【正文】 江市、通化市毗鄰。吉林市境內(nèi)多年平均水資源量 億立方米，據(jù) 1999 年統(tǒng)計(jì)，當(dāng)年全市平均降水量 毫米。地理位置優(yōu)越，交通十分便利，是東北地區(qū)中部的重要交通樞紐。水的硬度不應(yīng)超過 7 毫克當(dāng)量/L，即中等硬度的水。集中式給水除出廠水應(yīng)符合上述要求外,管網(wǎng)末梢水不應(yīng)低于 mg/L?；瘜W(xué)吸收法是目前常使用的方法, 特別適用于從CO 2 濃度低的混合氣體精制濃縮CO 2。④應(yīng)氣、烯烴氧化氣中分離CO 2的精制技術(shù)由于使用了特效催化劑, 在全部精制過程中, 只需預(yù)熱一部分排放氣, 使其達(dá)到催化反應(yīng)起始溫度, 以后靠反應(yīng)放熱就可以維護(hù)反應(yīng)繼續(xù)進(jìn)行下去, 因此它是一種節(jié)能技術(shù)。國內(nèi)外液體CO 2和干冰的制備工藝大同小異,都圍繞臨界溫度(℃),臨界壓力(7512 ㎏/cm2) 上作文章。因此，雜醇油是酒精生產(chǎn)中一種有價(jià)值的副產(chǎn)品。迄今為止，酒糟綜合利用的途徑有：酒糟干燥生產(chǎn)飼料，酒糟濾液生產(chǎn)菌體蛋白，酒糟濾液全回流，酒糟或酒糟渣生產(chǎn)其他生物活性物質(zhì)，沼氣發(fā)酵和其他用途[3]。分析純級的無水乙醇是無色透明，易揮發(fā)，具有特殊芳香和強(qiáng)烈刺激味的易燃液體。酒精生產(chǎn)工藝流程見圖 31。（4）工藝流程說明該工藝中液化酶分二步加入，第一步是先加 1/3 的液化酶至拌料罐，目的是先降低醪液粘度，以利于液化醪的德噴射蒸煮（主要是殺死醪液中的雜菌） ；第二步加入 2/3 的液化酶至末液化關(guān)。⑨為了便于糖化酶的作用，必須在糖化以前將醪液 pH 值由 降至 ，這一步是在東北電力大學(xué)學(xué)士學(xué)位畢業(yè)論文19酸化罐中加入 H2SO4 進(jìn)行，同時(shí)向酸化罐加入 25℃的酒糟水。常常是酵母菌剛適應(yīng)環(huán)境，發(fā)酵即結(jié)束了，這會導(dǎo)致酵母菌群的實(shí)際損失很大。③不需要連續(xù)酒擴(kuò)培工序。（2）精餾的目的：排除粗酒精中的各種揮發(fā)性雜質(zhì)和絕大部分水，精餾的結(jié)果得到的是各級成品酒精和廢水。（4）再沸器再沸器是一種耐蒸汽高壓的換熱器，來自蒸汽鍋爐的一次蒸汽通過再沸器給蒸餾塔間接加熱。表 41 每個(gè)發(fā)酵罐酒分分配如下罐編號 %（V/V） %（w/w）R402A/B % %R411 % %R412 % %R413 % %R414 % %R415 11% %R416 % %R417 % %R418 12% %R418：設(shè)產(chǎn)生 CO2 量（帶酒氣）為 x；產(chǎn)生純酒精量為 y；CO2 洗滌塔帶回淡酒量=%%/%=CO2 帶出的酒氣占發(fā)酵罐內(nèi)純酒精量的 %第 2 章 設(shè)計(jì)概論24則 x= y+%y 即 x=由進(jìn)出發(fā)酵罐的酒精量平衡列方程得：%+%y=y+ %+(+) %??解得：y= kg/hCO2 量（帶酒氣）： = kg/hR417 進(jìn)料量：+= kg/h產(chǎn)熱:1170/= kcal/hR417：設(shè)產(chǎn)生 CO2 量（帶酒氣）為 x；產(chǎn)生純酒精量為 y；由進(jìn)出發(fā)酵罐的酒精量平衡列方程得： %+%y=y+(+) %??解得：y= kg/hCO2 量（帶酒氣）： = kg/h?R416 進(jìn)料量：+= kg/h產(chǎn)熱:1170/= kcal/h循環(huán)醪量:((3533))=循環(huán)水量:/1(3330)= kg/hR416：設(shè)產(chǎn)生 CO2 量（帶酒氣）為 x；產(chǎn)生純酒精量為 y；由進(jìn)出發(fā)酵罐的酒精量平衡列方程得： %+%y=y+(+) %??解得：y= kg/hCO2 量（帶酒氣）： = kg/h?R415 進(jìn)料量：+= kg/h產(chǎn)熱:1170/= kcal/h循環(huán)醪量:(3533)= kg/h循環(huán)水量： （3330）=R415：設(shè)產(chǎn)生 CO2 量（帶酒氣）為 x；產(chǎn)生純酒精量為 y；由進(jìn)出發(fā)酵罐的酒精量平衡列方程得： %+%y=y+(+) %??解得：y= kg/hCO2 量（帶酒氣）： = kg/h?R414 進(jìn)料量：+= kg/h產(chǎn)熱：1170/= kcal/h循環(huán)醪量： （3533 ）= kg/h東北電力大學(xué)學(xué)士學(xué)位畢業(yè)論文25循環(huán)水量： （3330）= kg/hR414：設(shè)產(chǎn)生 CO2 量（帶酒氣）為 x；產(chǎn)生純酒精量為 y；由進(jìn)出發(fā)酵罐的酒精量平衡列方程得： %+%y=y+(+) %??解得：y= kg/hCO2 量（帶酒氣）： = kg/h?R413 進(jìn)料量：+= kg/h產(chǎn)熱：1170/= kcal/h循環(huán)醪量： （3533 ）= kg/h循環(huán)水量： （3330）= kg/hR413：設(shè)產(chǎn)生 CO2 量（帶酒氣）為 x；產(chǎn)生純酒精量為 y；由進(jìn)出發(fā)酵罐的酒精量平衡列方程得： %+%y=y+(+) %??解得：y=CO2 量（帶酒氣）： = kg/h?R412 進(jìn)料量：+= kg/h產(chǎn)熱：1170/= kcal/h循環(huán)醪量： （3533 ）= kg/h循環(huán)水量： （3330）= kg/hR412：設(shè)產(chǎn)生 CO2 量（帶酒氣）為 x；產(chǎn)生純酒精量為 y；由進(jìn)出發(fā)酵罐的酒精量平衡列方程得： %+%y=y+(+) %??解得：y= kg/hCO2 量（帶酒氣）： = kg/h?R411 進(jìn)料量：+= kg/h產(chǎn)熱：1170/= kcal/h循環(huán)醪量： （3533 ）= kg/h循環(huán)水量： （3330）= kg/h根據(jù)總物料平衡，設(shè) R402 溢流量為 x糖化醪量＝+% 44/ (%)= kg/h?進(jìn) R411 糖化醪量：75％＝ kg/h進(jìn) R402 糖化醪量：25％＝ kg/h酒母罐產(chǎn)生純酒精： 第 2 章 設(shè)計(jì)概論26 ＋ ％＋X=解得 X= kg/h則酒母罐產(chǎn)生純酒精：， CO2 := kg/h對于 R411，設(shè)產(chǎn)生純酒精量為 y％+y=%y+(+)% 解得 y= kg/hR411 溢流量：+=與上述計(jì)算恰好吻合，證明計(jì)算正確。（6）換熱器目前的蒸餾系統(tǒng)中除塔外，其他各塔加熱的換熱器都可以采用大型高效的薄板換熱器，因?yàn)楸“鍝Q熱器的結(jié)構(gòu)和功能決定了它更適合酒精蒸餾系統(tǒng)，并可有效的降低生產(chǎn)成本。有鑒于此，在蒸餾系統(tǒng)中增設(shè) CO2 分離器，在醪液預(yù)熱后進(jìn)入醪塔前，先進(jìn)入 CO2 分離器處理，把不凝氣體先分離先分離排除大部分。 酒精蒸餾（1）蒸餾的目的：根據(jù)拉烏爾定律將成熟發(fā)酵醪中的酒精、揮發(fā)性雜質(zhì)等蒸汽壓高（沸點(diǎn)低）的組分和部分水蒸氣與大部分水和肥揮發(fā)性組分分開。同時(shí)，連續(xù)發(fā)酵時(shí)醪液進(jìn)入發(fā)酵罐即進(jìn)入主發(fā)酵期，可提高設(shè)備利用率 20%以上。糖化醪 醪塔 ↓ 1＃ 發(fā)酵罐→2＃ 發(fā)酵罐→3＃ 發(fā)酵罐→4＃ 發(fā)酵罐→5＃ 發(fā)酵罐 ↑ 酒母醪 圖 34 連續(xù)發(fā)酵工藝流程（3）工藝指標(biāo)接種溫度 27～30℃；發(fā)酵溫度 30～33℃；后發(fā)酵溫度 30177。④拌料罐中加入 NaOH 溶液（或氨水） ，酒糟水、余餾水及冷凝液，中和有機(jī)酸，以控制料液的 pH 值為 ⑤加入 Ca2+對液化酶具有保護(hù)作用，它可以提高液化酶的耐熱能力。采用該工藝的優(yōu)點(diǎn)是，蒸煮醪在進(jìn)入糖化鍋之前先進(jìn)入真空蒸發(fā)器，醪液瞬時(shí)間冷卻到 63℃左右,再經(jīng)進(jìn)入糖化鍋與糖化劑混合。工業(yè)酒精主要是用于醫(yī)藥、日化、油墨涂料、化工中間體等領(lǐng)域，其中日化、涂料、醫(yī)藥領(lǐng)域有較大的發(fā)展?jié)摿Γ皇秤镁凭M(fèi)量占酒精總產(chǎn)量的 80%，但其用途比較單一，主要作為酒類的原料。酒精廢液處理污水據(jù)來源分工業(yè)污水和生活污水，據(jù)含有的化學(xué)物質(zhì)分為無機(jī)物污水和有機(jī)物污水。它們可作燃料、溶劑及有機(jī)合成的原料；⑵ 通過酯化得到相應(yīng)的酯類或混合酯。低壓法是將常壓CO 2壓縮到25巴, 冷卻至20 ℃, 2可能裝罐或用糟車貯運(yùn)。中試每小時(shí)進(jìn)CO 3。最理想的膜是中空纖維膜。工業(yè)生產(chǎn)排放的CO 2氣,其濃度常常較低或含有其他雜質(zhì), 所以在其回收利用中, 首先碰到的是CO 2的濃縮問題。生活飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)見表 26水的硬度一般用 1。 氣味/味道：具有特有的玉米香味，沒有酸味、霉變的味道及其它異味。工業(yè)基礎(chǔ)雄厚， “一五”時(shí)期國家 156 個(gè)重點(diǎn)工程有 7 項(xiàng)在吉林市建設(shè)。氣候干燥，全省形成了顯著的溫帶大陸性氣候特點(diǎn)，并有明顯的四季更替。盡量遠(yuǎn)離風(fēng)景游覽區(qū)和自然保護(hù)區(qū)。（3）設(shè)計(jì)考慮到食用酒精廠今后的發(fā)展趨勢（如增加品種、擴(kuò)大產(chǎn)量等），在建筑和平面布置上及設(shè)備選取上，都留有適當(dāng)?shù)挠嗟?，同時(shí)又不致于造成現(xiàn)有設(shè)備、場地的太大浪費(fèi)。(7)重點(diǎn)設(shè)備、工藝的設(shè)計(jì)及討論。第 2 章 設(shè)計(jì)概論3第 2 章 設(shè)計(jì)概論 畢業(yè)設(shè)計(jì)的目的樹立正確的設(shè)計(jì)思想，在技術(shù)上采用先進(jìn)的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)和成熟的科技成果，選擇先進(jìn)可靠、安全適用的工藝流程和工藝條件及生產(chǎn)設(shè)備；技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)先進(jìn)，生產(chǎn)損耗和能量消耗低，在經(jīng)濟(jì)上具有合理；對環(huán)境污染程度低，在環(huán)境保護(hù)上具有可行性。任何上述一個(gè)菌株的獲得都將從根本上改變目前酒精生產(chǎn)地面貌。而后者的總飼料報(bào)酬要比全部飼料糧直接作飼料高。h ）。每生產(chǎn) 1 噸酒精需要生產(chǎn) 12～15噸左右的酒糟。成產(chǎn)過程中能耗過大，尤其蒸煮和酒精回收過程中能耗特別高。在生產(chǎn)發(fā)展的同時(shí)，有關(guān)發(fā)酵酒精生產(chǎn)新技術(shù)和新工藝的科學(xué)研究也得到了迅猛的發(fā)展，一度成為了科學(xué)研究的中心議題，發(fā)酵酒精生產(chǎn)經(jīng)歷了第二次大發(fā)展時(shí)期。我國現(xiàn)代化酒精工業(yè)的歷史不長，1907 年德國人在哈爾濱建立了第一個(gè)酒精廠；1920年福建酒精廠成立。以玉米原料為例，生產(chǎn) 1L 酒精能耗約 14235～18840KJ ，而每 1L 酒精的燃燒值約為 23446KJ，能量平衡值較低。一般酒糟的 BOD 值在 25000～35000mg/L 之間。一旦酒精有可能成為燃料，則其產(chǎn)量增加幾倍、幾十倍，建新廠投資就很大，運(yùn)轉(zhuǎn)過程中的經(jīng)費(fèi)也大。在節(jié)能方面，主要的努力應(yīng)放在無蒸煮工藝和酒精節(jié)能回收技術(shù)的研究上，將節(jié)能消耗降低 50%或更多是完全可能的。 國內(nèi)外酒精生產(chǎn)技術(shù)水平比較分析目前國內(nèi)外酒精加工生產(chǎn)技術(shù)發(fā)展呈現(xiàn)四大趨勢。對物料、水、電、汽進(jìn)行平衡計(jì)算，對主要生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行選型與計(jì)算，同時(shí)進(jìn)行重點(diǎn)設(shè)備的設(shè)計(jì)和重點(diǎn)車間平面布置設(shè)計(jì)以及全廠平面布置設(shè)計(jì)，并繪制圖紙。(8)重點(diǎn)車間平面布置設(shè)計(jì)和全廠平面布置設(shè)計(jì)；（9）繪制圖紙；(10)全廠經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)的校核、計(jì)算。（4）設(shè)計(jì)考慮到工人勞動(dòng)條件的改善及勞動(dòng)強(qiáng)度的降低，采用了一些新工藝、新設(shè)備，同時(shí)又確保酒精質(zhì)量。（2）廠址選擇的具體條件 自然條件①地理位置：方位與城鎮(zhèn)關(guān)系地形：簡單、整齊、矩形 面積：滿足工廠總平面布置要求②地勢：基本平坦，略有坡度 平原＞% 山區(qū)＜5%③地質(zhì)條件：礦藏區(qū)、采空區(qū)、古井、古墓、坑穴＞120～180KN/m 2，注意凍土層 7 度或 7 度以上地區(qū)建廠④氣象條件（風(fēng)向、風(fēng)景、雨量、溫度）、最低和平均數(shù)據(jù)⑤水文條件水資源：地下水（滌井水） 、自來水、地表水（江、河、水庫） 、泉水、水量供產(chǎn)量、水價(jià)、取水點(diǎn)、水層條件：原水提純→工藝水：靠近水源豐富、水質(zhì)優(yōu)良的水源⑥環(huán)境衛(wèi)生條件 、含塵含菌濃度低、無有害氣體污染 （3）技術(shù)經(jīng)濟(jì)條件①原料、輔料等供應(yīng)條件：靠近原料、燃料基地、產(chǎn)品銷售地②動(dòng)力供應(yīng)條件：靠近水源、電源③交通運(yùn)輸條件：交通運(yùn)輸便利④協(xié)作條件擬建年產(chǎn) 25 萬噸食用酒精工廠 布置方案： 按功能區(qū)分為廠前辦公區(qū)、生產(chǎn)裝置區(qū)、生產(chǎn)輔助區(qū)、熱能動(dòng)力區(qū)、凈水處理區(qū)、污第 2 章 設(shè)計(jì)概論6水處理區(qū)、原料倉儲區(qū)、成品罐裝區(qū)、鐵路、發(fā)遠(yuǎn)區(qū)等。春季干燥多風(fēng)，夏季溫?zé)岫嘤辏锛緶睾蜎鏊?，冬季漫長寒冷。峽谷湖泊區(qū)分布在豐滿電站大壩到白山水庫上游金銀別的沿湖、沿區(qū)區(qū)域，是豐滿、紅石、白山三大梯級電站建成后形成的地貌區(qū)域。第 2 章 設(shè)計(jì)概論8表 21 玉米理化指標(biāo)項(xiàng)目 單位 指標(biāo)細(xì)菌總數(shù) Cfu/mg ≤50,000大腸菌數(shù) MPN/100mg ≤100霉菌及酵母數(shù) Cfu/mg ≤2,000磷化物定性 陰性氰化物定性 陰性堿性金屬物含量 ％汞 mg/kg 以 Hg 計(jì) 黃曲霉毒素 B1 181。 d=10mg CaO/L 或 MgO/L 表示，即 1L 水中含 10mg CaO/L或 MgO/L 為 1176。⑴CO 2的濃縮精制①化學(xué)吸收法該法是利用CO 2和吸收液之間的化學(xué)反應(yīng)將CO 2從混合氣體中分離濃縮的方法。氣體吸收膜工藝流程與化學(xué)吸收法相同, 只是在吸收塔內(nèi)使用了中空纖維膜, 其設(shè)備成本比化學(xué)吸收法降低30% ,整個(gè)吸收再生裝置的投資下降 10%。此外還有直接燃燒法, 物理吸附法等精制技術(shù), 可針對二氧化碳中雜質(zhì)的種類和數(shù)量不同, 以及對產(chǎn)品的質(zhì)量要求和生產(chǎn)規(guī)模選擇適宜的精制工藝。固體CO 2可以用木制的或隔熱塑料容器貯運(yùn)。它們可作油漆溶劑, 香精香料、選礦藥劑、醫(yī)藥品及塑料增塑劑、橡膠硫化劑等。目前，國內(nèi)外已成功應(yīng)用的酒糟液處理方法很多，把他們大致分類，有物理處理、物理化學(xué)處理、化學(xué)處理和生物處理。隨著社會的進(jìn)步和人民生活水平的提高，市場對酒精產(chǎn)品的需求也逐步提高，到 2022 年，以上各領(lǐng)域?qū)凭哪晷枨罅繉⑦_(dá)到 356 萬噸（市場流通量） 。蒸煮醪前冷卻實(shí)在真空條件下瞬時(shí)間完成，使得糊化的淀粉分子來