【正文】 檢查商品是否獨(dú)立擺放抽查這些非盤商品(待外送商品)，與部門、或業(yè)代保留的外送單核對(duì)復(fù)盤負(fù)責(zé)人 初盤確認(rèn)準(zhǔn)備工作結(jié)束請(qǐng)示店總準(zhǔn)許初盤處長(zhǎng)初盤時(shí)按從左到右，從上到下的一個(gè)貨架一個(gè)貨架的按順序清點(diǎn)（介于兩個(gè)排面的商品自動(dòng)歸于左面排面）★14：00 開始盤點(diǎn)冷庫(kù)及大庫(kù) 26 商品★閉店后盤點(diǎn)賣場(chǎng)排面商品★把盤點(diǎn)數(shù)據(jù)填寫在準(zhǔn)備好的卡片上★由部門負(fù)責(zé)人把各數(shù)據(jù)進(jìn)行整理將盤點(diǎn)數(shù)量用黑色或藍(lán)色填在盤點(diǎn)單上確認(rèn)所有商品都已全部盤點(diǎn)完成在“盤點(diǎn)單”上簽字營(yíng)業(yè)各部門 復(fù)盤按貨架復(fù)盤單品(參見 D：其他政策和附表 1)★按盤點(diǎn)單上所填寫的數(shù)據(jù)進(jìn)行過(guò)稱復(fù)盤將復(fù)盤數(shù)量用紅色標(biāo)在盤點(diǎn)單上在“盤點(diǎn)單”上簽名★復(fù)盤人員跟進(jìn)盤點(diǎn)全過(guò)程復(fù)盤人員如果錯(cuò)誤超出 15%(如：在一個(gè) BAY 即1 張盤點(diǎn)單復(fù)盤 20 個(gè)商品時(shí)，找出 3復(fù)盤負(fù)責(zé)人、處長(zhǎng)35 / 45個(gè)錯(cuò)誤)，應(yīng)立即向復(fù)盤負(fù)責(zé)人匯報(bào)決定是否需要重盤整個(gè)貨架 錄入組成 2 人小組安排收銀臺(tái)收銀員按復(fù)盤欄中的數(shù)量(如無(wú)復(fù)盤，按初盤數(shù)量)，進(jìn)行數(shù)量輸入按從上到下的順序進(jìn)行輸入如遇條碼不正確等各種無(wú)法在收銀系統(tǒng)中體現(xiàn)的單品，在此商品編碼前打“Ⅹ”兩人小組核對(duì)其余單品的錄入情況，打印盤點(diǎn)單小票檢查并解決無(wú)法辨認(rèn)的條碼問(wèn)題和異常的數(shù)量收銀員在“盤點(diǎn)單錄入人”一欄簽字，說(shuō)明此單已全部錄入完畢★生鮮處復(fù)盤人員將盤點(diǎn)單送之行政課★行政人員進(jìn)行錄入并打印盤點(diǎn)盈虧表★復(fù)盤人員要跟進(jìn)錄入的全過(guò)程客服處長(zhǎng)、營(yíng)業(yè)各部門、處長(zhǎng)、收銀員、行政課 收銀小票復(fù)查組成 2 人小組（1 名部門人員和 1 名復(fù)盤人員）兩人小組比對(duì)“貨架盤點(diǎn)單”與“打印小票”營(yíng)業(yè)各部門和復(fù)盤人100%核對(duì)“小票”和“盤點(diǎn)單”：部門人讀“盤點(diǎn)單” ；復(fù)盤人核對(duì)“小票” ，進(jìn)行“單品一對(duì)一”的核對(duì)，無(wú)誤后兩人分別在盤點(diǎn)單和小票上打鉤確認(rèn)營(yíng)業(yè)各部門和復(fù)盤人、收銀員36 / 45如發(fā)現(xiàn)遺漏的單品，直接在 POS 上加入，并打出小票，將核對(duì)好的小票與盤點(diǎn)單裝訂在一起如出現(xiàn)多錄現(xiàn)象，由收銀員、部門課長(zhǎng)、復(fù)盤人、防損人員在相應(yīng)表格中（附表1）簽字確認(rèn)后，次日由門店網(wǎng)絡(luò)課統(tǒng)一刪除交易復(fù)盤人在“打印小票”上簽字確認(rèn)本票所涉商品整個(gè)盤點(diǎn)流程結(jié)束 數(shù)據(jù)調(diào)整和傳送打印有差異庫(kù)存的商品“清單”在“清單”上進(jìn)行盤點(diǎn)數(shù)量修改★生鮮商品當(dāng)天修改完畢，錄入審核★課長(zhǎng)對(duì)盈虧金額較大或有疑問(wèn)的數(shù)據(jù)可做復(fù)盤并修改數(shù)據(jù)，并在盤點(diǎn)單簽字確認(rèn)。 總部復(fù)盤及重盤人員培訓(xùn)由人力資源管理中心培訓(xùn)部統(tǒng)一組織。由財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)每月盤點(diǎn)日前一天對(duì)復(fù)盤人員進(jìn)行盤點(diǎn)流程的現(xiàn)場(chǎng)演示培訓(xùn)，使復(fù)盤人員在復(fù)盤過(guò)程中熟練掌握復(fù)盤技巧，人資、防損負(fù)責(zé)跟進(jìn)其培訓(xùn)質(zhì)量。（注：在摸底考核中未及格的課長(zhǎng)、職能部門人員必須參加）培訓(xùn)時(shí)間：盤點(diǎn)作為門店培訓(xùn)工作站每月的固定培訓(xùn)課程，需安排專人在盤點(diǎn)前兩天安排專場(chǎng)培訓(xùn)。重點(diǎn)接待課員工初步判斷顧客的退換貨要求是否成立標(biāo)準(zhǔn)審核退換貨信息 D2接待課人員不能有效斷定顧客提出的退換貨要求時(shí)，由相關(guān)部門審核界定。包修：凡在三包期內(nèi)出現(xiàn)下列問(wèn)題之一者：幫底結(jié)合處開膠、幫底斷線、小跟面脫落。日用品類商品； 顧客購(gòu)買后不滿意，未經(jīng)任何使用，能繼續(xù)銷售的，自購(gòu)買日起 7 天內(nèi)可以退貨，換貨；屬于質(zhì)量問(wèn)題的商品，如：售出時(shí)商品產(chǎn)生質(zhì)變、商品超過(guò)保質(zhì)期、質(zhì)量不過(guò)關(guān)而導(dǎo)致商品無(wú)法正常使用等，自購(gòu)買日起 7天內(nèi)可以退貨、換貨、維修，15 天內(nèi)可以換貨、維修，三個(gè)月內(nèi)可以維修；維修商品應(yīng)開具商品維修單；日化類商品；高檔化妝品不予退貨、換貨；顧客對(duì)因使用無(wú)質(zhì)量問(wèn)題的化妝品過(guò)敏，不予受理，雙方因質(zhì)量問(wèn)題存在差異，以本地技術(shù)監(jiān)督部門的鑒定為準(zhǔn)；對(duì)與廠家有駐點(diǎn)促銷員，促銷員同意更換商品的，可以退換貨，但對(duì)于顧客已經(jīng)使用過(guò)的商品，必須將商品返廠給供應(yīng)商，商品不得再次上柜銷售；其他商品顧客購(gòu)買后不滿意，未經(jīng)任何使用，能繼續(xù)銷售的，購(gòu)買后 3 天內(nèi)可以退貨、換貨，屬于質(zhì)量問(wèn)題的，如：售出時(shí)商品產(chǎn)生質(zhì)變、商品超過(guò)保質(zhì)期等，自購(gòu)買日起 7 天內(nèi)可以退貨、換貨，15 天內(nèi)可以換貨；食品類商品；售出的名煙、名酒、保健品、茶葉不予退換，其他商品顧客購(gòu)買后不滿意，未經(jīng)任何使用，能繼續(xù)銷售的，3 天內(nèi)可以退貨、換貨；屬于質(zhì)量問(wèn)題的，如：售出時(shí)商品超過(guò)保質(zhì)期、商品產(chǎn)生腐敗霉變、商品內(nèi)含有異物、商品實(shí)際質(zhì)量與注明的質(zhì)量差異超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)等，自購(gòu)買日起 7 天內(nèi)應(yīng)予以退貨、換貨，15 天內(nèi)可以換貨；服裝類商品；對(duì)于售出的內(nèi)衣,內(nèi)衣不予退貨,其它商品顧客購(gòu)買后不滿意,未23 / 45經(jīng)任何使用,能繼續(xù)銷售的,3 天內(nèi)可以退貨,換貨。三、避免因價(jià)簽原因影響銷售。如圖示： 庫(kù) 存 展 示 區(qū) 男鞋 女鞋 ++ ↓ | 43 碼以上 39 碼以上 | ↓ || ↓ | 43 碼 38 碼 | 26CM || ↑ | 42 碼 38 碼 | 銷 || 200CM | 42 碼 37 碼 | 售 || | 41 碼 37 碼 | 區(qū) || | 41 碼 36 碼 | ||16 / 45↑ | 40 碼以下 35 碼以下 | ↑ ++其他分類按關(guān)聯(lián)性原則進(jìn)行陳列布局。并且在價(jià)簽右側(cè)統(tǒng)一配備商品尺寸信息卡（式樣見圖） 。拉桿箱依尺寸大小，再按價(jià)格帶陳列。* 吊掛式陳列∶吊掛式陳列一般而言較為麻煩，必須確實(shí)符合商品特性或包裝需求，否則應(yīng)避免采用。13 / 45 * 不要經(jīng)常改變商品陳列位置，避免顧客找不到商品。2）按分類區(qū)分（由毛絨玩具再女孩玩具再男孩玩具再智力教育玩具） 。b 大方巾同小方巾。價(jià)格帶的重要性在于能夠迎合顧客求廉的心理，便于給顧客對(duì)價(jià)格的增長(zhǎng)一個(gè)逐漸適應(yīng)的作用，便于引導(dǎo)顧客深入排面。*T 恤及針織類。對(duì)于高銷量、新款、流行樣式的單品以模特等突出陳列方式進(jìn)行陳列，增強(qiáng)陳列的視覺沖擊、及陳列效果。3）考慮關(guān)聯(lián)性陳列后，可由下述幾點(diǎn)來(lái)考慮陳列方式∶*價(jià)格∶陳列時(shí)應(yīng)考慮依照售價(jià)高低順序陳列，將價(jià)格較接近的商品陳列在一起。3）可利用設(shè)立專區(qū)如精品區(qū)、電器區(qū)、服飾區(qū)或配置家用必須品等顧客一定會(huì)買的商品，來(lái)避免死角。：9 / 45（1）商品陳列區(qū) （2）通道區(qū) （3）端架區(qū)（4）促銷區(qū) （5）收銀區(qū)（1）通道要保證足夠的寬（2）通道應(yīng)盡量直（3）通道應(yīng)平坦（4）通道應(yīng)盡量減少拐角（5）通道應(yīng)保證較強(qiáng)的照明度（6）通道上不能有障礙物（7）主通道應(yīng)逆時(shí)針方向設(shè)計(jì)4．賣場(chǎng)磁石點(diǎn)理論 賣場(chǎng)磁石點(diǎn)，就是通過(guò)運(yùn)用商品配置技巧，在整個(gè)超市賣場(chǎng)中最容易被顧客關(guān)注的地方，安排不同特點(diǎn)的商品，創(chuàng)設(shè)出吸引顧客購(gòu)買的點(diǎn)，以達(dá)到增加顧客沖動(dòng)性購(gòu)買的目的。1將作業(yè)工具自動(dòng)歸位，放在指定位置。主動(dòng)完成課長(zhǎng)與課長(zhǎng)助理所分派的工作。第 節(jié) 崗位職責(zé) 理貨員的工作原則保持賣場(chǎng)貨源充足及清潔；保持庫(kù)區(qū)整齊及清潔；確定每一商品都有正確的價(jià)格清單，任何商品均需標(biāo)示價(jià)格；遵守陳列規(guī)定，不掩飾缺貨；訂貨前必須先清點(diǎn)庫(kù)存；參與盤點(diǎn)（商品歸位、單據(jù)整理、人員安排） ；對(duì)競(jìng)爭(zhēng)店市調(diào)（采集價(jià)格、決定價(jià)格、調(diào)整進(jìn)售價(jià)） 。整理并等待處理。 營(yíng)業(yè)中作業(yè)上午的工作是為迎接中午銷售高峰的到來(lái)，對(duì)賣場(chǎng)進(jìn)行維護(hù)管理，以保持商品的豐富感和鮮度。第 3 章 理貨員崗位實(shí)務(wù)第 節(jié) 工作流程理貨員的工作流程概括起來(lái)可分為營(yíng)業(yè)前準(zhǔn)備、營(yíng)業(yè)中作業(yè)和營(yíng)業(yè)后作業(yè)三個(gè)階段。第 2 章 理貨員崗位概述第 節(jié) 理貨員的職業(yè)特征“理貨崗”是在我國(guó)商業(yè)零售業(yè)引進(jìn)超市自選銷售服務(wù)方式后產(chǎn)生的新的職業(yè)崗位，專職在此崗位上工作的人員被稱為“理貨員” 。（5）上班時(shí)不得任意離開工作崗位，有事要離開必須事先請(qǐng)假。（2）站在顧客前面卻背對(duì)顧客。（3）聚集聊天、竊竊私語(yǔ)、打鬧等。合作意識(shí)在超市中每一位員工應(yīng)該時(shí)時(shí)保持良好的合作意識(shí)，時(shí)刻準(zhǔn)備與他人合作來(lái)完成工作。目標(biāo)意識(shí)目標(biāo)意識(shí)，即要求有目的、有目標(biāo)的從事工作，并具有不斷向更高的工作目標(biāo)努力的意志 。只有牢固樹立職業(yè)道德意識(shí)，才能提高工作興趣，擴(kuò)大工作業(yè)績(jī)，提升職業(yè)道德水平，應(yīng)尊從以下八大職業(yè)道德意識(shí)。成本意識(shí)節(jié)約成本是成本意識(shí)的核心。 待客職業(yè)道德規(guī)范待客包括等待顧客，主動(dòng)接近顧客，接受顧客的詢問(wèn)，傾聽顧客的意見、建議和抱怨，與顧客溝通，送客等各項(xiàng)活動(dòng)。與顧客溝通應(yīng)避免：（1）表示出焦急的神情（2）表現(xiàn)出心情不好、疲倦的表情。賣場(chǎng)行為規(guī)范（1）上下班必須走專用通道，不得進(jìn)入和穿行非授權(quán)區(qū)域。（10）制作 pop 廣告要實(shí)事求是，決不能虛擬“原價(jià)” ，引起顧客的誤解。在工作過(guò)程中，需要不間斷地整理商品、補(bǔ)充商品、給商品標(biāo)價(jià)，在做好理貨工作的同時(shí)，可以交替做一些輔助性工作。﹡各種運(yùn)貨工具歸位。整理在中午高峰時(shí)變化的賣場(chǎng)，以便在傍晚高峰到來(lái)時(shí)進(jìn)行積極推銷力把商品賣完。將賣場(chǎng)內(nèi)商品收納入冷藏庫(kù)內(nèi)。 （它能有效地防止賣場(chǎng)內(nèi)商品脫銷）驗(yàn)收：（質(zhì)量、數(shù)量的檢查）預(yù)先包裝標(biāo)價(jià)：所謂預(yù)先包裝是指先用包裝袋包裝生鮮或其它商品，以便顧客自選方式購(gòu)買；標(biāo)價(jià)則是將過(guò)秤后的商品貼上價(jià)格標(biāo)簽。對(duì)顧客的幫助、微笑服務(wù)。商品損耗的原因 商品損耗的原因有，自然損耗，商品在儲(chǔ)存期間質(zhì)量變化造成損耗，如機(jī)械破損、物理?yè)p耗、化學(xué)變化、生理生化變化；人為因素造成的損耗，如作業(yè)錯(cuò)誤引起的損耗，偷竊引起的商品損耗，意外事件引起的損耗，鮮活商品處理不當(dāng)引起的損耗等。3）貨架陳列空間的規(guī)劃，應(yīng)配合商品的分類并考慮商品包裝、規(guī)格及顏色。8）靠墻貨架沿動(dòng)線方向依分類順序陳列，各小分類內(nèi)依價(jià)格由低至高陳列。*注意陳列設(shè)備的選擇,針對(duì)顧客對(duì)款式、面料選擇較多的服裝分類以散架等易于接觸、挑選的陳列設(shè)備為主。借此突出陳列的整體效果，增加連帶購(gòu)買的幾率。*床上用品：1）先以功能用途區(qū)分。2）再以顏色由素色到花色來(lái)區(qū)分。3）由單包裝到多包裝，然后區(qū)分價(jià)格帶以便于顧客根據(jù)所選分類確定選擇的價(jià)位以達(dá)成銷售。 * 體積龐大、笨重及低毛利商品盡量陳列在貨架下層。 * 商品與商品之間應(yīng)相連陳列，避免間隙。傳真機(jī)先按小分類（功能）再按價(jià)格帶陳列。c、品牌性內(nèi)衣先品牌集中陳列再按中分類（男，女，童）歸類陳列再按上裝再則下裝再則套裝（如排面不夠，可按上裝在上下裝在下陳列） ，再顏色、后按價(jià)格帶陳列。大童鞋陳列方式按成人鞋陳列標(biāo)準(zhǔn)。冰箱先按以品牌陳列，再按中分類（單門冰箱，雙門冰箱......）陳列，再按容積大小陳列，后按價(jià)格帶陳列。食品、生鮮食品、煙酒、化妝品、婦女用品、成人及兒童貼身衣物、精密儀器、感光材料、音像制品、圖書、一次性消費(fèi)品，如電池等。我店規(guī)定的條款如與國(guó)家法律或有關(guān)規(guī)定沖突的，按國(guó)家法律有關(guān)規(guī)的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。三包型號(hào)與實(shí)際不符或私自涂改的。盤點(diǎn)修正時(shí)間由財(cái)務(wù)管理中心、安防中心確定在通知中體現(xiàn)。人資、防損負(fù)責(zé)跟進(jìn)其培訓(xùn)質(zhì)量。處長(zhǎng)跟進(jìn)其落實(shí)情況。每月月底的盤點(diǎn)時(shí)間必須由營(yíng)運(yùn)管理中心、財(cái)務(wù)管理中心確認(rèn)區(qū)域商品復(fù)盤率要求：100%復(fù)盤： 特殊區(qū)域商品（附表 1 所列的單品）50%70%： 后庫(kù)內(nèi)每一貨架30%50%： 賣場(chǎng)內(nèi)每一貨架 總監(jiān)30 / 45 負(fù)責(zé)門店監(jiān)盤店總確保執(zhí)行程序確認(rèn)準(zhǔn)備工作指令初盤開始確認(rèn)盤點(diǎn)庫(kù)存盤點(diǎn)日必須在現(xiàn)場(chǎng)親自督導(dǎo)處長(zhǎng)培訓(xùn)本處員工組織盤點(diǎn)工作并跟蹤盤點(diǎn)進(jìn)度管理初盤對(duì)初盤和掃描結(jié)果負(fù)責(zé)監(jiān)督特殊區(qū)域的盤點(diǎn) ( 促銷展臺(tái) )負(fù)責(zé)全處庫(kù)存數(shù)量的確認(rèn)部門課長(zhǎng)協(xié)助店總落實(shí)程序培訓(xùn)員工和促銷員監(jiān)督本部門特殊區(qū)域的盤點(diǎn)（端架、堆筐、展臺(tái)、柜臺(tái)等）管理復(fù)盤組對(duì)復(fù)盤和清單復(fù)查結(jié)果負(fù)責(zé)負(fù)責(zé)盤點(diǎn)數(shù)據(jù)的調(diào)整和庫(kù)存數(shù)量確認(rèn)網(wǎng)絡(luò)課確保掃描儀、電腦和打印機(jī)等正常工作培訓(xùn)員工正確操作儀器和設(shè)備防損處確保在后庫(kù)盤點(diǎn)完畢后，倉(cāng)庫(kù)和賣場(chǎng)之間無(wú)商品流動(dòng)確保盤點(diǎn)時(shí)商