【正文】 00噸，并從工藝上對(duì)原生產(chǎn)線進(jìn)行改建，使公司產(chǎn)品更加適合現(xiàn)代城市人口快節(jié)奏生活的需要。四、 項(xiàng)目提出的理由與過程項(xiàng)目提出的理由（1）規(guī)范肉制品市場(chǎng)勢(shì)在必行我國(guó)是畜牧大國(guó)，年產(chǎn)豬肉產(chǎn)品4300多噸，人均占有量已超過31公斤。2008年公司經(jīng)營(yíng)狀況：工程規(guī)模：公司占地10畝，總建筑面積10800平方米，主要包括：車間冷庫(kù)、制冷機(jī)房、變配電室、水泵房、鍋爐房、20T/D高溫肉制品車間、倉(cāng)庫(kù)、辦公大樓等。 降低能耗，充分利用水資源及當(dāng)?shù)馗黜?xiàng)資源，拉動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)。在提高產(chǎn)品質(zhì)量，改變熟肉制品市場(chǎng)現(xiàn)狀的同時(shí)，做強(qiáng)做大事業(yè)。經(jīng)預(yù)測(cè)，今后十年，全球肉類產(chǎn)品銷量將增加50%左右，人均消耗量可達(dá)50公斤，年消耗量可達(dá)30000萬(wàn)噸以上。因此，國(guó)內(nèi)熟肉制品的市場(chǎng)是有一定發(fā)展空間的。三、產(chǎn)品變化對(duì)市場(chǎng)供求的影響熟肉制品，特別是高溫產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)、品質(zhì)、形狀、口味、色澤、包裝的變化，新技術(shù)、新工藝的使用等會(huì)直接影響市場(chǎng)的供求需要。因此，交通、能源、水源等外部條件，是企業(yè)實(shí)施項(xiàng)目建設(shè)的首選因素， 交通發(fā)達(dá)，電力煤炭和畜禽原料資源充足，因此是熟肉制品深加工業(yè)理想的地域。三、產(chǎn)品國(guó)內(nèi)市場(chǎng)供需平衡分析目前，國(guó)內(nèi)肉類產(chǎn)品每年產(chǎn)銷量為6000萬(wàn)噸，市場(chǎng)供需狀況是高品質(zhì)的肉類食品供不應(yīng)求，低品質(zhì)的肉類食品處于競(jìng)爭(zhēng)力低、自生自滅的無(wú)序狀態(tài)。力爭(zhēng)達(dá)到國(guó)內(nèi)市場(chǎng)份額的10%以上。二、 產(chǎn)品價(jià)格預(yù)測(cè)價(jià)格預(yù)測(cè)方法產(chǎn)品價(jià)值按“原材料價(jià)格+生產(chǎn)費(fèi)用+管理費(fèi)用+銷售費(fèi)用”計(jì)算。投資環(huán)境由于本項(xiàng)目屬于國(guó)家鼓勵(lì)扶持的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍項(xiàng)目，一旦立項(xiàng)獲準(zhǔn)，無(wú)疑對(duì)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)及至整個(gè)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展必將起到不可估量的拉動(dòng)作用。產(chǎn)品品質(zhì)保障系數(shù)本項(xiàng)目按國(guó)際IS09000及HACCP標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，堅(jiān)持全過程質(zhì)量監(jiān)控，堅(jiān)持在恒溫下與自然空氣隔離生產(chǎn)（雙層玻璃、廠內(nèi)自成空氣流通體系），因此產(chǎn)品品質(zhì)保障系數(shù)為100%。三、工藝流程冷卻胴體 分段 肥膘 剔骨 按部位分割 熟食加工間 成品入庫(kù)冷藏 四、設(shè)備選型我公司選用了目前國(guó)際上最先進(jìn)的德國(guó)伴斯公司生產(chǎn)的全自動(dòng)保證達(dá)到防腐、防酸的標(biāo)準(zhǔn)。適用性：項(xiàng)目所采用的技術(shù)應(yīng)與建設(shè)規(guī)模、產(chǎn)品方案以及管理水平相適應(yīng)。設(shè)備的可靠性及安全性能好，保證產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。冷間冷卻設(shè)備采用空氣冷卻器。自動(dòng)放空氣。給水系統(tǒng)廠區(qū)設(shè)二次供水系統(tǒng)。五、排水日生產(chǎn)生活污水量為5 m3/d。氨壓縮機(jī)房考慮設(shè)置防爆型事故排風(fēng)系統(tǒng)，空調(diào)機(jī)房設(shè)有通風(fēng)換氣系統(tǒng)。第八節(jié) 工程方案一、工程方案的基本要求滿足生產(chǎn)使用功能要求。臟、凈、生區(qū)、熟區(qū)操作人員的更衣室、衛(wèi)生間、淋浴間、餐廳分別設(shè)置。六、主要建筑做法及設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)建筑物設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)：中華人民共和國(guó)建設(shè)部頒布標(biāo)準(zhǔn)。供水做法：供水方向逆加工方向，水流向從精加工區(qū)到粗加工區(qū)（即從清潔區(qū)到非清潔區(qū)）。三、設(shè)計(jì)、施工與安裝。每年需用原鹽5噸。采取以上措施后，各車間工作區(qū)的噪聲可達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，控制在85db以內(nèi)，不會(huì)對(duì)操作人員和周圍環(huán)境造成不利影響。生產(chǎn)用水兩次重復(fù)使用，潔凈清洗用水 沖洗地面 排污處理 綠化澆地。設(shè)置專門的能源及材料管理機(jī)構(gòu)，檢測(cè)各部門的能源消耗及節(jié)能情況，制定獎(jiǎng)懲制度，并嚴(yán)格兌現(xiàn)。建筑物間距建筑物間距主要考慮氣流通暢、車間內(nèi)采光，防火等標(biāo)準(zhǔn)要求，保障安全生產(chǎn)。廠內(nèi)生產(chǎn)、管理人員配備工作服和勞動(dòng)保用品，冷藏庫(kù)工作人員配備防寒工作服和防凍用品。加強(qiáng)職業(yè)安全教育與培訓(xùn)。機(jī)構(gòu)層次和運(yùn)作方式能滿足建設(shè)和生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)管理的要求。人員培訓(xùn)擬采取兩種方式組織進(jìn)行：崗前培訓(xùn)：所有新員工一律進(jìn)行崗前培訓(xùn)，崗前培訓(xùn)的主要內(nèi)容是：崗位技術(shù)培訓(xùn)，不合格不準(zhǔn)上崗；企業(yè)文化培訓(xùn)，把普通員工培訓(xùn)為敬業(yè)愛崗的新型工人。其中：固定資產(chǎn)投資：2650萬(wàn)元；流動(dòng)資金150萬(wàn)元。三、銷售收入及利稅噸銷售收入按3萬(wàn)元/噸計(jì)，年銷售收入18000萬(wàn)元，利稅3240萬(wàn)元。環(huán)境評(píng)價(jià)項(xiàng)目生產(chǎn)無(wú)重大污物排放，已經(jīng)統(tǒng)一規(guī)劃建設(shè)污水處理廠。進(jìn)口設(shè)備的選型及價(jià)格談判時(shí)，要充分論證、協(xié)商，力爭(zhēng)用量?jī)?yōu)惠價(jià)格，購(gòu)買最先進(jìn)設(shè)備。經(jīng)濟(jì)效益評(píng)價(jià)項(xiàng)目投資利潤(rùn)率較高，發(fā)展前景好。二、外部相關(guān)因素分析第十六章 研究結(jié)論與建議一、項(xiàng)目方案總體描述市場(chǎng)預(yù)測(cè)市場(chǎng)預(yù)測(cè)比較客觀，項(xiàng)目產(chǎn)品國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)發(fā)展空間大，發(fā)展周期長(zhǎng)。三、固定資產(chǎn)投資固定資產(chǎn)投資估算表單位：萬(wàn)元序號(hào)項(xiàng)目名稱金額備注1土建工程40廠房維修加固2安裝工程803進(jìn)口設(shè)備11504國(guó)產(chǎn)設(shè)備13005前期費(fèi)用206場(chǎng)區(qū)道路及綠化60合計(jì)2650四、流動(dòng)資金預(yù)算流動(dòng)資金預(yù)算150萬(wàn)元人民幣。第十二章 項(xiàng)目招標(biāo)安排一、招標(biāo)依據(jù)《中華人民共和國(guó)招標(biāo)法》。機(jī)構(gòu)精減，扁平化管理。塑料的危險(xiǎn)項(xiàng)目產(chǎn)品小包裝及外包裝用聚乙烯塑料薄膜及塑料箱較多，易燃，且燃后后要產(chǎn)生有毒產(chǎn)體。廢棄物處理詳見第六章。第二節(jié) 勞動(dòng)保護(hù)與工業(yè)衛(wèi)生一、設(shè)計(jì)依據(jù)勞務(wù)[1998]48號(hào)文《關(guān)于生產(chǎn)性建設(shè)工程項(xiàng)目職工衛(wèi)生監(jiān)督暫行規(guī)定》；1998年第9號(hào)令國(guó)務(wù)院關(guān)于《女職工勞動(dòng)保護(hù)規(guī)定》；TJ3679《工業(yè)企業(yè)設(shè)計(jì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》；二、設(shè)計(jì)說明本項(xiàng)目根據(jù)有關(guān)規(guī)范和法規(guī)，對(duì)于每項(xiàng)工程的生產(chǎn)流程和環(huán)節(jié)，作為性質(zhì)和繁雜程度，都有較嚴(yán)格的勞動(dòng)定額。項(xiàng)目生產(chǎn)所需原料和生產(chǎn)無(wú)毒、無(wú)害，同時(shí)和平流程安全可靠，對(duì)生產(chǎn)人員不會(huì)構(gòu)成危害。第二節(jié) 節(jié) 能一、企業(yè)耗能種類及環(huán)節(jié)本可研項(xiàng)目重點(diǎn)是剔骨分割車間，根據(jù)其生產(chǎn)特點(diǎn)主要能耗有：電力：全廠用電部門主要有屠宰車間、剔骨分割車間、冷庫(kù)、高低溫車間、制冷機(jī)房、鍋爐房、水泵房等，其次為照明用電。鍋爐煙氣處理鍋爐煙囪要有一定的高度，具體的高度要根據(jù)當(dāng)?shù)仫L(fēng)速，允許的污染物排放量，煙氣的濃度，周圍建筑的高度，所處地區(qū)的氣象條件、地形、位置等因素綜合考慮，合理確定。一、三廢來源及成分噪音噪音來源于生產(chǎn)過程中各種機(jī)械運(yùn)轉(zhuǎn)，振動(dòng)發(fā)出聲音，主要有蒸汽鍋爐的鼓風(fēng)機(jī)和引風(fēng)機(jī)、制冷機(jī)房的氨壓縮機(jī)、冷卻水塔、各類水泵、通風(fēng)設(shè)備、空調(diào)設(shè)備等。第六章 原料燃料供應(yīng)第一節(jié) 原材料供應(yīng)一、生豬、肉雞來源擬從 周邊地區(qū)采購(gòu)或養(yǎng)殖基地調(diào)入。第五章 工程項(xiàng)目的實(shí)施一、原則本項(xiàng)目的實(shí)施，應(yīng)符合國(guó)家基本建設(shè)項(xiàng)目的建設(shè)和審批程序，同時(shí)積極配合有關(guān)單位為工程建設(shè)創(chuàng)造良好條件。內(nèi)墻：白色內(nèi)墻磚至吊頂處，白水泥膠溝縫，墻、柱與地面交接處作圓弧形。非衛(wèi)生區(qū)人員、辦公人員不能直接進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)。符合工程標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范要求。六、鍋爐房根據(jù)屠宰車間及高低濕車間用氣負(fù)荷，廠區(qū)內(nèi)設(shè)鍋爐房一座，3臺(tái)6噸蒸汽燃煤鍋爐。廠區(qū)內(nèi)生產(chǎn)廢水經(jīng)預(yù)處理后流入污水處理場(chǎng)進(jìn)行處理，處理后達(dá)到當(dāng)?shù)丨h(huán)保部門的要求，除部分回用外其它排至市政排水管網(wǎng)，廠區(qū)生活污水經(jīng)管道直接排至市政排水管網(wǎng)。熱水系統(tǒng)分割車間、高低溫車間、食堂、公共浴室、宿舍樓內(nèi)熱水全面由動(dòng)力車間提供，熱源為蒸汽，由鍋爐房供給。第五節(jié) 給排水及消防一、設(shè)計(jì)依據(jù)本項(xiàng)目實(shí)施依據(jù)以下國(guó)家現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)：《中華人民共和國(guó)消防條例》；《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》（GBJ1687）；《室外給水規(guī)范》（GBJB86）。加工車間空調(diào)冷源，采用乙二醇熱交換器，氨直接膨脹供液。選定設(shè)備要符合政府和專站機(jī)構(gòu)頒發(fā)的技術(shù)規(guī)范要求。安全性：項(xiàng)目所采用的技術(shù)，在生產(chǎn)中確保安全運(yùn)行，無(wú)設(shè)備和人身傷亡事故隱患。二、產(chǎn)品質(zhì)量產(chǎn)品品質(zhì)是企業(yè)的生命線，本項(xiàng)目產(chǎn)品品質(zhì)定位為“精品、綠色、安全”，以100%的完美品牌、100%的完美產(chǎn)品、100%的完美服務(wù)，樹立產(chǎn)品形象的信譽(yù)。如遇市場(chǎng)波動(dòng)，還可堅(jiān)持“以銷定產(chǎn)”、“定單生產(chǎn)”等辦法，以確保產(chǎn)銷平衡。政策法規(guī)支持條件本項(xiàng)目是農(nóng)畜產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)，為國(guó)家鼓勵(lì)發(fā)展項(xiàng)目，如被當(dāng)?shù)卣腥胫攸c(diǎn)支持的龍頭企業(yè)，地方黨委及政府各部門將全力支持，公安、工商、規(guī)劃、計(jì)劃、稅務(wù)、消防、環(huán)保、金融、農(nóng)委、商委等職能部門都會(huì)為項(xiàng)目建設(shè)提供良好的法規(guī)和政策支持。產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格按“產(chǎn)品價(jià)格+—市場(chǎng)波動(dòng)幅度”計(jì)算。在中國(guó)社會(huì)發(fā)展發(fā)達(dá)程序未達(dá)一定水平之前，國(guó)際市場(chǎng)價(jià)格不會(huì)對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)價(jià)格產(chǎn)生太大波動(dòng)。