【正文】 理投料柵欄、小料振動篩粉碎，檢測粉碎細度，定期查看篩片是否破損配料秤配料誤差≤177。(%％)每班生產前檢查配料秤的精度，每個品種每批次核對；根據(jù)品種不同，5批次或10批次時再整體抽查一次?；旌匣旌蠒r間在120秒混合機運行正常，禁止漏料制粒調質時間在3080秒調質溫度的控制在60100℃冷卻 溫度不能高于室溫5℃冷卻時間要達到58鐘，防止顆粒飼料發(fā)熱造成結塊現(xiàn)象驗收合格包裝50kg的稱重在177。確定了各步驟中可能存在的危害后，食品安全小組利用判斷樹的方式，對各步驟逐一進行了危害分析（見下表：危害分析和CCP點的確定）經過分析確定：在以上步驟中共有3個步驟可能對飼料產品的安全造成危害，影響動物或人類的健康。拒收不合格原料。否化學的：重金屬含量。否化學的：原料串倉后飼料營養(yǎng)成分改變是分配器失靈會導致原料串倉，改變飼料的營養(yǎng)成分設專門的看倉工，每批原料提升，驗證分配器的是否到位。是機械故障或混合時間不當、混合機填充系數(shù)太小，會使飼料中藥物分布不均。更換品種要及時、徹底的清理殘留。添加藥物以農業(yè)部第168號（飼料藥物添加劑使用規(guī)范）公告要求為限值 配方的使用，小料的添加量書面審查現(xiàn)場確認稱量每批產品、每班次檢查品控主管或授權的品控員、配藥工、中控工未經簽字的配方中控員不得使用，配藥工每天登記添加劑使用量，發(fā)現(xiàn)配方傳遞錯誤，馬上查找原因并制定糾正措施配方使用登記記錄，成品化驗檢測報告，藥品耗用日報表化驗室每天對飼料成品抽樣檢測各項營養(yǎng)指標，品控部負責人每周核查配藥記錄。產品化驗報告，制粒機監(jiān)控記錄表品控員巡回檢查制粒工序和制粒成品；生產經理每天審核《制粒機監(jiān)控記錄》；化驗室每天取樣化驗檢測顆粒料的水分含量第6章 關鍵限值制定的依據(jù) CCP1的CL制定在危害分析工作單中，確定了在玉米、豆粕、魚粉等原料驗收步驟為關鍵控制點。根據(jù)HACCP原理，食品安全小組認為，在生產過程中制粒的相關參數(shù)作為關鍵限值是可行的，具有較強的可操作性和有效性。 CCP2的CL值制定在危害分析工作單中，確定了配料為關鍵控制點，顯著危害藥物添加劑使用不規(guī)范。添加藥物以農業(yè)部第168號（飼料藥物添加劑使用規(guī)范）公告要求為限值 配方的使用，小料的添加量書面審查現(xiàn)場確認稱量每批產品、每班次檢查品控主管或授權的品控員、配藥工、中控工未經簽字的配方中控員不得使用，配藥工每天登記添加劑使用量，發(fā)現(xiàn)配方傳遞錯誤，馬上查找原因并制定糾正措施配方使用登記記錄，成品化驗檢測報告，藥品耗用日報表化驗室每天對飼料成品抽樣檢測各項營養(yǎng)指標，品控部負責人每周核查配藥記錄。操作性前提方案。是化學的：飼料成品霉變、結塊。是配方中使用了違禁藥物，造成動物產品藥物殘留超標；錯誤的配方傳遞，造成飼料成分改變。否物理的：無否包裝材料驗收生物的：無供應商供應合格的原料，質檢員嚴格按照飼料原料質量標準進行檢驗，檢驗合格后方可接收入庫。是原料貯存過程中可能會發(fā)生霉變。供應商供應質量（衛(wèi)生）合格的原料，原料質檢員嚴格按照飼料原料質量（衛(wèi)生）標準進行檢驗，檢驗合格后方可接收入庫。入成品庫成品庫內的環(huán)境溫度不高于42℃放置時分批次分開堆碼，并掛標識牌；地面干燥、通風；防止漏雨；堆放時包裝袋正面必須一致向上；堆碼高度合理。使用過程中不定期進行校準。使用前必須進行校準。粗蛋白≥43％，水分≤13％，粗灰分≤7％，三聚氰胺≤陰涼、通風干燥處直接使用供應商送至工廠袋裝棉粕新疆黃褐色粉狀，帶極少量棉殼、棉絨，無發(fā)酵、霉變、結塊、無異味異嗅、無摻假。包裝方式包裝分兩層：外層聚丙烯塑料編織袋，內層聚乙烯塑料內袋， 50kg/袋，棉線縫包封口。保質期48月份為60天，其余月份為90天銷售方式經銷商批發(fā)后，分點零售；或養(yǎng)殖戶到廠自提。生物特性：符合GB13078－2001規(guī)定，黃曲霉B1≤10ug/kg(仔豬)，20 ug/kg (中大豬及種豬)；霉菌總數(shù)≤4510179。包裝方式包裝分兩層：外層聚丙烯塑料編織袋，內層聚乙烯塑料內袋， 40kg/袋，棉線縫包封口。產品特性豬配合飼料化學特性：符合GB13078－2001規(guī)定，砷≤；鉛≤ mg/kg ；氟≤ mg/kg ；鉻≤；鎘≤；氰化物≤50mg/kg 亞硝酸鹽≤15 mg/kg。個/g；沙門氏菌不得檢出。產品感官粒度、色澤一致，無霉變、結塊及異味。鴨、鵝濃縮飼料化學特性：符合GB13078－2001規(guī)定，砷≤；鉛≤ mg/kg；氟≤ 200mg/kg（生長鴨、肉鴨、肉鵝），250 mg/kg（產蛋鴨、鵝） 生物特性：符合GB13078－2001規(guī)定，黃曲霉B1≤15ug/kg；霉菌總數(shù)≤3510179。產品名稱畜禽精料補充飼料主要原料組成能量飼料（玉米等）、蛋白飼料（豆粕、棉粕、菜粕、玉米DDGS等）、礦物飼料（如鈣粉等）。產品感官粒度、色澤一致，無霉變、結塊及異味。(%％)每班生產前檢查配料秤的精度，每個品種每批次核對；根據(jù)品種不同，5批次或10批次時再整體抽查一次?；旌匣旌蠒r間在120180秒混合機運行正常，禁止漏料驗收合格包裝40 kg /件的稱重在177。電子秤精度為20g。因此將它們消除或降低至可接受水平是非常必要的，而在我公司的各項基礎管理中沒有特別規(guī)定對它們的控制措施。物理的：金屬、砂石及各種雜質。 是原料在生產過程中帶入是物理的：無否輔料添加劑的驗收生物的：無供應商供應合格的原料，質檢員嚴格按照飼料原料質量標準進行檢驗，檢驗合格后方可接收入庫。否物理的：無否粉碎生物的：無否化學的：無否物理的：金屬塊是錘片斷裂會造成篩片損壞，金屬塊進入飼料中?；旌蠙C由維修人員定期檢修，隨時監(jiān)控混合機運行情況，對每個品種的飼料制定出相應的混合時間，由中控人員嚴格執(zhí)行，品控人員檢查驗證。否物理的：無否包裝生物的：無否化學的： 無否物理的：雜質污染是打包現(xiàn)場不清潔有雜質，可能導致外來雜質進入飼料成品。關鍵控制點（CCP）顯著危害關鍵限值CL監(jiān) 控糾偏行動記錄驗證對象方法頻率