白芝麻即可開(kāi)吃了。、鹽拌勻出鍋即可。換水的過(guò)程中也要洗凈手，不能占到一點(diǎn)油。 3：用干凈無(wú)紗布蓋好，用清水輕輕在紗布上再澆上水，然后按好紗布，再把清水倒掉。　　禁忌：用化肥發(fā)的綠豆芽不能食用。　　研究發(fā)現(xiàn)：綠豆芽中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、多種維生素、纖維素、胡蘿卜素、尼克酸和磷、鋅等礦物質(zhì)，具有多種用途。）　　?！　∧靡粋€(gè)可以濾水的盒子，把綠豆放濾網(wǎng)上，下面加水。其性味甘苦平，功用消食理氣。喜歡辣椒的，可以加點(diǎn)辣椒。十五、涼拌蘆筍主料：蘆筍300克輔料：辣椒醬2/3大匙；醋1/2大匙。十． 毛豆拌雜菇原材料：香菇、平菇（如果有條件，可多放幾種蘑菇），新鮮的沖天椒（這個(gè)很關(guān)鍵），毛豆（可要可不要）配料：花椒、辣椒面、香油、醋、色拉油、鹽、蔥花、姜末、蒜泥、芝麻做法：1， 蘑菇撕小塊用清水煮熟（加點(diǎn)鹽），過(guò)水冰鎮(zhèn)；2， 將香油，醋，鹽，蔥花，姜末，蒜泥，芝麻混合在一起備用；3， 鍋內(nèi)放油，將花椒，辣椒面爆香，然后過(guò)濾掉渣子，將熱油倒入混合好的調(diào)料中；4， 將煮好的蘑菇和毛豆放在調(diào)料中拌勻即可