客房部經(jīng)理述職報(bào)告(完整版)
【正文】 部成本率的控制是我們基礎(chǔ)管理的一個(gè)主要考核指標(biāo)，今年主要進(jìn)行了以下工作：首先大力培訓(xùn)管理服務(wù)人員使各級(jí)管理服務(wù)人員明確這個(gè)管理目標(biāo)，提高節(jié)能降耗意識(shí)，在所有員工中展開相關(guān)討論，共同出主意想辦法，發(fā)揮大家的主動(dòng)性創(chuàng)造性，使節(jié)約變成大家的自我行動(dòng)；其次根據(jù)大家意見在細(xì)節(jié)的工作中采取了以下行之有效辦法，如員工把客人用剩下的洗發(fā)液、沐浴液香皂收集起來，用來洗擦布、刷面盆，這不僅減少了洗滌成本，又能減少日耗品包裝盒對(duì)環(huán)境造成的污染；今年我們將別墅區(qū)（暢宜軒大別墅除外）的普通拖鞋更換為無紡布拖鞋、別墅區(qū)使用的布草是酒店客房條換過去的布草；客房?jī)?nèi)使用的日耗品更換成簡(jiǎn)包裝；房間內(nèi)擺放的浴帽等耗品使用量極少，大部分損耗是因?yàn)榭腿嗽谙词r(shí)打濕造成的我們把這部分耗品收回放在服務(wù)中心，如有客人需要，由服務(wù)中心配送；另外還有部分使用量大的耗品損耗僅僅因?yàn)槭撬驖窳送獍b造成的，員工更換外包裝后繼續(xù)使用。做到專門人員專門場(chǎng)所集中消毒，保證客用杯具在消毒間一客一消毒，布草一客一更換消毒。之所以我們要將走動(dòng)時(shí)表格化管理進(jìn)行到極致，這是由我們的工作性質(zhì)決定的張瑞敏可以把不合格的冰箱搬到廣場(chǎng)上砸毀，我們可沒有這樣的機(jī)會(huì)，我們的現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)就是產(chǎn)品，生產(chǎn)的過程也是產(chǎn)品的展示，根本沒有機(jī)會(huì)讓你去砸去銷毀，所以我們要將服務(wù)工作落實(shí)到基層，管理和培訓(xùn)工作都落實(shí)在走動(dòng)管理中，落實(shí)在服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)中。重點(diǎn)加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)建設(shè)工作在全年的工作中我注重團(tuán)隊(duì)精神的培養(yǎng)和生成，將其不僅融于實(shí)際工作中，更表現(xiàn)在積極廣泛的參與到工作之余的各類活動(dòng)中。說得很好，確實(shí)沒什么竅門，服務(wù)上升和成本下降其實(shí)是一回事都是長(zhǎng)期堅(jiān)持的認(rèn)真和管理服務(wù)到位在具體一個(gè)點(diǎn)的體現(xiàn)，靠的是綜合的團(tuán)隊(duì)能量，不管是管理培訓(xùn)和員工們的技能，還是領(lǐng)班們不厭其煩的要求、檢查和員工們的主動(dòng)性和積極性等方方面面都在點(diǎn)滴入微的影響著我們的質(zhì)量、影響著我們的效率、影響著我們的成本。（2）加大對(duì)保潔人員的培訓(xùn)力度，幫助保潔建立起與客務(wù)部相匹配的培訓(xùn)體制，我們的管理人員從班前會(huì)的儀容儀表禮貌禮節(jié)安全到崗位工作中的操作及對(duì)客服務(wù)程序等各個(gè)方面都進(jìn)行了研判和跟蹤培訓(xùn)。前期籌備計(jì)劃工作是重中之重，包括管理人員的調(diào)整選擇，在原有編制人員完全沒有滿員到位的情況下，對(duì)原有服務(wù)人員進(jìn)行調(diào)配培訓(xùn)，對(duì)房間及公共區(qū)域物品物耗及機(jī)械設(shè)備等提前做出詳細(xì)計(jì)劃并拿出擺放方案等等諸項(xiàng)工作。 對(duì)外包項(xiàng)目人員的儀容儀表、安全意識(shí)，尤其是公共區(qū)域的衛(wèi)生、公共區(qū)域?qū)头?wù)方面上有待加強(qiáng)； 創(chuàng)建綠色客房，營(yíng)造安全放心客房方面，有待加強(qiáng)細(xì)化。重點(diǎn)做好貴賓樓工程修復(fù)跟蹤工作，確保新樓試運(yùn)行保修工作全部完成。嚴(yán)格控制落實(shí)節(jié)能降耗工作，控制水、電、汽的使用，尤其是貴賓樓的水電控制是重點(diǎn)。五、提高要求，完善制度，進(jìn)一步加強(qiáng)完善對(duì)綠植、保潔的監(jiān)督管理，細(xì)化服務(wù)要求，進(jìn)行專人、專崗抓服務(wù)、抓衛(wèi)生，提高外包項(xiàng)目人員的服務(wù)品質(zhì)，使衛(wèi)生質(zhì)量達(dá)標(biāo)，營(yíng)造度假村舒適、優(yōu)美的環(huán)境，為重點(diǎn)接待服務(wù)工作提供有力支持。最后，感謝在座的各位領(lǐng)導(dǎo)和同事一年來對(duì)我工作的關(guān)照和支持！更感謝各位對(duì)我的批評(píng)與指正，正是這些才使我能夠絲毫不敢懈怠。注重服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)管理，從整體上提高對(duì)客服務(wù)品質(zhì)，根據(jù)客人反饋意見，完善客房管理服務(wù)職能。通過以上工作提高房間環(huán)境品質(zhì)。四、09年工作設(shè)想振奮人心的奧運(yùn)年已經(jīng)離我們遠(yuǎn)去，曾經(jīng)擁有過的輝煌已經(jīng)成為了歷史，我們現(xiàn)在將要面對(duì)的是在全球金融危機(jī)的影響下，該怎樣去迎接新一年的挑戰(zhàn)。同時(shí)
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