【正文】 有點(diǎn)切薄片的，放碗中，加生抽、半匙生粉，一點(diǎn)兒匙白糖，料酒，外加1匙清　　水，用筷子不停攪拌，要攪拌充分，至少半分鐘，再放1大匙生油，充分拌勻?！　〖尤胪炼梗尤肟о?、牛奶、水位剛剛沒過食材就可以，最后加鹽，熬煮到湯濃軟爛就可以。　　6) 將燉煮好的雞腿肉拿出。如果是大魷魚蒸的時(shí)間就長一些　　放涼后切塊裝盤　　培根卷　　材料：條狀培根1袋 大米1碗 雞湯800毫升 菠菜1把 香油1/2湯匙 日式海苔碎2湯匙 鹽少許 味精少許　　作法：　　將大米洗凈后，倒入雞湯代替清水蒸熟備用　　菠菜洗凈后放入沸水中，加入1茶匙鹽燙熟，然后撈出放入涼水中，再擠干水分切成沫　　將切好的菠菜放入一個(gè)大碗內(nèi)，調(diào)入少許味精和香油拌勻，再加入蒸好的米飯，撒入海苔碎或炒香的芝麻一起拌勻　　手上戴上一次性手套或保鮮袋，取一小團(tuán)拌好的菜飯捏成橢圓型飯團(tuán)　　取一條培根放在飯團(tuán)中間裹起來，然后放入不粘鍋內(nèi)小火煎5分鐘即可　　橄欖菜炒飯　　材料：冷飯4碗 橄欖菜2湯匙 西蘭花梗2個(gè) 雞蛋1粒 金華火腿1小塊 大蒜2瓣 味精少許　　作法：　　將雞蛋打散、西蘭花梗去皮后切小粒、金華火腿切小粒、大蒜壓成蒜茸備用　　炒鍋內(nèi)倒適量油燒熱后倒入蒜茸爆香后倒入西蘭花梗、火腿粒、橄欖菜翻炒1分鐘　　待西蘭花梗等材料炒軟炒香后倒入冷飯一起翻炒均勻，待米飯炒勻后倒入打散的蛋液快速翻炒　　最后起鍋前調(diào)入少許鹽和味精即可　　蠔油炒飯　　主料：　　剩米飯，營養(yǎng)加鈣腸，洋蔥，胡蘿卜，黃瓜，木耳等　　輔料：鹽　蠔油　　做法：　　1. 洋蔥，胡蘿卜，黃瓜，木耳等手頭上有的蔬菜，分別洗凈切丁，香腸切?。　?. 鍋中熱油，五成熱放入洋蔥丁炒香，放入胡蘿卜粒煸炒，再下木耳炒香．　　3. 倒入米飯，炒散，加少許鹽調(diào)味　　4. 下入黃瓜丁，稍炒均勻后加入兩大勺蠔油，充分炒均勻后關(guān)火出鍋　　蝦仁蛋炒飯　　材料：　　蝦仁6只、雞蛋2個(gè)、冷米飯2碗、蔥花少許、鹽少許、蒜末少許、料酒、白胡椒、色拉油　　做法：　　1， 將蝦仁去腸去殼洗凈，用少許料酒、白胡椒腌制一會(huì)兒　　2， 雞蛋加少許鹽打散　　3， 炒鍋燒熱，放少許油燒至七成熱時(shí)放入蒜末炒香，再放入蝦仁，炒變色后鏟起待用　　4， 炒鍋洗凈，放少許油燒至七成熱時(shí)放入蛋液，用鍋鏟迅速劃散，鏟起待用　　5， 鍋中再倒入少許油，燒至五成熱倒入米飯炒開，為避免米飯粘鍋將火調(diào)小，加入少許鹽可使米飯散開，如果米飯過硬可倒入少量清水同炒　　6， 待米飯炒開后加入炒好的蝦仁和雞蛋碎同炒，加入蔥花片刻即可　　烤雞腿蓋飯　　材料：　　大雞腿1只，青菜若干，我用了菜花、西蘭花、胡蘿卜　　腌料：　　醬油2匙、蠔油2匙、鹽半匙、蜂蜜2匙、辣椒粉半匙、五香粉半匙、雞精適量、色拉油2匙、洋蔥絲適量　　做法：　　1，雞腿去骨　　2，加腌料腌制2小時(shí)以上　　3，烤箱預(yù)熱200度，放烤箱中層用上火，雞皮的一面朝下烤20分鐘（烤的時(shí)候在烤盤下面放一小碟，里面裝少許清水，這樣烤出來的肉會(huì)很多汁），然后取出刷上腌料后，雞皮面朝上再烤10分鐘即可　　4，在烤雞腿時(shí)把菜花、西蘭花拆小朵洗凈，胡蘿卜去皮洗凈　　5，鍋中倒適量清水燒開，加1匙鹽和1匙色拉油，將蔬菜焯熟待用　　6，將烤好的雞腿切成小塊放在盛好的米飯上，配上適量蔬菜，淋上燒烤汁即可　　溫泉雞蛋飯　　材料：　　雞蛋3個(gè)、水250ml、蒸魚豉油（如果有日本味林更好）少許、鹽少許　　雞肉100克、白飯60克、淀粉、蘑菇（我用了水發(fā)蘑菇，你用任何蘑菇都行）　　做法：　　1，取兩個(gè)蛋打散，加水加蒸魚豉油和鹽調(diào)味，預(yù)熱烤箱220度　　2，烤皿底層鋪白飯　　3，雞肉切片，用少許鹽和淀粉稍腌，鋪在米飯上　　4，蘑菇切小鋪在雞肉上　　5，將雞蛋液（最好過篩）淋在上面，蓋上錫箔紙，入烤箱220度烤25分鐘　　6，在上面打一個(gè)雞蛋（很不幸，我的這個(gè)蛋黃破了），再蓋上錫箔紙，入烤箱220度烤8分鐘　　蘑菇焗飯　　材料：　　陳飯100克、洋蔥50克、蘑菇100克、火腿（或者培根）40克、油少量、馬蘇里拉奶酪適量、鹽少量　　做法：　　 陳飯加少量水用勺子攪散，洋蔥去老皮洗凈切成丁，蘑菇洗凈切成片，火腿切成丁，馬蘇里拉奶酪擦成絲（我一般都用刀切成絲）?！　∽詈蠹诱{(diào)料，　　除了鹽和白胡椒粉之外，　　特意加了一點(diǎn)咖哩粉，　　香得很特別呢?？隙ㄔ蕉嘣较愎?；）　　6 入烤箱中層，200度，烤8到10分鐘，奶酪融化，并出現(xiàn)少許焦點(diǎn)為止?！　?，一定要放少量的料酒烹一下，這樣是為了增香。孜然分兩次放，第一次味肉的時(shí)候放是為了讓牛肉更入味。洋蔥也切成同樣大小的丁。冷凍豌豆從冰箱里拿出來，放入碗中，加少許清水解凍后，洗凈瀝干?！　⊥炼?fàn)F飯　　原料：大米300克 大土豆1個(gè) 鹽1/4茶匙（1克）　　做法：　　1）土豆去皮切成1厘米大小的丁。將雞蛋打入碗中，調(diào)入料酒，和一點(diǎn)點(diǎn)清水打散?！　≌{(diào)料：鹽、胡椒粉、孜然粉。　??；胡蘿卜去皮洗凈，切菱形片；蔥姜蒜切末?！　?，還可以拌入一些炒熟的白芝麻，黑芝麻?！　?，待湯汁煮滾后，全部倒入砂鍋中，轉(zhuǎn)小火慢燉，這時(shí)別忘了加入水煮蛋，燉制的時(shí)間為兩個(gè)小時(shí)，如果你的時(shí)間有限，最少也要燉上一個(gè)多小時(shí)，鹽可以在一個(gè)小時(shí)以后放入?！　?，燒熱后放入腌漬好的雞腿，雞皮朝下放入，煎的時(shí)候用鏟子不斷的在肉身上壓，待雞皮煎至金黃翻面，用同樣的方法煎另一面，待兩面金黃后澆入照燒醬汁，用小火收汁，中間要不停的攪動(dòng)，以免燒糊，汁不必全部收干，留一點(diǎn)澆到米飯上會(huì)更好吃。　　，炒香洋蔥和咖喱粉，再加入牛肉，牛肉湯，鹽略煮，然后加入胡蘿卜，豌豆，玉米粒，土豆塊，最后放入咖喱塊，再煮5分鐘，吃時(shí)淋在米飯旁。　　揚(yáng)州炒飯　　材料：以下都是一人分量的 隔夜飯一碗，雞蛋一個(gè)，豬油10G，紅腸半根，冬菜碎10G，青椒二根，蔥花適量，鹽2G　　步驟：　　雞蛋在碗內(nèi)打散，紅腸切粒，青椒洗凈后切粒?！　〈幻婺毯髮⒊春玫娘堜佋诘捌ひ粋?cè)，將沒有米飯一側(cè)的蛋皮折疊過去，將剩下的蛋液淋在邊緣封口，用筷子按壓住邊緣接縫后，繼續(xù)加熱1分鐘。姜洗凈后切細(xì)絲，青蔥洗凈后切碎。　　炒飯中蒜的量不必太多，有一點(diǎn)蒜香味就可以~ 當(dāng)然是依個(gè)人口味而定?！　?腌肉：牛肉中加2匙蛋白液、半匙醬油、2匙料酒、1/3匙生粉、1/3匙白糖及少許白胡椒粉，拌勻。生姜、大蒜、蔥、蠔油、淀粉、雞精、剁辣椒（如不吃辣可不放）各適量；　　做法：　　,剁碎成肉末,加入少許淀粉拌勻。　　 鍋中放少許油，將蝦仁放入略炒盛出?！　∨莶怂爻达垺　∽龇ǎ骸　″佒腥胗?，加入肉碎，　　加花椒粉、料酒和生抽，炒香炒熟。　?。玻疅侀_水，放入切好的臘腸，胡蘿卜丁，煮３分鐘左右撈起，如果你用的是青豆，也要煮一下?！　?）將浸泡好的大米倒入砂鍋中，倒入清水（水面與米面的距離約等于食指的第一個(gè)關(guān)節(jié)高度），大火煮開后，調(diào)成小火，淋入植物油攪勻，蓋上蓋子，煮約10分鐘左右。）　　海鮮醬油......2小匙　　（喜歡的話還可以加些海鮮醬油增加香味?！　〗废汶u油油條炒飯　　材料1：雞胸肉、油條、青椒、剩飯?！　》虐氤桌铣椋群蠓徘嘟泛碗u肉拌炒至青椒斷生?！　。掠湾佒谐词靹澦?，然后盛出?！　》湃朊罪垼瑢⒚罪埑瓷?，加一點(diǎn)點(diǎn)生抽炒勻?！　⒚罪埛湃耄缅佺P撥散，拌炒。　　，迅速加入炒好的卷心菜和菜汁，稍微攪拌一下，繼續(xù)燜熟米飯即可?！　?，開始炒。　　放鹽、半湯匙醬油，大火不斷翻炒，米飯呈現(xiàn)一粒粒的即可?！　∪錾线m量黑胡椒即可出鍋　　海鮮咖喱炒飯　　材料：米飯，蝦仁，雞肉，青椒，胡蘿卜，雞蛋，洋蔥?！　。湃腚婏堝佒?，加適量水，將炒好的雞蛋和所有蔬菜，肉末一起倒入電飯鍋中，按下煮飯檔就可以了，建議等開關(guān)跳起后5分鐘，再將開關(guān)按下燜23分鐘，使鍋內(nèi)多余水分蒸發(fā)掉?！　⌒钒艋帮垺　⌒枰牟牧希骸　崦罪?.....250克　　蒸米飯的時(shí)候可以放一點(diǎn)蔬菜丁進(jìn)去一起蒸?！　〔襟E：　　雞肉切小丁，青椒切塊，油條切小段。　　，去骨，切成小塊，放入容器中，加鹽、料酒、胡椒粉腌漬一會(huì)；蘑菇洗凈，全部切成小塊；黃甜椒、紅甜椒洗凈后切丁就行?！　?）食用前淋入料汁，放入焯好的西藍(lán)