北京市昌平職業(yè)學(xué)校食品安全工作總結(jié)(完整版)
【正文】 化、數(shù)字影像技術(shù)、中西餐烹飪、美容美體等個(gè)專(zhuān)業(yè)、個(gè)專(zhuān)業(yè)技能方向，覆蓋了財(cái)經(jīng)商貿(mào)、旅游服務(wù)、文化藝術(shù)、教育、交通運(yùn)輸、加工制作、輕紡食品、農(nóng)林牧漁等個(gè)專(zhuān)業(yè)大類(lèi)。邀請(qǐng)北京市昌平區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局沙河所栗勇坤所長(zhǎng)對(duì)監(jiān)督組進(jìn)行《新食品安全法》的解讀和培訓(xùn)。我校制定了《食品安全檢測(cè)室管理辦法》，《食品檢驗(yàn)員崗位職責(zé)》《食品安全檢測(cè)室安全管理制度》《食品安全檢測(cè)室安全注意事項(xiàng)》《食品安全檢測(cè)室儀器管理制度》《食品安全檢測(cè)室藥品管理制度》《食品安全檢測(cè)室衛(wèi)生管理制度》《食品安全檢測(cè)室檢驗(yàn)資料檔案管理制度》《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》《相關(guān)試劑屬性、存放條件》《消防安全操作規(guī)程》《食品安全檢測(cè)采樣表》《食品安全檢測(cè)樣表》《食品安全檢測(cè)室檢測(cè)流程圖》等相關(guān)管理制度及辦法，做到了食品安全檢測(cè)工作有章可循，有據(jù)可依。具有極強(qiáng)的時(shí)效性和可操作性，在檢測(cè)中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題時(shí)我們可以馬上整改，提升了我校對(duì)食堂安全監(jiān)控的水平，也為師生的飲食安全及生命安全起到了保駕護(hù)航的作用。五、加強(qiáng)食品檢測(cè)隊(duì)伍建設(shè)，充分利用學(xué)校優(yōu)勢(shì)完成檢測(cè)任務(wù)我校成立了由食品生物工藝專(zhuān)業(yè)、衛(wèi)生室及總務(wù)處部門(mén)人員組成的食品監(jiān)測(cè)保障團(tuán)隊(duì)，按照北京學(xué)校后勤服務(wù)中心的要求指定教師參加了市教委和中心檢測(cè)室舉辦的各種培訓(xùn)，取得了相應(yīng)的結(jié)業(yè)證書(shū)。.食品安全快速檢測(cè)團(tuán)隊(duì)的師生每天早上接收市教委下發(fā)的任務(wù)，檢測(cè)、留存記錄，并將結(jié)果按時(shí)回傳（具體時(shí)間人員安排附后）。.對(duì)食堂的采買(mǎi)進(jìn)行監(jiān)督。我們將繼續(xù)努力完成檢測(cè)中心的任務(wù)，確保我校師生的飲食安全，真正成為師生健康安全的衛(wèi)士，為學(xué)校的和諧穩(wěn)定發(fā)展貢獻(xiàn)出一份力量。 五、監(jiān)測(cè)工作完成情況及切身感悟?qū)W校按照北京市教育系統(tǒng)要求，對(duì)食堂的食材農(nóng)藥殘留、餐具潔凈度和成品菜菌落總數(shù)進(jìn)行檢測(cè)，截止年月日，本學(xué)期檢測(cè)樣本共個(gè)，其中水果蔬菜批次，合
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