麥當勞市場定位策劃書(完整版)
【正文】 張，成為麥當勞在全世界面積最大的餐廳?，F(xiàn)在， 麥當勞的1000多家餐廳遍布在中國25個省和4個直轄市，的108個次級行政區(qū)域。一方面，金融危機帶來的將是一次市場重新“洗牌”的過程，很多缺乏品牌力、市場競爭力的餐飲企業(yè)必將在本次“洗牌”的過程中退出市場競爭的舞臺，而這種洗牌已經(jīng)開始，我們可以看到，在一些城市，已經(jīng)有很多的餐飲企業(yè)關(guān)門歇業(yè)； 另一方面，在餐飲行業(yè)“大盤”穩(wěn)定的前提下，金融危機所帶來的市場“洗牌”也是一個此消彼長的過程，這就給眾多的餐飲企業(yè)留下了市場發(fā)展的新的空間與機會，尤其是對于中式快餐而言，更是如此 。（二）微觀環(huán)境: 一．營銷渠道企業(yè)麥當勞在全球的供應(yīng)商。因此，麥當勞對于廣告費不需要考慮太多。四．競爭者品牌競爭者主要競爭者有百勝（Yum)旗下的肯德基、必勝客、塔克鐘以及Darden 、星巴克，德克士，華萊士，漢堡王，永和大王等中外知名快餐店。另一方面，全球化和地球村的發(fā)展使得世界的距離變得更近了，人們對于美式文化有了更深的了解。 二、有著廣闊的市場空間：我國如果每人年均消費100元，就是1300億元。而中式快餐則采用中國傳統(tǒng)的烹飪方法，大多有著較為合理的營養(yǎng)和膳食搭配。在亞洲，尤其是在中國，它們都創(chuàng)造了高于本土的經(jīng)營業(yè)績，發(fā)展勢頭有增無減。到2010年極其以后，我國經(jīng)濟生產(chǎn)力發(fā)展水平將接近美、日等國當初快餐業(yè)進入全面發(fā)展階段的水平，同時，我國可望由低收入國家進入中等收入國家的行列，居民消費水平提高，消費層次提升，這些都將為中式快餐業(yè)進入全面發(fā)展的黃金時期提供最有利的因素和條件。麥當勞主要從年齡及生命周期階段對人口市場進行細分，其中，將不到開車年齡的劃定為少年市場，將20－40歲之間的年輕人界定為青年市場，理解他們的生活方式，知道他們時間有限，要求吃得又快又好；而對于年老者市場，麥當勞公司對其宣傳中將經(jīng)濟實惠作為重點。,而不是牛肉(麥當勞漢堡的主要原料),在這點上,麥當勞不斷開發(fā)新產(chǎn)品來滿足中國顧客的口味。產(chǎn)品營銷的實質(zhì)是生產(chǎn)出消費者需求旺盛的好產(chǎn)品。麥當勞對食品的標準化不僅有著定性的規(guī)定，而且有著定量的規(guī)定。 對于4p中的價格企業(yè)自己定價本身也是多方面考慮的結(jié)果，成本，競爭對手，營銷環(huán)境等，而現(xiàn)實卻是一個企業(yè)如果不能有效地降低成本，它將永遠都是處于競爭中的劣勢。（4）價格調(diào)整：近來受經(jīng)濟危機和競爭者的影響，麥當勞降價約三成 。麥當勞的選址值得人們思考，其布點藝術(shù)可以歸納為五點：（1）是選擇人潮涌動的地方。采取以租賃為主的房地產(chǎn)經(jīng)營策略，其次，選擇個人加盟商強化控制力。而在公關(guān)方面，總公司有所謂的公關(guān)部門，與各門市中心負責人和顧客接觸。設(shè)立公益基金等等系列活動,對其產(chǎn)品銷售起了很好的促進作用。在全公司灌輸新的血液，創(chuàng)新企業(yè)文化，建立全新的營銷觀念，實際上，健康正好體現(xiàn)了社會營銷觀念的精神，代表著當今潮流，必須增強社會應(yīng)小觀念。（三）豐富食品菜單 開發(fā)多種適合中國市場的新產(chǎn)品來抓住中國顧客的心。為此，應(yīng)加強五方面工作，即：及時調(diào)整企業(yè)標志。在付款臺的旁邊往往有著公司為消費者精心準備的宣傳冊,介紹了銷售的各種食品的營養(yǎng),讓顧客吃的“明白放心”。（2）促銷活動：麥當勞在在各省的分店，每月皆推出不同的促銷產(chǎn)品，這樣的促銷活動皆是全省一致的。并且借標準化生產(chǎn)控制服務(wù)質(zhì)量，維護品牌形象。（3）是在商廈和大賣場開店中店，吸引逛商店的年輕人就餐。麥當勞對其分銷是有標準化規(guī)定的。答案很簡單——它值得。這些規(guī)定在各地的連鎖店中必須嚴格執(zhí)行，并且每年會進行兩次嚴格的檢查。雖然，現(xiàn)在滿大街可以看到德克士、曼得芙等等，但麥當勞的品質(zhì)絕對占有壓倒性的優(yōu)勢。在產(chǎn)品的定位方面，麥當勞的經(jīng)營哲學(xué)是質(zhì)量,服務(wù),清潔,形成自我獨特的優(yōu)勢,產(chǎn)品系列就成了與對手拉開距離的有力杠杠。3．心理要素細分與失誤通常快餐業(yè)有兩個潛在的細分市場：方便型和休閑型。麥當勞公司主要根據(jù)三大要素進行市場細分的，即地理要素、人口要素和心理要素。 中國快餐市場分析之機遇 中式快餐業(yè)還存在著巨大的等待發(fā)掘的潛在市場。無論你走到哪里，麥當勞都是如此。
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