【正文】 帶微笑，禮貌在先，與賓客會(huì)話，問候在前； ； 1分拾遺： 員工在酒店范圍內(nèi)拾到任何財(cái)物，必須立即送交當(dāng)班經(jīng)理，若遺失私人財(cái)物，應(yīng)立即向上級(jí)部門上報(bào)； 1分賓客設(shè)施：除授權(quán)外。質(zhì)量良好在接待中主動(dòng)、熱情、微笑、禮貌引領(lǐng)客人入座符合標(biāo)準(zhǔn)，提供茶水服務(wù)1為客人點(diǎn)菜能夠介紹菜點(diǎn)，點(diǎn)菜服務(wù)符合標(biāo)準(zhǔn)1上菜及時(shí)、準(zhǔn)確，操作符合標(biāo)準(zhǔn)1適時(shí)提供席間服務(wù)1關(guān)注賓客就餐情況、及時(shí)發(fā)現(xiàn)客人的服務(wù)需求1結(jié)帳服務(wù)及時(shí)、準(zhǔn)確，操作符合標(biāo)準(zhǔn)1適時(shí)主動(dòng)征求賓客意見1標(biāo)準(zhǔn)處理客人投訴、妥善處理各種突發(fā)事件1保持良好的就餐氛圍、服務(wù)操作符合標(biāo)準(zhǔn)1能夠禮貌向客人道別、致謝行為標(biāo)準(zhǔn)著裝整齊，衣扣齊全扣好，符合要求工作銘牌佩戴左胸前，清潔光亮頭發(fā)、面容、鬢角符合要求儀容大方，不留長指甲，不涂色女士淡妝打扮，不戴手鐲、手鏈及夸張頭飾站立端正，眼睛平視，表情自然大方，面帶微笑1使用禮貌用語、標(biāo)準(zhǔn)敬語1員工主動(dòng)向賓客打招呼，行走輕穩(wěn)2餐廳員工日考核記錄表備注1）儀容儀表：滿分 20 分，按客棧標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，視情節(jié)輕重予以扣分，平均得分=20 分累計(jì)得分2）禮貌標(biāo)準(zhǔn)用語：滿分 20 分，按客棧標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，視情節(jié)輕重予以扣分，平均得分=20 分累計(jì)得分3）執(zhí)行力/工作紀(jì)律：按客棧標(biāo)準(zhǔn)及酒店相關(guān)規(guī)定和領(lǐng)導(dǎo)安排任務(wù)完成率為依據(jù)，視情節(jié)輕重予以扣分和視做好情況予以加分，平均得分=20 分+累計(jì)得分4）衛(wèi)生質(zhì)量：滿分 20 分，按客棧標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，視情節(jié)輕重予以扣分，平均得分=20 分累計(jì)得分5）服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量：滿分 20 分，按客棧標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，視情節(jié)輕重予以扣分，平均得分=20 分累計(jì)得分姓名： 月份：考核項(xiàng)目12345678910111213141516171819202122232425262728293031滿分平均得分儀容儀表20禮貌標(biāo)準(zhǔn)用語20執(zhí)行力 /工作紀(jì)律20衛(wèi)生質(zhì)量20服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量20合計(jì)餐廳員工日考勤標(biāo)準(zhǔn)（新）姓名:月份:日期12345678910111213141516171819202122232425262728293031標(biāo)準(zhǔn)要求考核分值儀容儀表10標(biāo)準(zhǔn)用語15對(duì)客服務(wù)25市前準(zhǔn)備15操作規(guī)范性20衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)15合計(jì):100餐廳員工月度考核一覽表姓名黃雨龍陳建蓉黃丹丹鄭團(tuán)團(tuán)日期營收服務(wù)儀容投訴表揚(yáng)操作服務(wù)儀容投訴表揚(yáng)操作營收服務(wù)儀容投訴表揚(yáng)操作服務(wù)儀容投訴表揚(yáng)操作12345678910111213141516171819202122232425262728293031合計(jì)創(chuàng)新成果綜合餐廳員工考核標(biāo)準(zhǔn)餐廳員工考核標(biāo)準(zhǔn)餐廳員工考核標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目 姓名營收統(tǒng)計(jì)服務(wù)態(tài)度儀表儀容客人投訴客人表揚(yáng)操作規(guī)范業(yè)務(wù)創(chuàng)新項(xiàng)目 姓名營收統(tǒng)計(jì)服務(wù)態(tài)度儀表儀容客人投訴客人表揚(yáng)操作規(guī)范業(yè)務(wù)創(chuàng)新項(xiàng)目 姓名營收統(tǒng)計(jì)服務(wù)態(tài)度儀表儀容客人投訴客人表揚(yáng)操作規(guī)范業(yè)務(wù)創(chuàng)新廚房員工當(dāng)月考核明細(xì)表姓名：月份：考核項(xiàng)目及部門考核滿分12345678910111213141516171819202122232425262728293031加權(quán)平均各項(xiàng)合計(jì)廚房員工考核項(xiàng)目毛利率15廚房衛(wèi)生10食品衛(wèi)生15儀表儀容10廚師行為規(guī)范15員工餐滿意度100%投訴記錄10服從分配15整改效率10工程員工日考核記錄表1）儀容儀表：滿分 10 分，按客棧標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，視情節(jié)輕重予以扣分，平均得分=10 分累計(jì)得分2）禮貌標(biāo)準(zhǔn)用語：滿分 15 分，按客棧標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，視情節(jié)輕重予以扣分，平均得分=15 分累計(jì)得分3）執(zhí)行力/工作紀(jì)律：按客棧標(biāo)準(zhǔn)及酒店相關(guān)規(guī)定和領(lǐng)導(dǎo)安排任務(wù)完成率為依據(jù)，視情節(jié)輕重予以扣分和視做好情況予以加分，平均得分=20 分+累計(jì)得分4）硬件維護(hù)：滿分 20 分，按客棧標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，視情節(jié)輕重予以扣分，平均得分=20 分累計(jì)得分5）服務(wù)質(zhì)量：滿分 15 分，按客棧標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，視情節(jié)輕重予以扣分，平均得分=15 分累計(jì)得分6）維修質(zhì)量：滿分 20 分，按客棧標(biāo)準(zhǔn)及實(shí)際情況為依據(jù)，視情節(jié)輕重予以扣分，平均=20 分累計(jì)得分姓名： 月份：考核項(xiàng)目123456789101112